Sophia & The City

我和史黛妃在希慎廣場十一樓的美食廣場晃了一陣子，發現要等很久才能輪到我們想吃的鐵板燒，決定放棄，便坐上手扶梯，到十二樓去找餐廳。一走上來，我們看到一個大大的超人招牌，立刻吸引我們的注意。

超人布簾後頭賣的不是美式料理，而是拉麵，Superman與Ramen兩個字結合在一起，變成raSupermen (超人拉麵) ，挺有趣的。那我們就吃這家吧。

超人拉麵的來頭不簡單，店老闆曾以拉麵店Mist得到米其林一顆星，不過聽說Mist已經關了，現在在希慎廣場這個最新人潮據點開了這間新派拉麵店，同樣吸引不少慕名前來的食客。我與史黛妃本想說吃個拉麵而已，應該換客率會很高，結果我們也等了一個多小時才進去。

超人拉麵的店面不大，一進來就可以看到開放廚房，至於坐位大約有三十個，有緊鄰廚房吧檯的，也有類似小包廂的坐位。

拉麵店的菜色通常很簡單，這裡也一樣。超人拉麵的湯頭有醬油、鹽味、味増等常見湯頭，還有辣蔥味増、梅子鹽味、橄欖油拌麵等挺新奇的口味。這裡沒有豚骨湯頭，不過大部分的拉麵店都是豚骨湯，到這裡可以吃吃別種口味也不錯。

我決定吃個醬油湯頭，並加了一顆溫泉蛋。

醬油湯底不會死鹹，喝起來很順口。有時吃豚骨湯拉麵，豚骨湯又油又鹹的，吃完都有種膽固醇過高快中風的感覺。醬油跟鹽味的感覺健康多了。這裡的麵條雖然是細麵，但是頗有嚼劲，很不錯。拉麵的另一個重點叉燒也很好吃，雖然不會很大塊，不過肥厚適中，吃起來剛剛好。

溫泉蛋也頗成功的，可以吃到香滑柔軟的蛋黃，很不錯。

「這間跟我們樓下的周月拉麵比起來如何?」史黛妃問我。周月我去吃了兩次，分別吃了湯麵跟撈麵，感覺還不錯 (請按此)。不過可能是因為湯頭的關係，我覺得我比較喜歡超人拉麵，整體吃起來很清爽，不會覺得對身體有很大的負擔，比較適合我們這些老人家。

到超人拉麵去除吃拉麵外，別忘了到店門外玩個東西。超人拉麵的門口有三台類似販賣機的東西，其實是類似大頭貼的機器，你可以站到螢幕前照相，並幫自己加些拉麵相關裝飾，挺有趣的。

史黛妃實驗玩了幾個圖案，還蠻好笑的。

最後我加入，一起合照。照完相後，可以輸入自己的郵件信箱，這張照片就會寄給你了。很環保的大頭貼機器呢。

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rasupermen

• address:  銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖
• phone   : 2881-5006

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