Sophia & The City

當艾薇說今天早餐要到一間很有名的麵包店買麵包吃時，我想像的畫面是窗明几淨，散發著剛剛烤出來的麵包香，還有穿著圍裙戴著微笑跟你說早安的氣質女店員，那樣的店家。沒想到，我們來到的是個好像工廠的地方。

我們所到的是從沖繩起家，一路紅到東京的「Antoshimo Cafe & Bakery」。Antoshimo在沖繩有五間店，我們到的這間位於那霸市的店是本店。

推開橘色的門 (門上有個好像廚師帽的洞，很可愛)，我們進入了一個不到一坪，好像候診室一樣的小空間。原來Antoshimo 賣的東西很簡單，只有一種，炸麵包。也因為這樣，所以他不需要一層一層的玻璃櫥櫃來擺各式各樣的麵包，只要一個窗口讓你點單，拿麵包，這樣就好了。

Antoshimo Cafe & Bakery的店名又叫作「あげパン工房Antoshimo」，其中的あげパン就是炸麵包的意思。炸麵包是日本傳統早餐或下午茶小食，一般只有咖喱口味，Antoshimo則研制了6種各具特色的炸麵包，並改變傳統日式炸麵包的單調及油膩，最後做出這個不油膩且鬆軟，餡料又有不同變化的炸麵包。

雖然有六種口味，不過怎麼分也只能分成甜味跟鹹味兩個大分類，且最終都只是炸麵包而已，Antoshimo卻在沖繩打出一片天下，甚至在東京開了分店，沖繩店跟東京店都創下一天賣出三千個炸麵包的記錄。

去除日本外，現在Antoshimo在香港也開了海外第一間分店喔。不過這間店不是在中環或是銅鑼灣或是尖沙嘴，而是在新蒲崗。新蒲崗在哪? 據香港人艾薇說，是個地鐵到不了的地方。

「不過，如果東西好吃的話，再遠再麻煩我都會跑去。」艾薇說。可能就是因為有這些老饕的堅持吧，所以Antoshimo就乾脆把店開在前不著村後不著店的地方。反正不管如何，想吃的人就會想辦法過去，它不用擔心沒生意。

好了講了這麼久，還是趕緊來點餐吧。 Antoshimo炸麵包有六種口味，分別是：

• A: 紅豆，日本年糕
• B: 紅芋(紫蕃薯)，日本年糕
• C: Antoshimo日式咖喱，紅燒豚肉
• G: 沖繩黑芝麻，日本年糕
• O: 日式咖喱，蓮藕，蒟蒻，筍，肉崧，西芹
• J: 日本薯蓉

大家七嘴八舌地討論了一下，決定各自選兩個想吃的口味，點好單後交給店員。「有些口味沒有現成的，所以要現在炸，得等五分鐘喔。」店員說。五分鐘對於千里迢迢跑來的觀光客來說是小意思，所以我們當然就等啦。

等待的時候，我發現這裡有很可愛的禮盒包裝。長得像美國校車的禮盒，一個一百日元。我想這很適合買了去誰家做客時用。

五分鐘過後，我們的麵包炸好了。大夥開心地提著麵包，回到車上吃。這麼多麵包，每個口味都不一樣，要怎麼分啊? 不用擔心，店員早已在紙袋上圈好英文字母，代表不同的口味，所以只要看這個就知道了。當然如果你忘記你點的口味是什麼英文代號的話，就麻煩了。

我點了一個甜的A - 紅豆年糕，跟鹹的C - 日式豬肉咖喱。我決定先吃咖哩炸麵包。鹹的麵包感覺要趁熱吃，甜的可以當點心，晚點再吃。

我打開紙袋，看到圓滾滾，上頭裹了一顆顆不知道是糖還是芝麻的東西的炸麵包。我咬了一口，大吃一驚。天啊，這炸麵包太好吃了!!! 有別於一般炸麵包的油膩，Antoshimo 的炸麵包麵皮吃起來完全沒有油膩感，麵包也沒有因為炸過而變得很老很硬，依然鬆軟得像一般的麵包一樣，裡頭的咖哩餡料則是又多又濃郁，且是那種好吃的咖哩餐廳的那種咖哩味道。哇!!!! 

難怪這麵包可以日賣三千個。果然厲害!!!

吃了一顆咖哩炸麵包，我像是嗑了一碗咖哩飯一樣，飽了。

紅豆年糕麵包，我是等我們逛完玉泉洞，過了四個小時之後才吃的。已經冷掉的紅豆年糕麵包，依然好吃。又多又濃的紅豆餡充滿麵包皮中，而咬了幾口之後則開始吃到Q彈有嚼勁的日式年糕，真是人間美味。

坐我旁邊的小群也在這時吃了她的紫芋年糕麵包。據她說也很好吃喔。

Antoshimo的炸麵包實在太好吃了。雖然是油炸品，卻可以很輕鬆一口一口停不住的吃下去。還好我不住在沖繩，還好香港的分店很難找到，不然如果我可以隨時買到的話，應該會每天吃，然後就立刻肥了好幾公斤吧 (還有因為吃太多油炸品而消化不良)。

我們大家一致決定，最後一天要離開沖繩時，要再到Antoshimo買炸麵包當午餐吃，也可以順便買幾顆回香港去。那，過幾天再見啦。

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Antoshimo Cafe & Bakery (前島本店)

• address: 沖縄県那覇市前島2-17-2
• phone   : 81-98-861-2087
• hour     : 10:00~19:00 (賣完就關了)
• web      : http://www.antoshimo.asia
  

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2014沖繩之旅 (請按以下標題)

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