【香港-尖沙嘴】W Hotel 下午茶 @ Sophia & The City

從地鐵站香港站走出來，進入圓方商場，我與友人看著頭上的指標，找到今天的目的地，W Hotel。身為國際知名的五星級酒店品牌，位於香港西九龍的W Hotel於2009年開幕，內部有395間客房，還有數個特色餐廳或酒吧，包含Kitchen, WooBar, Shin Yin, Wet & Fire。今天我們的目的地，是W Hotel的大堂酒吧WooBar。

W Hotel以時尚設計著名，走的是精品酒店路線，這點從進入W Hotel的區域時，看到菱形磁磚拼成的牆面與崁在其中的W字樣時，即可感受到。

W Hotel的接待大堂在六樓，WooBar也是，所以我們隨即搭電梯上樓。臨著建築玻璃帷幕的電梯，地板是顯示歡迎來到W Hotel等字幕的多媒體螢幕，頭頂則是可以反射乘客身影的鏡子，科技時尚感十足。

電梯門打開，我們進入寬敞的大堂接待區，五彩的設計師沙發椅出現在眼前，還有好像豪宅中會出現的裝飾性書架、深色皮沙發、壁畫似的牆面，引領貴賓前往接待櫃檯，或是進入大堂吧Woo Bar。

從這裡可以眺望西九龍的景觀，不過大部分視野被前方的ICC大樓給擋住了。

W Hotel的Check In區域以五彩繽紛的多媒體螢幕做背景，加上泛著光芒的櫃檯，頗有夜店感。

現在就到WooBar看看吧。WooBar有著挑高的空間，天花板垂吊著有機造型的燈飾，好像從天而降的隕石般。也挺像大塊冰糖啦。

酒吧旁是兩層樓高的落地窗，外頭的景觀是ICC的建築體，維多利亞海港景色只能依稀瞥見，可惜了。

WooBar的室內設計由兩家國際設計公司合作完成，分別是來自澳洲的室內設計公司g+a (nicholas graham + associates)，以及來自日本的Glamorous，試圖打造一個既時尚又舒適，可以24小時不同時刻不同使用形式都適用的餐廳、酒吧區。

「這個空間感覺亂亂的。」抵達Woobar沒多久，我跟同樣在建築領域工作的布萊恩說。

WooBar用了許多不同材質的牆面、地板、天花板，座椅也是，各種顏色各種樣式，雖然整個空間的的底色是大地色系，依然無法消去凌亂感。除此之外，Woobar的各個空間感覺零碎，也是造成凌亂的原因。相比起來，台北W Hotel的WooBar (請按此) 利用鮮明的紅色家具為主色，搭配白色酒吧及茶几，色調協調多了，長形空間雖然也細分成小區域，但是不管是動線或是視覺感都較順暢。

今天到WooBar來，是要幫珍妮佛慶生，一行總共十三人，所以服務生帶我們到一個用鐵簾子隔開的包廂式空間。「這樣就不會吵到其他人啦。」我說。人多嘴雜，音量很容易提高，還是跟其他團體有點隔離較好。

如同香港許多五星級酒店一樣，W Hotel有下午茶套餐，兩人一組$398元港幣，與東方文華、半島酒店的下午茶價位差不多。我們有十三人，所以點了六份下午茶。

下午茶套餐有英國鬆餅、三明治、蛋糕、馬卡龍、巧克力慕思等甜點，至於飲料方面，可以選擇咖啡或茶。我決定點沒有咖啡因的水果茶，並挑選了野梅口味的。

野梅茶喝起來挺清爽的，不過沒有太驚艷的地方。

當我向服務生要糖的時候，她沒有給我糖包，而是給我眼前的糖棒。身兼攪拌棒的功能，這個糖棒可以慢慢溶解於茶杯中，又增加喝茶喝咖啡的趣味，挺不錯的。

接著，以雙層大圓盤裝著的下午茶組合上桌了。四份下午茶一字排開，非常壯觀。圓盤面積很大，可是容量並不大，所以英式鬆餅便用蒸籠裝著，像是飲茶點心一樣。

有乳糖不適症的我，可以吃的東西不多，下午茶套餐中勉強能吃的只有英式鬆餅，其他看起來很美味的馬卡龍、焦糖布丁、巧克力慕思等，我碰都不能碰。唉。只好拼命拿果醬抹在英式鬆餅上，彌補空虛的心靈。

「甜點如何?」我問史黛妃。桌上剩下許多巧克力蛋糕、慕思，大家似乎都吞不下任何甜點了。

「太濃了。」她說。

「濃不是很好嗎?」我說。並想起多年前身體還能消化乳製品時的時光。

某一年夏天，我坐在巴黎街頭常看到的街邊座位，點了一份以高腳杯裝著的巧克力慕思當甜點，濃稠的像是布朗尼蛋糕一樣的慕絲在我嘴裡化開，嚐到的巧克力是成人口味，帶著層次的微苦，不是小孩子喜愛的單純的糖分，最後，巧克力慕絲緩緩的滑進喉頭，進入我的體內，留下永久的回憶。

「因為太濃了，所以吃一杯就飽了。」史黛妃打斷我的回憶，癟著嘴說。「而且甜點的同質性太高，大多是巧克力口味的，如果有其他選擇就好了。」

是啊，甜點師父應該要搭配一些清爽酸甜的水果口味甜點，才不會讓人覺得一下子就膩了。

今天來吃下午茶的人是珍妮佛的同事跟朋友，成員為新加坡人、馬來西亞人、中國人，以及台灣人，大家以不同腔調的中文跟英文溝通，話題天南地北，有各自的出生地、職業，也有最近股票如何，房子該不該買，哪個外匯應該投資，或是討論炎熱的夏天應該如何減肥以得到比基尼身材......專業不專業的，八卦不八卦的，什麼都可以聊。