Sophia & The City

回到冷颼颼的北京市區，我們回旅館換了衣服，接著坐地鐵到鼓樓大街站。我們考慮到這時候的北京交通，放棄搭計程車，從地鐵站步行到鼓樓、穿過煙袋斜街，來到我們的目的地，位在後海的宏源南門涮肉店。

寒冷的冬日，火鍋、涮涮鍋是最好的選擇了。這裡的火鍋，是用北京傳統的炭火銅鍋，鍋子中圓錐柱狀的銅柱裡放的就是煤炭。滾燙的銅柱，若是肉不小心放上去，馬上就黏住了。

這裡的湯頭似乎是沒啥味道的白水湯，所以涮肉必須要用芝麻醬調料沾著吃。我倒是蠻喜歡這個醬的，吃起來甜甜的，也很爽口，有種吃日式涮涮鍋的感覺。

我們點了涼拌蕨根粉當前菜。蕨根粉長得很像黑色的粉絲，也很像墨魚義大利麵。蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉所做的粉絲，很營養，據說有很多功效，比如清熱解毒、消脂降壓、幫助睡眠等。我第一次吃到蕨根粉。蕨根粉吃起來滑滑的，有點像蒟篛。拌了蔥蒜辣椒花椒的蕨根粉，吃起來又辣又爽口，很好吃。

南門涮肉是個清真餐廳，食物都有經過特別處理過，所以身為穆斯林的Sandy也可以開心的享用。我們點了不少肉，比如牛肉、羊肉、牛舌等，也點了不少蔬菜、菇類、豆腐等。這裡的肉都切的很薄，所以很快就可以涮熟，很嫩很可口，至於青菜、菇類也是非常新鮮飽滿，很好吃。

這裡的桌子有點高，再加上爐子的高度，我們常要站起來涮肉，很像一群餓死鬼。這鍋子莫名的深，如果筷子不夾緊肉的話，肉一溜走就很難找到了。經過一天的滑雪，我們損失不少熱量，所以火速的掃完桌上的食物後，我們又加點了一輪。

最後送上的是這個燒餅。服務員推薦的時候，我腦袋裡浮現的是燒餅油條的大燒餅，沒想到送上來的是這個小巧可愛的小燒餅。小燒餅吃起來很Q軟，又有肉桂味，很像美式肉桂麵包（Cinnamon Bum) ，真好吃。

我們正專心的吃著涮肉，突然聽到歌聲。隔壁桌的小弟們，竟然拿起吉他開始自彈自唱起來。清亮的歌聲很有專業水準，很好聽。北京果然是文化之都啊，連吃火鍋都可以遇到這樣的文藝青年。他一唱完，我們很high的鼓掌。我很想要點歌，來個五月天的志明與春嬌吧！

這一頓晚餐，我們吃得好撐，而每人卻只需要付六十幾元人民幣。好便宜。

真是太滿足了！

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宏源南門涮肉（後海店）

address: 北京西城區什剎海南官房胡同1號

hour    : 10:00-22:00

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2010 北京遊記 (請按以下標題)

• 北京行(1)－大董烤鴨
• 北京行(2)－南山滑雪
• 北京行(3)－宏源南門涮肉
• 北京行(4)－萬里長城之慕田峪
• 北京行(5)－魚師傅
• 北京行(6)－紅螺寺
• 北京行(7)－Cafe de la Poste
• 北京行(8)－回家

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