當朋友跟我約在火鍋店用餐時,我意識到台灣人很愛吃火鍋這件事。

大學時,扛著一個電磁爐跟大鋼鍋到誰的宿舍房間,每人出一百塊錢買了大袋大袋的火鍋料,所有東西丟到鍋中,蓋子蓋上等沸騰,火鍋煮好後蓋子一打開,手腳得快點,客氣一點就沒東西吃了。那樣的畫面非常野蠻,非常有趣,也代表了某個人生階段。大學畢業後在台北工作了幾年,我出國唸書,重拾學生角色,火鍋也再次回到我的生命中。不需要特別技巧,只要買到對的沙茶醬,火鍋就成為最簡單且最溫暖,能讓我們短暫重回家鄉的食物。

火鍋也成為舉辦派對時的最佳食物。外國人的派對總是隨心所欲,想來再來,想走就走,所以派對食物不適合用一般中國菜,涼掉就不好吃了。那時候的我還不會做西式小食,所以火鍋成為我心目中的最佳派對食物。抵達家裡的外國朋友們,想聊天的就到客廳去聊天,想吃東西的就到飯廳坐下來,丟點東西到火鍋中加熱,大家一邊吃一邊聊天,是很隨性,又有別於西式派對的聚會模式。

現在的我,離開學生生活好一陣子,也離開台灣十年了,都忘了火鍋這個重要角色了。這次回台灣,短短幾天我已經吃了兩次火鍋,到台北與朋友見面時,她也約我到火鍋店,成為十天內的第三次火鍋。我跟朋友來到的是為於台北車站附近的京站裡頭的「Mo-Mo-Paradise」。

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Mo-Mo Paradise是來自日本的涮涮鍋跟壽喜鍋餐廳,從1994年在東京開幕至今已有三十幾家分店。Mo-Mo Paradise於2003年進駐台北東區,現在在台北跟台中有不少分店。

Mo-Mo Paradise是個90分鐘吃到飽餐廳,平日午餐的價位是單鍋每人$329,如果點的是鴛鴦鍋則是每人$379,三種口味鍋是$429。晚餐或是假日的價位高一些,價錢變成$399、$449跟$499。涮涮鍋的鍋底有好幾種,比如和風辛味噌鍋、番茄鮮蔬鍋、香茅咖哩鍋等。

我跟友人選了和風辛味噌鍋和番茄鮮蔬鍋的鴛鴦鍋。

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沾醬有味噌沾醬、金桔果醬、香淳芝麻醬,都是吃起來清爽口味的沾醬。

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湯鍋跟沾醬備好後,服務生送上蔬菜跟菇類,並讓我們挑想吃的肉。肉片用可以堆砌的日式淺盤裝著,所以可以堆疊起來節省桌子空間。用餐期間不時有服務生推著推車過來詢問,可以屆時加點想要吃的東西。

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我跟友人一邊吃著熱騰騰的火鍋,一邊聊著近況以及未來發展。好像回到學生時代一樣,不過我們的話題更進階,成為大人的話題就是了。

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Mo-Mo Paradise屬於中高價位的火鍋,如果是大胃王的話挺划算的。至於我呢,年紀大了吃不多,不過今天的重點只是跟朋友聚會聊天,火鍋,只是配菜啦。

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Mo-Mo Paradise

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