目前日期文章:201507 (25)

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中環的蘭桂坊街區,去除有不少酒吧、夜店之外,還有不少美食餐廳隱藏在這裡。不過這些餐廳多半在大樓裡,不是走在路上會隨意看到的就是了。今天我與友人聚餐的日本餐廳AMAZAKE,便是屬於這樣的地方。

AMAZAKE位於威靈頓街底,與雲咸街交叉處的的安慶台裡頭。安慶台這棟商業大樓裏有好幾間夜店,是個週五週六夜晚很熱鬧的地方。不過我倒是到今天才知道安慶台裡也有餐廳。大概是我很少上夜店吧,所以不會沒事走到這一區的關係吧。 

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之前在紐約認識的台灣友人,回到台灣工作幾年後,最近搬到上海來工作了。好一陣子沒見到她了,所以我知道即將到上海出差後,便跟她聯絡,約她見面敘舊。「好啊。剛好浦東的香格里拉有個泳池派對,要不要一起到那裡玩? 」友人說。

就這樣,我在出差行李中塞了一件比基尼,以及套在比基尼外頭的輕便洋裝,這樣到了上海,並於離開上海的這天,來到香格里拉大酒店。

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走在陰暗的巷子裡,聽著遠方傳來的悉悉簌簌聲響,看著經過的民居掛在外頭的衣物,我不禁起了疑慮。「披薩店在這裡嗎?」我轉頭問友人。我們正準備到某間披薩店跟朋友聚餐。還是現在是抄近路,即將走到巷子的另一頭去?

「就是這裡。」友人指著前方的溫暖燈光說。原來這間披薩店,真的是藏在巷弄裡。我們所來到的是「Bella Napolli」。

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我到上海當代藝術博物館看的第二個展覽,是剛好到參觀的當天截止展覽的建築師倫佐·皮亞諾(Renzo Piano) 的作品展。由於參觀的人很多,而為了確保參觀品質以及保護展覽品,所以展場有人數限制。

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我跟友人抵達展場的時候已經是下午五點了,現場排隊的人不算太多,不過隊伍的尾端的告示牌卻寫著「排隊時間1.5小時」。

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我是2009年八月到2010年七月住在上海的。

住在上海這一年,我總覺得這個城市一直霧茫茫的。中國就是這樣吧。到處都在建設,到處都有空氣污染,霧霾好像永遠散不去似的罩住城市,讓我看不到藍天。不過某一天,我突然發現,天空變清澈了,城市中的高樓們看起來清晰俐落,街燈也像星星一樣一閃一閃,讓寬敞的道路看起來亮晶晶的。怎麼回事啊? 原來,我到上海的這一年,上海正為了2010年的世界博覽會作準備,去除世博園區的建設之外,整個上海的道路也連帶的重整了,人行道重鋪了,大樓的立面也都洗過,意圖將上海打造成一個模範城市,迎接從外地到世博參觀的觀光客。所以,建設完成了,這城市也不再煙霧瀰漫,而成為一個反差性很強的閃亮城市。

世博開幕後,我跟友人去參觀了兩次。每一次,我們都在偌大的園區中走了一整天,排隊了一整天,也耗費心力跟體力的阻止人插隊了一整天,然後看了一些微不足道的小展館比如某些非洲館,建築沒什麼設計,展覽品則是什麼拖鞋之類的東西,讓我們看了一頭霧水。我們也看了一些不管是建築或是展覽都很有看頭的著名展館,比如西班牙館、丹麥館、英國館等。這些展館的建築本身就是個很有趣的展覽品。

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走在上海的法租界區,心情總是不由自主的愉悅起來。

上海租界從1845年11月設立開始,至1943年8月結束,歷時近百年,其面積廣大且管理機構也很龐大,對上海和周邊地區的近代歷史以及發展產生了深遠的影響。上海開埠後最初共有英、法、美三國租界。1863年,英美租界合併成為上海公共租界,自此之後至1943年汪精衛政權收回租界,上海租界一直保持著上海公共租界與上海法租界鼎立的局面。

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走在法租界區,看到漂亮的西式洋房,然後看到這個有著漂亮花紋的鑄鐵大門,以及很法國但是不知道怎麼發音的店名Chartres Dimanche,我完全沒想到,這間餐廳竟然是間賣台灣料理的餐廳?!!

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Chartres Dimanche的中文名字是夏朵星期天,是夏朵餐飲集團在上海的七間餐廳之一。夏朵餐飲集團來自台灣,總經理身兼室内設計師賴理生的知名作品是位於陽明山的「秘密花园」,這間隱匿在山中的咖啡廳成為為陽明山景觀咖啡廳的鼻祖,也曾是偶像劇的拍攝場景,並引起台灣的鄉村風格餐廳風潮。不過我至今尚未造訪秘密花園就是了。 

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最近的我似乎驛馬星動,短短幾星期內在台灣香港中國,港澳台三地跑來跑去。好累喔。比如現在,我剛從台灣度假回來沒多久,又起飛了。現在的我,因為工作的關係到上海出差,回到這個我曾經居住一年的城市。

我有好多朋友在上海工作,所以到上海出差時,我總會趁機找他們聚會敘舊,或到處逛逛。也因為這原因,我來到這間位於靜安寺附近的酒吧餐廳吃飯。這間餐廳是「DEMO is Restaurant & Bar」 。

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位於西環的德記潮州菜館,是許多人提起潮州菜便會想起的餐廳,我剛搬到香港時,也曾跟友人到這裡用餐過。那時候,西環感覺是個好遙遠的地方,得花不少力氣才能到達。現在港島線已經通到西環了,而靠近香港大學站的德記潮州菜館也似乎變得更更容易造訪了。今天,就讓我們到那裡去,吃吃潮州菜吧。

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不管地鐵有沒有通車,德記潮州菜館一直是個熱門餐廳,所以他的門口總是可以看到這樣的人潮洶湧的排隊場面。

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這次回台灣一個星期,我跟不少友人見面,其中包含我的國中同學。這些認識超過二十五年的朋友,雖然因為我一直住在外地而不常見面,但是只要我們一碰頭,卻可以天南地北的聊,一聊就是好幾個小時。小吃店或是正式的餐廳較難讓人待好幾個小時,所以我們的聚會地點多半是簡餐咖啡店,也因為這樣,我們有機會造訪了好幾間位於勝義新村的眷村改造餐廳。

一連拜訪了勝義新村的春日佐光藝文複合式餐廳、露琦和洋餐廳,接下來我們要去探訪的是位於康定街上,佔地廣大的「日食糖 224 文化創意生活園區」。

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走到屏東的勝義巷,這個原來是空軍宿舍的眷村區,看著日據時期建造的日式老房子,很容易一恍神,覺得自己到了日本似的。這些老房子經過改造後,成為咖啡廳、簡餐店,讓我們可以在用餐之餘,品味老房子的趣味,看看店家如何發揮創意,裝飾這些空間。

勝義巷裡頭的餐廳,最有名且最受歡迎的應該是現在看到的這家「露琦和洋餐廳」了。

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小學唸的是屏東的中正國小,學校附近都是住宅區,其中去除南部鄉下常見的三四層樓方方正正的透天厝外,還有一大片區域是低矮的民房,有著日式風格斜屋頂的那種。後來才知道,原來那些房子就是所謂的眷村。這些很有歷史味道,帶著獨特意義,有著文化特質的老房子們,隨著時間而損壞老舊,有的居民搬到較現代的住宅去了,老房子空置下來,讓眷村變成一個逐漸死去的社區。幸好,這幾年來,屏東的眷村經過改造活動,有的成為眷村文化館,陳列飛機模型、舊軍服、老皮箱、懷舊照片等眷村文物,有的則被轉化成藝文中心,或是咖啡店、餐廳,為這個老舊社區帶來新氣象,也吸引了不少觀光客。

青島街上有不少眷村改造的餐廳,是騎車開車經過便會輕易看到並吸引人進去的地方。青島街的隔壁,則有一條死巷子勝義巷,而這條幽靜的巷子中有不少日本氣味更濃厚的建築,其中也有不少改建成餐廳了。今天我造訪的,便是位於勝義巷中的「春日佐光藝文複合式餐廳」。

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「聽說屏東開了一間粉圓冰店,每天都大排長龍。」友人聽到我想要吃粉圓冰的時候,這樣告訴我。原來這間冰店不是什麼隱藏版只是我們沒聽過的在地老店,,而是從台南過來的著名冰店連鎖店「台南東區焦糖煉乳包心粉圓」。

台南東區焦糖煉乳包心粉圓似乎非常火紅,不僅在台南有好幾間分店,高雄也開了好多家。屏東店位在復興路上,以前的路橋旁邊,離屏東夜市挺近的,所以若是到夜市吃飯的話,可以繞一下路去那裡吃甜點。我跟友人雖然不是在夜市附近吃飯,不過反正都在屏東市區裡頭,摩托車騎一下就到了,所以便決定晃到台南東區焦糖煉乳包心粉圓,吃個飯後甜點。

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這天中午,我跟著家人來到「回香麵食館」,這間位於安靜的住宅區的小小餐館。「之前有朋友到這裡吃過,覺得很好吃所以推薦我們過來。後來試過真的覺得不錯,就常來。」媽媽這樣說。

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回香麵食館的室內空間分成兩個部分,一個跟廚房、櫃檯工作區相連,另一個則是單純的用餐空間。用餐區的桌椅是大大的方木桌跟長板凳,有種電影中看到的客棧或是茶館的感覺。

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一直到上大學之前,我住在屏東的中央市場旁,是個在商店街長大的孩子。小時候的我,會自己在街頭亂晃。走到公園玩個溜滑梯,看看猴子,或是去書店看一下午的書,順便把玩書店中的文具商品。然後,我會去吃黑輪。一間沒有名字,也沒有真正的店面,而是用一台發財車載著食材跟爐子,停在街角就開始賣起來的黑輪。

不知道其他城市是怎麼樣,不過在屏東,有不少這樣的無名小吃店。某個巷子裡頭的麵店,哪個騎樓底下的小吃攤,我們都不是因為慕名前來,而是跟著爸媽媽到那裡去,或是可能哪一次經過停下來吃了,喜歡口味,然後就繼續造訪,成為固定去的小吃店。這些無名小吃店,裏頭的在地美味,是伴隨我成長的人生一部分,也成為長年居住在外的我,思鄉的想念元素之一。

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騎著摩托車,晃到了屏東中山公園的運動場旁,那個相對安靜的街道,我看到了這個有趣的路邊攤。好像路邊飲料攤一樣的小木亭子,上頭掛了紅燈籠,似乎想販賣日本風,旁邊還有好多人坐在板凳上吃東西,很悠哉閒逸的樣子。

這個很有日本風的路邊攤,賣得卻是道地台灣味。這間店叫做「一碗豆腐」,賣的是我最愛的台灣小吃,臭豆腐。

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之前我曾在網路上看到某個人整理的「屏東市區30間小吃美食」,其中有一些是我從小吃到大,很熟的小吃餐廳。有些則是據介紹是很有名,但是我卻不知道,從沒聽過的。當然這有可能是因為我去的餐廳都是爸爸媽媽帶我去的,而他們的口味,或是說我的口味,不能全然代表屏東人的口味。也就是說,我們常吃的小吃,是我們家愛吃的罷了。至於「別人介紹很好吃所以去嚐嚐看」這種事,似乎在小時候很小發生。畢竟美食節目或是網路介紹這種事情,是近十年來才出現的東西,所以我們幾十年來繼續吃著習慣吃的小吃餐廳,偶爾聽到鄰居朋友說哪裡新開什麼餐廳好吃所以去試試看罷了。

每次回台灣,雖然都會停留個一星期左右的時間,但是有時遇到農曆新年,得待在家裡陪家人,所以我沒那麼多機會見朋友,到外頭聚餐。且過年時期,很多店家沒開,所以即使有機會外出,也不一定能吃到懷念的小吃。這次回台灣就不一樣了。去除到台南的小旅行之外,我沒有特別安排什麼活動,所以有許多空閒時間跟久未見面的友人聚聚,也可以自己騎車在街上亂晃,並試試好久沒吃到的老味道。我也因此決定,去試試看那些網路上介紹,而在屏東長大的我卻沒去過的餐廳。「福記餛飩」便是因為這樣的原因而造訪的餐廳。

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兩天一夜的兜台南旅行結束了。

說是兩天一夜,其實從離開屏東算起,到最後從台南坐上火車,返回屏東,時間只有24小時。不過因為在台南過了夜,所以我得以跟友人悠哉的在台南的巷弄間走動,騎著摩托車在台南的馬路中奔馳,還參加了很多很久或沒參加過的藝文活動,並順帶吃了好好吃的台南小吃。

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「台南的牛肉湯很有名」這件事,我是前幾年才知道的。那時候的我在上海工作,坐我對面的同事凱文也是台灣人,常跟我閒聊,話題則天南地北,從畫AUTOCAD的指令到最近看的電影,或是哪裡有什麼好吃好玩的都有。就是在那時候,他告訴我台南的牛肉湯這件事。凱文是花蓮人,因為在台南唸大學的關係,所以對那裡很熟。

「大學的時候,不是常會做設計做到天亮嗎? 那時我們就會跑去吃牛肉湯。」凱文說。

「牛肉湯當早餐? 」我驚訝的說。不是應該要去吃永和豆漿嗎? 一大早吃牛肉湯不會覺得很油膩很燥熱嗎? 凱文點點頭,並露出得意的表情,好像他在「知道哪裏有好吃小吃」的比賽中贏了一樣。哼。

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這天到台南來,我跟著住在台南的友人東跑西跑,見了好幾個以前住在紐約時認識的朋友,也看了好幾個藝文空間,還吃了台南在地小吃,非常忙碌。即使到了晚上,我們的活動也沒有停止。我們晚上要參加的活動也是屬於藝文活動,是「PechaKucha 20x20」。

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PechaKucha是日文「喋喋不休」或是「閒聊」的意思,這個閒聊活動起源于日本,由建築師事務所KDA (Klein-Dytham Architecture) 的Astrid Klein及Mark Dytham創辦。PechaKucha的想法來源,是為了吸引人潮到KDA所設立的一個實驗性空間SuperDeluxe,讓年輕設計師得以與碰面、交流想法,以及展示他們的作品。交流形式不是只是大家坐在那裡閒聊而已,而是有個主題,講者先行選出20張幻燈片于活動現場播放,每一張幻燈片停留20秒鐘,而分享者得利用20秒的時間解說這張幻燈片中的圖片、影像所傳達的想法跟理念。 20 x 20 就是從這裡來的。

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