目前日期文章:201307 (17)

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在耀眼的陽光下,我走入百子里公園,再次造訪隱藏在巷弄間的法國家庭料理餐廳「Les Fils à Maman」。

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身在擁擠的中環,高樓密集聳立的區域,百子里公園是這一帶難得出現綠地開放空間,而緊鄰公園的Les Fils à Maman則享用百子里公園的綠意,以及隱密之處的寧靜,成為一個有著光亮背景,讓我恍惚回到歐洲的可愛餐廳。

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酷熱的夏天周末,應該好好躺在家裡吹冷氣吃西瓜,進行電影馬拉松的。但是現在的我,卻擦著汗,站在中環的五號碼頭,準備坐船出海。小克的媽媽、妹妹到香港來玩,待在這兩星期,平常日母女倆自己到外頭逛街,周末小克就會帶他們到郊外走走,而我則當了跟班,趁機去看看沒去過的地方。上周末我們去了香港濕地公園,今天則到離島去。我們的目的地是長洲。

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長洲是香港特別行政區內的一個島嶼,因狀似啞鈴而別稱啞鈴島。長洲位於大嶼山東南方,屬於連島沙洲,北望喜靈洲,其西南方有石鼓洲,距離香港島西南方約10公里。長洲行政上被劃入香港十八區中的離島區,島上人口約3萬,是離島區中人煙最稠密的島嶼。

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從小我就愛吃餃子。一份十個的飽滿豬肉白菜餃子,配上牛肉湯,是我外食時常點的食物。雖然愛吃餃子,我倒是沒想到,餃子可以成為特色食物,甚至還有餃子宴呢。

使這種尋常小吃登上宴會的,是西安餃子宴飯店(原西安解放路餃子館)近年的獨創。它與著名的仿唐菜點和牛羊肉泡饃,一並被譽為「西安飲食三絕」。西安餃子宴飯店有著近50多年的歷史,他們制作的餃子玲瓏剔透,形似元寶,軟嫩可口,味道鮮美,常使食客久別而不忘其味。西安餃子宴飯店為了適應旅游事業的發展,滿足廣大群眾的要求,便從1984年起著手研制餃子宴,派出名廚師走遍京、津、滬、杭以及沈陽、青島等南北大城市,認真學習各地餃子的式樣、特點、制作工藝和各地群眾的口味,還深入省內一些市縣了解民間餃子的做法。

西安的餃子宴分成許多檔次,而被稱為餃子宴,其中的餃子當然不是常見到的豬肉牛肉白菜韭菜餃子而已,而是雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等,凡好吃而又富營養的材料,都可以作成餃子餡。除了內餡材料的多樣化外,餃子宴也不侷限在生餡料,也用了熟料,餡的制作不只是調味,還採用了烹、炒、煸、爆、炸、溜等方法。烹調方式,去除有水煮,也用了蒸、煎、烤、炸等方式,讓餃子的口感更多樣化。至於沾料,餃子不僅可以沾醬油,也可酸、甜、麻、辣、魚香、怪味,口味很多。

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世隔多月,我又回到了西安。與之前的零下低溫不同,七月的西安有著三十五度的高溫,耀人的陽光即使到了午後四點依然強烈放送,是個得一手拿著相機,一手抓著紙巾擦汗的氣候。

這次來到西安,我們再次下榻位於雁塔區的威思汀酒店 (請按此),便順勢到酒店前方的慈恩寺遺址公園 (也就是一般人常說的大雁塔公園) 逛逛。

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打開洋傘,頂著豔陽,我們走進香港溼地公園的溼地保護區。

 

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我坐上西鐵線,來到倒數第三站的天水圍,準備從這裡換輕軌電車。今天的目的地是香港溼地公園。

溼地公園位於香港新界元朗區天水圍北部,想要前往溼地公園可以像我們一樣搭西鐵線到天水圍,從天水圍轉搭輕軌的705或706號線,坐到溼地公園站,過了馬路就到了。如果是從中環區域出發,也可以到金鐘的力寶中心搭乘城巴967號,會直接帶你到溼地公園,也挺方便的 (詳細交通訊息按此)。

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中環的蘇活區有不少異國美食,一間一間西式餐廳林立在狹窄的街頭,而街上擠不下了,就往小巷子裡跑,比如這間位在暗巷中的義大利餐廳「Mostaccioli Brothers」。

名為鬍子兄弟的餐廳位在伊利近街的某個巷子中,沒有臨街店面,不小心就會錯過,不過餐廳在街上放了一個招牌,有時服務生也會站到巷口去招攬客人或是指引,所以多注意一點就可以找到。

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香港中環的IFC是個高價位的購物商場,裡頭也有不少頗有來頭的餐廳,「H One」就是其中一個。

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位於四樓,群樓屋頂花園的H One餐廳,賣的是正宗意式佳餚及歐陸菜式,其主廚曾任職於米芝蓮二星餐廳,H One也曾於2009年獲選為米芝蓮精選食肆之一,似乎是非常厲害的西餐廳。餐廳雖然沒有無敵海景,但是緊鄰屋頂花園的景色也挺怡人的。

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前一陣子回台灣,與台灣友人到西班牙小酒館吃TAPAS (請按此),回到香港後,沒幾天的時間,我便被朋友邀約去吃西班牙菜。那就來比較一下兩邊的西班牙酒館食物的差異吧。

我來到的是中環荷里活道上的「Numero 15」。其實我走過Numero 15非常多次了,可是從沒想到他是西班牙酒館,一直以為是一般酒吧而已。

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自從知道好像祕密花園般的百子里公園 (請按此) 的存在後,我開始利用這個公園,當作從住家前往荷里活道、蘇活區的步行路線。也因此,讓我發現這個臨著百子里公園的法國餐廳「Les Fils à Maman」。

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Les Fils à Maman在百子里公園,通往荷里活道的階梯旁,所以若從荷里活道走下來,先看到的是餐廳側面的開窗。窗邊擺了雜誌、原子小金剛、模型車等玩具,臨窗的座位是紅色皮沙發,也可看到室內牆壁上的照片拼貼,很有國外的那種Diner小餐館的感覺。

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「這裡是孫中山史蹟徑的一部分。」我指著路邊的解說招牌,以及地上的腳印鋼板說。

我們的國父、孫中山先生,與香港的淵源非常深。1883年,孫先生從檀香山返國時首次途經香港,香港的市容、城市建設及衛生管理都給他留下了深刻的印象,並於同年秋天再訪香港,先就讀於拔萃書室,後轉赴中央書院 (即今皇仁書院) 肄業。1883至1885年中法戰爭期間,孫先生正在香港就學,香港華人為抗議法國侵略而拒絕給法國貨船卸貨,以至各行各業的罷工、罷市等舉動,對照於滿清政府的屈辱求和,進一步萌發了他的革命思想。1886年夏,孫先生入讀廣州博濟醫院附設的醫科學校。次年,他得悉香港西醫書院的開辦,認為該校的課程較完備,而且香港的言論較自由,方便鼓吹革命,於是他再次回到香港讀書。1892年,孫先生更以第一名的成績畢業。孫中山先生自香港西醫書院畢業後,曾在澳門及廣州行醫,直至1894年在檀香山成立了興中會。由於檀香山遠離中國,未能發揮革命基地的作用,於是孫中山先生等人先後回港,並於1895年2月12日在中環士丹頓街13號「乾亨行」成立了香港興中會總會。

似曾相識,好久以前在歷史課時讀到的文字,早已埋藏在記憶的深處,而國父與香港的關係,一直到我住到香港中環,這個與國父革命有深切淵源的地方,才慢慢浮現 (外加網路搜尋,複習過的結果)。

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記得大學時期(已經是十幾年前的事了),我挺愛吃越南河粉的。當時的我,總會跟同學到逢甲大學附近的越南河粉店,吃著一百多元的牛肉河粉。比起台式湯麵,一百多元的越南河粉真是高價位,不過清爽鮮甜的口味非常合我胃口,所以還是會找機會去吃。到丹佛念書時,我也常跟室友、朋友們,開了車,到住家附近的亞洲商店區吃越南河粉。一碗不到五塊錢美金的越南河粉,跟台灣的售價差不多,但是以美國的生活消費來說算是非常評價,成為我的外食首選。

而現在,當我來到大安區巷弄中的「越苑」,看到美式越南河粉的店面說明時,不禁又回想起當年。

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走在民生東路三段的巷弄中,陌生的街道,我與友人看到遠方的公寓樓下,散出隱隱光芒的餐館。那是我們今天的目的地「西班牙小酒館」。台北雖然有不少西餐廳,不過大多是美式、義大利、法式料理,西班牙菜好像不多,不過這間班牙小酒館,在同一條巷子裡開了兩家,可能生意很不錯吧。

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走進室內,暗色木頭的裝潢,紅色的桌布,以及昏暗的燈光,為這個小酒館帶來一點神祕以及浪漫的氣氛。

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香港有不少家飾用品店,其中我最常逛的,應該就是Homeless了。Homeless 是香港著名的潮流家飾用品店,2003年成立以來,已開了數家分店,比如中環歌賦街上的三家旗艦店 (請按此1, 2, 3),或是銅鑼灣恩平道上沒注意就會錯過的小店 (請按此)。

最近Homeless又開了一間新店。名為Homeless & Sidekick的分店,位於銅鑼灣柏寧酒店商場中,今天就讓我們來逛一逛吧。

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週末的午後,我與友人在銅鑼灣逛街,之後順便在附近找個地方吃飯。我們來到的是位於世貿中心商場的「丼吉日本吉列專門店餐廳」。丼吉日本吉列專門店餐廳是Open Rice (香港的餐廳資訊、評選網站) 上的得獎熱店,人氣很高,所以如果沒事先訂位的話,建議早點到,以免排隊排太久。

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雖然只是商場中的餐廳,但是丼吉的裝潢依然不馬虎,挺精緻的。餐廳的座位分成開放式區域以及小包廂區。因為我們沒訂位,所以只能坐在開放區。

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炎炎夏日,吃冰消暑實在不能少。只不過我這個有乳糖不適症的人,可以吃的冰品選擇很少,香港又沒有刨冰淋黑糖可吃,所以想吃冰品的話,只能吃優格冰淇淋啦。之前在尖沙嘴的K11商場吃過Smile Yogurt & Dessert Bar (請按此,這間店在銅鑼灣的希慎廣場也有,離我近多了),今天來試試另一間也很有名的優格冰淇淋店「Crumbs」。

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Crumb只有一個路邊店面,像個茶舖似的,所以點完只能站在人行道上吃。點選方式是選擇想吃的優格冰淇淋尺寸,越大杯的冰淇淋可以有越多的配料,比如小杯的只有一種配料,大杯的就有兩種配料。如果想要多加配料,多加三塊錢就可以了。

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寶寶是在我們大四上學期的時候出現的。那時候來了四個寶寶。

阿乙的乾媽以前是開寵物店的,雖然後來店關了,但是還是常繁殖狗狗,弟弟就是這麼來的。弟弟來自選美家族,爸爸媽媽兄弟姊妹都是長相俊美的可卡犬,而阿乙的乾媽為了配合他們的外貌 (或是單純討吉利),所以幫他們取了很富貴的名字,比如Golden (黃金) 或是 Diamond (鑽石)之類的。至於天生沒尾巴被當作殘障的弟弟,沒有選美價值,也代表沒有販售價值,就被隨便取了弟弟這個名字。青菜養。

大四的時候,阿乙的乾媽又培育了四隻小可卡出來。這四隻小可卡的媽媽叫做妹妹,爸爸則不明。配種多半是這樣。找了很多隻品質優良的公狗去配,只求能生出漂亮的小狗就好了。狗的世界跟人的世界不太一樣 (有時候也很像啦)。這四隻小可卡本來放在阿乙的彰化的家,不過阿乙為了獻寶,便把他們帶到我們住的地方。

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