【香港-中環】博洛尼亞BO-LO’GNE Café & Bar (已搬家） @ Sophia & The City

星期天的午後，我來到蘇活區吃遲來的午餐。蘇活區較少咖啡店，多為酒吧或是西餐廳，而我只想要吃點小食，順便坐下來喝東西、看看書，所以我走到安靜的鴨巴甸街，來到這間小巧可愛的「博洛尼亞BO-LO’GNE Café & Bar」。

博洛尼亞是一間日式洋食咖啡店，店外有不少報章雜誌的宣傳報導，似乎是間名店。我走了進去，找了個角落的位子坐下來。

小小的咖啡店空間，外加臨時的戶外座位大約只能坐十四人。櫃檯後面是廚房，工作人員多為日本人，正在用日語交談著。我彷彿到了東京。我九月要到東京旅行，就把這當做預習吧。

店內代售博洛尼亞麵包。博洛尼亞麵包源自京都，後來流行到日本全國，被稱為魔幻的麵包。博洛尼亞麵包其實就是丹麥麵包，而店內的餐點也都以這個丹麥麵包作主打，簡單的有烤土司，複雜一點的則是三明治或是甜點口味的烤厚片土司加冰淇淋。

我點了一個拿破崙日式義大利麵＋冰紅茶的套餐。

<拿破崙日式義大利麵>

其實這裡還有其他口味的義大利麵，比如明太子口味，但我擔心裡面有奶油醬，所以只好點了番茄醬為基底的拿破崙義大利麵。這個義大利麵份量不多，味道也很普通，不過附的丹麥土司非常好吃。烘烤過的土司外皮香脆，內裡柔軟，味道也很香甜，有著好像在吃精緻糕點那樣的奢侈口感。真不愧是招牌的麵包啊。據說博洛尼亞的丹麥麵包有八十一層，所以有非常多層次，外加濃厚的奶油香，更是讓這個吐司口味十足。吃了這個土司，我完全可以相信魔法麵包這件事。

吃完義大利麵，我喝著冰紅茶，坐在這看書，並默默觀察店內的生態。午後的客人雖然持續進入，但是店內並不會感到忙碌的氣氛，服務生也會輪流休息，到戶外的座椅聊天或是吃東西，感覺是個感情融洽的工作場所。到這裡來的客人多為年輕情侶，兩人的手在桌上握著，或是雙腳在桌下輕碰，低聲細語或是笑著，並一起分著吃綠茶雪糕蜜糖吐司。真是可愛。有一對中年夫婦進來了，他們花很多時間研究菜單，好像闖入魔幻森林一樣的迷失。放心啊，點烤土司就很好吃了喔。我在心理念著。

我決定也點一份甜點吃，而叫了一份香蕉焦糖烤土司。

<香蕉焦糖烤土司>

店內開始飄散著土司烘烤的香氣，我也聽到日本小哥在櫃檯後切東西的聲音。沒多久，我的甜點上桌了。我小心的切著土司，與香蕉薄片一起送入嘴裡。啊......果然，這份烤土司就如同我想像的一樣非常好吃。丹麥土司本來就已非常香甜可口，加上用焦糖煎過的香蕉薄片，更是讓這個甜點產生不同層次的甜度。好幸福的味道。我止不住的一直吃，深怕涼了後的烤土司味道會略為遜色。

這裡的土司料理果然不錯。下次可以試看看他們的法國土司，看看效果如何。

店內有販售招牌的丹麥麵包，小小一袋 (四片厚吐司) 就要$35港幣，不是很便宜。平常在美心買一袋八片的白土司也不過十元而已。不過這裡的丹麥麵包比一般糕餅店的土司好吃太多了，且若帶一包回家，就是把幸福帶回家啦。

博洛尼亞在尖沙嘴的海港城也開了一家店，店面較大，還有海景可看。不過我較喜歡SOHO這間，小巧可愛有著巷子口咖啡店的溫馨感，才適合慵懶的午後啊。

---------------------------------------------------------------

博洛尼亞BO-LO’GNE Café & Bar