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鮭魚應該是我最喜歡吃的魚了。從小,我媽常煎鮭魚給我們吃。那時吃到的鮭魚多數是從日本空運過來的,用鹽醃過,小時候的我們總稱它作鹹魚。我最愛紅紅的鹹魚了。每次鹹魚端上餐桌,我就會吃下兩大碗飯。魚吃完了,我還是會一邊看電視,一邊用筷子夾著盤子裡的魚肉碎屑吃。「不要玩食物。」我媽總會這樣說。「我沒有玩啊,我很認真的在吃誒。」我認真地回答。對於鹹魚,我是認真的。

長大後,我當然知道這個不叫做鹹魚,而叫做鮭魚。媽媽買的鮭魚也開始比較不鹹了,不知道是因為進口的魚不一樣了,還是醃漬手法不同的關係。

現在的我,也會自己煎鮭魚吃了。今天來介紹其中一種鮭魚處理手法吧。

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「欸,這家拉麵店是我在紐約常吃的麵店喔。」我與來自紐約的友人廖老大走在威靈頓街,經過秀拉麵,廖老大突然這樣說。「我現在只吃這家拉麵了。」

「是喔,那我下次要嚐嚐看。」我說。廖老大是個老饕等級的人,以前在紐約的時候,我跟著他吃了好多米其林星級餐廳,或是許多讓我荷包大失血,但是又一直喊著好好吃的美食。他說的一定沒錯。

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中環的歌賦街是個臥虎藏龍的小街道。這裡有許多家飾裝潢店,著名的Homeless家飾店就有三家,而著名的小吃店九記牛腩 (請按此)、勝香園也各占一角,整條街道既西式又東方,這樣的衝突感帶來無限的趣味。

今年的生日落在星期六,所以我邀請了友人到歌賦街來吃晚餐,幫自己慶生。我選擇的是保羅廚房 (Paul's Kitchen)。

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從皇后大道轉進德己立街,經過兩個街廓的商店後,旁邊開始出現一間一間的酒吧。這時你應該知道,你來到蘭桂坊了。在這裡,不只有喝酒狂歡的地方,其實也藏著美食喔。從德己立街轉個彎,走進榮華里這個小巷子,帶著坡度的巷子底端布滿著露天餐廳座位,也就是我今天的目的地。

榮華里的餐廳大多大同小異,多為泰式或是越南餐廳等的東南亞菜。我選擇了這家「椰子咖哩」。

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香港有許多老店餐廳,「鏞記酒家」應該算是無人不知無人不曉的。鏞記 (英文 Yung Kee)始於1942年,原是位在港澳碼頭附近的燒臘大排檔。經過幾次的搬遷與改建,鏞記現在坐落在威靈頓街上,擁有四間店鋪的面積,成為鏞記大樓。鏞記酒家有「富豪飯堂」之名,許多政商名人、影劇明星都是這裡的座上賓。鏞記也是一家過數個獎項的餐廳,還被「米芝蓮飲食指南2011」評選為一星級榮譽食肆。

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這麼有名的餐廳,搬到香港一年多的我卻從未去過。大概是金光閃閃的店面,以及傳說中的高價位讓我卻步了吧。曾經有一次,我與同事聽說這裡有特惠午餐定食,所以跑來,喝了一杯茶後發現菜單上每道菜都是一兩百塊 (或更高) 港幣的價位,並沒有特價午餐這回事,我們只好落荒而逃。

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星期六的早上,我來到了IFC。有個朋友從天津回台灣,要在香港轉機,所以想要善用轉機的幾小時時間與我碰面吃個飯,所以我與她相約在這。從機場可以做機場快線到香港站,出站就是IFC了,很方便。

我到了IFC後,找到這間Betty's Kitschen,訂了位子,等待朋友到來。

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在姑姑家吃完午飯,再次回到房間整理最後的東西,並把房間回復原狀後,就是該離開的時候了。我要坐晚上6:50的飛機,但是我需要坐3:15的N'ex,所以我決定兩點離開姑姑家。我跟姑姑告別,謝謝她這幾天的照顧,隨即離開。

我的行李不多,只有一個登機箱跟帶上飛機的大手提袋,所以還蠻輕便的。

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住在姑姑家的這幾天,每天早上我大約九點多起床,刷牙洗臉後便會到廚房去。這時候姑姑大多正站在廚房的一角看報紙。她說她會這樣站一個小時,幫助消化。

我從櫥櫃中拿出即溶咖啡,那是姑姑特別為我準備的。我是個每天早上都要喝咖啡的人。在香港 (以及以前在紐約) 的時候,每天早上起床後我會磨咖啡豆,用摩卡壺煮咖啡,熱豆奶 (我不能喝鮮奶),打奶泡,加入咖啡,然後坐在電視前一邊看卡通一邊吃早餐喝咖啡,讓我在這些儀式中慢慢醒來。出外旅行,我當然不可能過著跟平常一樣的生活,每天喝現磨咖啡,所以早就有心理準備要喝即溶咖啡了。不過,姑姑準備的咖啡倒是出乎意料的好喝呢。

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吉祥寺是東京都新宿以西的最大商業區,連續五年被選為東京最受歡迎的居住地方。從吉祥寺車站出來,百貨公司、郵局、餐廳、個性小店排排站,外加上宜人的井之頭公園,不難瞭解為什麼大家都想要住這裡。

我跟著人潮,走到丸井百貨 (0101)。我還記得多年前曾在這間百貨公司買了白色毛料外套,幻想自己是日劇女主角呢。丸井百貨右邊的小巷子通往井之頭公園,而這條巷子也充滿許多可愛小店。

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最後一天的東京之行,我決定到井之頭公園。井之頭公園全名井之頭恩賜公園 (いのかしらおんしこうえん,Inokashira Onshi Kōen),位於東京近郊的武藏野市和三鷹市之間,佔地383,773.16 m²,自從1917年開幕至今,是東京人最喜歡的公園之一。要到井之頭公園,可以從涉谷搭乘京王井之頭線,坐到最後一站吉祥寺站就是了。

姑姑家住在高井戶,就在井之頭線上,離吉祥寺只有幾站之隔。今天早上我收好行李,吃完早餐,隨即前往井之頭公園,進行東京之行的最後巡禮。

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這次到日本自助旅行九天,我住在姑姑家。姑姑是那個從書上,從報紙及電視得到一切資訊的世代,家裡沒有網路。那身為新時代女性的我,一天至少15個小時挂在網路上,要怎麼度過這九天? 只好用手機上網咯。

我的手機是Iphone 3S,在香港用SmartTone系統。「漫遊好了。這樣可以免去更換sim卡,通知親朋好友新號碼的麻煩。」我這樣想著。所以我到SmartTone的門市部詢問海外手機漫遊以及手機費用的相關事宜。「數據漫遊一天$168港幣。」店員說。一般電話通訊是有通話才收費,但是如果我用手機上網,即使只上一分鐘也是168元,也就是說,如果那天我上網了,就應該要狂用才划算。我開始在腦袋裡盤算,我應該可以一天上網一天不上網,這樣只要用四天就好了,所以是$672港幣。我一個月的手機費上網上到飽也才285元啊。六百多只能用四天,好貴啊。

「你的手機是Iphone嗎? 這個數據上網只能用safari,不能用其他app喔。」店員突然這樣說。

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第一天抵達東京後,我告訴阿宏表哥,我有兩個外國朋友也要到東京來玩,這是他們第一次到日本。「那我帶他們去吃懷石料理吧,讓他們對日本留下好印象!」阿宏表哥堅定地說。好像當成一個民族使命了。因此,確認過小克與薇薇安同意這個提議後 (誰會反對免費晚餐呢?),這天晚上,我們三人便坐上京王線,搖搖晃晃的到八王子市與表哥碰面。接著,我們坐上阿宏表哥的車子,往山中駛去。

之前阿宏表哥曾帶我吃過懷石料理-うかい亭的豆腐屋 (請按此),今天我們來到的是うかい亭的鳥山分店。

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「各位,這裡就是涉谷。」我站在龐大的涉谷車站門口,像是導遊一樣喊著。薇薇安拿起相機開始狂按快門,小克則一如往常的出現茫然表情,默默的看著遠方。「而前方這個五叉路口,是著名的涉谷交叉口,據說是世界上最忙的路口,每30分鐘就有多達45000人往來,號稱24小時人流不間斷,很驚人。」我指著路口說。

「綠燈了,衝啊。」小克好像突然醒過來似的,興奮的喊著。我跟薇薇安也加快了腳步,跟著千千萬萬的日本人跨過涉谷交叉口。

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「我們用走的去涉谷車站好了。」薇薇安看著地圖說。我點頭同意。與其坐地鐵看著什麼都沒有的黝黑隧道,還不如在地面上探險比較有趣。且代官山與涉谷距離不遠,我們可以悠哉的晃過去。走在陌生的街道,常會看到有趣的東西。比如可愛的地藏王,或是轉角的小雜貨店,都常引起我的興趣。

我們進入涉谷區,到了好像住宅區的地方。突然,充滿綠蔭的巷子底端傳來喧鬧聲,很熱鬧的樣子。我們決定走過去瞧瞧。哇,這裡竟然有廟會呢!!!

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多年前的著名日劇「大和拜金女」,松島菜菜子所飾演的空姐總是穿著名牌服飾,號稱自己住在代官山,每天晚上會在代官山的高級公寓前與朋友道別,再回到她的破爛小公寓吃泡麵。代官山 (Daikanyama) 就是這樣的一個地方。這裡有漂亮的街道,隨處可見充滿個性的設計師品牌,在這裡逛街的人似乎也帶著優雅的氣質 (與拜金女相同),能住在這以可是某種身份的象徵,所以拜金女不惜說謊,每天花更多時間走回家,也要硬把自己跟代官山連在一起。

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代官山Address就是大和拜金女所偽裝居住的地方。代官山Address是高級公寓與商場的混合型大樓,與地鐵站相接,地下室也有高級超市,生活機能很強。人行道上的翠綠大花雕塑不僅是代官山Address的標誌,仿佛也成為代官山這個區域的標誌了。

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我與薇薇安、小克吃完7-11午餐,隨即起身往代官山方向前進。穿過了住宅區,沒多久,我們便走到寬敞的駒澤通。

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代官山是由駒澤通、舊山手通、八幡通三個大道所圍塑的住宅區,因為許多大使館也在這裡,而讓代官山成為帶點歐風的優雅區域。

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昨天與麥可見面,他提到了惠比壽這個地方。惠比壽與代官山相連,外加鄰近的中目黑,是充滿個性小店的三角區域,很適合逛街。我聽從了麥可的建議,今天早上便先到惠比壽瞧瞧。

從車站出來,首先抵達惠比壽Sky Walk。Sky Walk是類似機場運輸帶那樣的通道,串聯車站與惠比壽花園廣場之間的冗長路段,讓遊客可以稍事休息一下。我想起了香港的半山扶梯。我每天也搭扶梯回家呢。

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自從確認要到東京後,我便叫史提幫我跟麥可聯絡,並跟他相約今天見面。「嘿,等很久了嗎?」麥可突然出現在我眼前。他一邊擦汗一邊說,「實在是太熱了,很讓人受不了。」雖然已經九月了,東京的夜晚依然悶熱。

「是啊,我到這裡之後都是這個天氣。不過雖然熱,這種天氣也讓我拍出不少漂亮的照片喔。」我笑著回答。啊,額頭滲著汗水的麥可還是很帥。這麼熱的天氣,麥可依然穿著牛仔褲及深藍色的polo衫。大概是穿短褲露出腿毛會折損他的美貌吧。

我與麥可在青山的巷弄中走著,試圖找一間適合聊天的酒吧。突然,某個喧嘩的角落吸引了我們的注意。那是一個有著戶外座椅的西式酒吧,室內外都坐了不少西方人。「看起來好像不錯,就這間吧。」麥可說。我跟著走進去,與麥可坐在室內一個比較安靜的角落。

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晚上九點,我站在表參道交叉口,等著麥可的出現。

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我跟麥可是在香港認識的。麥可是史提的研究所同學,七月的時候麥可跟妹妹娜歐密到日本玩,約了史提見面,我也因此認識了他。「麥可非常帥喔。」還沒見到麥可,史提就這樣跟我說。「他是日荷混血,不只長得帥,且也很聰明。」當史提這樣說的時候,我還挺懷疑的。畢竟,史提也常說他自己很有魅力,所以他的審美觀似乎不太準確。不過,當我坐在Vodka Bar裡,看著麥可走過來的時候,下巴都要掉下來了。

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「想不想喝點東西?」阿宏表哥問我。我點點頭,跟著阿宏表哥走進茶店。

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「Sand Glass 紅茶專門店」位於紅磚倉庫一號館的二樓,店內裝潢非常有紅茶味道。暗紅色的木頭地板,暗紅色的木頭桌椅,還有暗紅色的墻,很有老西式茶店的典雅氣質。

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