Sophia & The City

今天來介紹一個屏東的道地美食。大家都知道屏東有萬巒豬腳，但是不一定會知道屏東的肉圓也是很有特色的食物之一。屏東的肉圓與其他地方不一樣，是用清蒸而不是油炸的。其實我小時候只吃過屏東肉圓，當我第一次看到彰化肉圓的時候，還以為全台灣的肉圓都是清蒸的，只有彰化肉圓是炸的呢。

去除清蒸的特點外，屏東肉圓的另一個特色就是，它是早餐，早上十一點多以後就沒賣了。其實許多南部的早餐口味較重，很多東西在現在的我看起來都很油膩。不過，難得回家，我今天還是早起，跑來吃這個從小吃到大的「李家肉圓」。

李家肉圓的本店位於北區市場裡，而我今天來到的是位於家附近的中央市場分店。以前這間店是路邊攤，但是今天我過來的時候嚇一跳，不知何時，這家肉圓店已經有店面啦! 相較於之前只是借用騎樓下的小空間擺兩三張桌子，現在的李家肉圓店面寬敞明亮，感覺很舒服。

這裡的肉圓是單顆單顆賣的，看你想吃幾顆就叫幾顆。肉圓一顆十元，我叫了三顆。其實在我小時候，精力旺盛腸胃也很強健，可以吃五顆都沒問題。

 <清蒸肉圓>

這裡的肉圓拌了豬油、醬油以及蒜泥，帶著古早味的香氣。清蒸過的肉圓，表皮咬起來非常柔軟，像是麻糬一樣。內餡的豬肉也很簡單的調味，很好吃。吃完肉圓後，可以拿著碗公請店家舀清湯給你，拌入剩下的調味料就很有味道。

 <魚丸湯> 

我點了魚丸湯。這裡的魚丸很好吃，不像有些地方的魚丸有點怪味。但也或許是這裡的魚丸較合我的口味而已。

來這裡吃肉圓，記得叫店家不要放味精，這樣比較不會吃完覺得口乾舌燥的。今天我忘了這件事，結果害我到下午還是感覺喉嚨怪怪的。不過，或許就是這個味精的綜合，帶給我無法忘懷的家鄉味吧。

大家來屏東記得要吃肉圓喔。

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李家肉圓 (中央市場圓環分店)

address: 屏東市杭州街及福建路路口

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