Sophia & The City

本以為回到台灣，應該可以享受熱帶小島風情，所以我身上穿的跟行李中所帶的都是適合到海邊去的短袖短褲。誰知道，不知哪來的鋒面帶來雨氣，臺北飄起細雨，溫度也頓時降了好幾度，讓我不禁打了好幾個噴嚏。這時候，就去吃碗暖暖的烏龍麵吧。

我來到的是位於忠孝復興站附近，巷子裡頭散發明亮紅光的「土三寒六讚岐烏龍麵」。

沿著窗邊掛的一排紅燈籠、應該沒有實質功用只是裝飾性質的爐炕跟熱水壺、牆上掛的浮世繪風格武士或是藝妓圖畫，土三寒六的室內裝潢很有精緻日式家庭餐廳的感覺。據說土三寒六是個熱門餐廳，不過可能是已經過了晚餐巔峰時間，所以我們進入土三寒六之後，只有等一下子就有桌子了。

入座後，我的位子剛好正對開放式廚房，可以看到在布簾後認真煮麵的工作人員。

廚房區的牆壁貼了一張佈告，宣誓似的說明了這裡的烏龍麵所要求的品質。

土三寒六有各種湯頭跟不同配料的烏龍麵，比如咖哩豬排烏龍麵、味增雞塊烏龍麵、蔬菜烏龍麵等。想吃重口味的或是清淡健康的都有。 烏龍麵可以選大中小碗，主要的差別是麵條跟湯汁的多寡，配料倒是不會因此而增加。

去除烏龍麵外，這裡也有不少小菜可以選擇。

我們點了一份炸豆腐當前菜。炸豆腐的炸衣非常輕薄，裡頭的豆腐非常軟嫩，所以吃起來很清爽。好久沒吃到這麼好吃的日式炸豆腐了。

 <炸豆腐>

另一個小菜是炸花枝。我們加點了明太子醬，所以炸花枝上頭出現了許多粉橘色的物體。炸花枝也挺不錯的。不過似乎沒有像炸豆腐一樣那麼讓我驚豔就是了。

 <透抽天婦羅>

我點的烏龍麵是大使烏龍麵。不知道為什麼要叫做大使烏龍麵，有可能是因為裡面有很多料 (有炸蝦、炸雞、叉燒、油豆腐、魚板，以及不少海帶根高麗菜等青菜)，感覺很豪華，適合給外交人員吃吧。哈哈。

看起來很豐富，配色也好看的大使烏龍麵，吃起來也很不錯。這裡的麵條很Q很有嚼勁，而湯頭是很清爽的昆布湯頭，喝起來很順口，沒有味精、烹大師等人工調味料的味道，是個吃起來沒什麼負擔的麵。

 <大使烏龍麵>

一起來用餐的表妹點了辛味增拉麵。我喝了一口辛味增的湯。恩....有點淡，跟我以前喝過的辛味增湯不太一樣，感覺味增放得不夠重。

 <辛味增王國烏龍麵>

表弟點了元氣烏龍麵。元氣烏龍麵的湯頭跟我的一樣，只是配料稍嫌不同，沒有炸蝦，而有牛肉片。

 <元氣烏龍麵>     

感覺好久沒吃到好吃的烏龍麵了。土三寒六的烏龍麵很讓我滿意呢。

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土三寒六讚岐烏龍麵

• address: 台北市大安區復興南路一段126巷6號
• tel       : 02-2775-4611
• hour    : 星期一至五 11:15–14:15, 16:45–21:00
•              星期六日    11:15–21:00

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