Sophia & The City

明天要到海邊去野餐，每個人需要準備一些食物，所以我今天到超市買了材料，準備做一個適合夏天的清爽食物。今天要做的是田園義大利麵沙拉。這個義大利麵沙拉有許多新鮮蔬果，富含纖維質及維他命，是個很健康又能有飽足感的野餐食物喔。

田園義大利麵沙拉

材料：

• - 螺絲義大利麵
• - 小黃瓜一至二根
• - 紅蘿蔔一至二根
• - 番茄二顆
• - 芹菜三根
• - 青椒二顆 (也可以其他彩椒代替)
• - 洋蔥一顆

調味料：

• - 義大利沙拉醬
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作法：

這道料理很簡單，最花時間的就是要把所有的材料切片切塊。在切菜之前可以先煮義大利麵，節省時間。今天買的是雜菜螺旋義大利麵，增加營養度。三種顏色的螺旋麵也可以增加料理的色彩，感覺更厲害。

煮沸一鍋水，加鹽，把義大利麵丟進去煮透。煮好後撈出，以冷水沖洗，讓義大利麵更有彈性。

煮義大利麵的時候就開始切菜吧。洋蔥切絲，青椒切絲，番茄切塊，芹菜切小段，紅蘿蔔及小黃瓜都切成薄片。這些蔬果都可以依自己喜好調整數量，喜歡吃什麼就多就多切一點吧。

把所有的材料放入大鍋子中拌勻。好多顏色的蔬菜放在一起，光顏色就讓人覺得賞心悅目呢。

將義大利麵倒入，與其他材料一起攪拌均勻。我的鍋子太小了，所以只能緩慢的攪拌，以防材料一直掉出來。

之後加入義大利沙拉醬。今天買的是低脂的沙拉醬，繼續追求低脂高營養的料理宗旨。

之後把做好的沙拉放到冰箱中冰鎮。至少冰一小時以上，冰冰涼涼的會更好吃。吃沙拉的時候，若喜歡吃起士的人可以撒上帕瑪森起士粉，會更美味。不過因為我不能吃起士，所以就跳過這個調味，只有撒上一些黑胡椒。

好啦，先挖一點沙拉當晚餐吧。

義大利沙拉醬有一點酸酸的，反而提出蔬菜的甜味，讓這個沙拉更好吃。而新鮮蔬菜咬起來脆脆的，與義大利麵的軟嫩口感成為對比，很不錯。我想這道沙拉在明天的海灘之旅應該會大受歡迎。哈哈。