Sophia & The City

「是前面這家嗎？」我指著不遠處，有著漂亮招牌的牛肉麵館，問著走在我旁邊的彼得。

「當然不是，我們要去的是後面這個破破爛爛的『中國牛肉館』。」從小住在台北東區的彼得繼續說，「就是這種店才好吃啊。那種新裝潢的店都不行的啦。」

彼得是我在紐約認識的朋友，現在在台北開建築設計事務所。我約了忙碌的他一起吃午餐，所以他帶我來到這間全名叫「清真中國牛肉館」的牛肉麵館。這家據說開了幾十年的麵館，在東區換了好幾個店址，現在位於延吉街的巷弄中。

雖然招牌已陳舊，但是店內仍然保持乾淨，並簡單的放著木頭桌椅。

我交由彼得點餐。

先上來的是東北斤餅。我們把大蔥沾著甜麵醬，包裹在餅皮中。薄薄的餅皮是手工作的，很Q，咬勁十足，配上甜甜的醬汁及大蔥，真好吃。

重點主食來了。

這家店的招牌菜是牛肉麵，有紅燒及清燉兩種湯頭。彼得幫他自己及我各點了一碗清燉牛肉麵。

我先喝了這個清燉牛肉湯。香氣十足的牛肉湯，完全不帶腥味，非常好喝。而這個麵條，是手工拉麵，所以非常的有嚼勁，很Q很好吃。我接著咬了一口牛肉。燉的軟嫩的牛肉因為是用清燉的方式處理的，所以帶著香味卻不死鹹，也很可口。整碗牛肉麵大方的放了不少大塊牛肉，非常適合肉食主義者。

這裡的牛肉有許多選擇，也可選擇吃牛肋排或是蹄筋。麵條也可選擇拉麵或是細粉。

下次回台灣要再來這，試試不同的口味！

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清真中國牛肉館

• address: 台北市延吉街137巷7弄1號
• phone   : 02-2721-4771
• hour     : 11:00－14:30, 17:00-21:00

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