Sophia & The City

最近在網路上出現一篇文章「絕對不能錯過的19個香港美食，死前必須吃一遍，否則人生不完整」。標題聳動，且裡面提及美食，還有我現在居住的香港，所以我點擊了這篇文章，並期待會看到不少耳熟能詳的名店比如鏞記、利苑等米其林星級餐廳。沒想到，這19間餐廳大多是新餐廳，且有不少餐廳就在我家附近而已，但是名單中餐廳我只有吃過一家，也就是名單中最老字號的餐廳，添好運。

看到這篇文章後，我轉寄給很多住在香港的友人，並決定要找機會把名單上的餐廳都吃過一遍。不然人生會不完整嘛。週末的晚上，我與友人便挑了其中一間餐廳，來到這間「唐宮小聚 Social Place」。

唐宮小聚主打摩登中式點心和小菜，號稱菜餚皆以健康的米糠油烹調，是無味精添加的健康美食。

唐宮小聚位於皇后大道上的L PLACE的二樓，電梯門一打開，即可看到通透的玻璃牆，以及金色的餐廳名字。色調非常清爽典雅的入口擋牆，上頭所掛的聖誕裝飾採用金銀銅色組成，亮晶晶但是不俗氣，非常符合唐宮小聚的整體感覺。

繞過玻璃牆，即可看到開闊的室內空間。唐宮小聚利用淺色木質地板、白色大理石桌面、米色木質座椅等傢俱，營造輕盈素雅的感覺，並加上工業風的燈飾、展示架來增加現代感，讓這間中菜館擺脫傳統中式餐廳的華麗但老氣形象，反而像個高級酒店的沙拉吧一樣，感覺很清爽。

這裡的座位有不少組合，有兩三人的小桌，也有適合大團體慶生聚會的大長桌，還有很有趣的凹型沙發座椅。一夥人坐在這凹形沙發區感覺很溫暖，不過裡頭的人要出去上廁所可能會有點麻煩就是了。 

這裡也有吧台座位喔。不過吧台不是酒吧，而是中式蒸籠開放式廚房，可以看到堆得好高的蒸籠，以及好傳統的金色大茶壺。

若坐在這裡吃飯，可以看到蒸籠的煙霧彌漫，很有路邊餐館的感覺。不過不用怕身上沾滿油煙味，因為這裡的抽油煙機非常強勁，所有的煙霧都刷的一聲被吸走了。

我跟友人抵達這裡時已經過了晚餐巔峰時間，所以我們很快入座。這裡的餐盤很有趣。白淨的餐盤與室內裝潢呼應，但是裡面出現兩個蒼蠅印，挺俏皮的。

好了，來點菜吧。菜單採飲茶餐廳的自助勾選方式，跟高級的室內裝潢產生有趣的衝突感。

菜單中有不少見過的中式大菜，比如松鼠魚、螞蟻上樹、水煮魚等，也有似曾相識，但是不確定是什麼的菜餚。應該是改良式中菜吧。去除可以分食的菜餚外，也可以單點麵、飯等。

「那以後若是只是晚餐想要簡單吃份東西，也可以到這裡來吧。」我跟友人說。

若是想到這裡喝茶也可。去除常見的飲料，或是養生茶，還有聽起來夢幻的飲料比如麻糖雪花，很引人注意。麻糖雪花其實就是豆奶拿鐵，不過杯子邊緣抹了某種糖粉，讓這杯熱飲看起來像是鑲了花邊的雪花似的，很漂亮。只可惜現在已經是晚上了，喝咖啡會睡不著，下次若是白天到這裡來，我一定要點來嚐嚐看。

我跟友人點了一份麵跟三樣菜分著吃。

首先上桌的是蟹粉豆腐。蟹粉豆腐是我很喜歡的一道上海菜，每次回到上海，若去本幫菜館吃飯的話，我一定會點來吃。那這間位於香港的摩登中式餐館的蟹粉豆腐做得如何呢? 這裡的蟹粉豆腐吃起來挺清爽的，不會覺得腥，不過我覺得蟹味有點淡就是了。我想我比較喜歡那種蟹味濃厚，可以拌著飯吃得津津有味的那種蟹粉豆腐。 

 <蟹粉豆腐>

不確定雲吞麵是不是這裡的招牌，不過我們在「絕對不能錯過的19個香港美食，死前必須吃一遍，否則人生不完整」中所看到的餐廳照片就是雲吞麵的照片，所以就反射性的點了。

看起來有點清的湯頭，攪拌一下後，芝麻醬攪勻至湯裡，就變成很有芝麻味的湯了。這個湯帶著濃濃芝麻味，但是不會覺得太膩，且還有微微的辣味，是個很有層次，很好喝的湯。

 <雲吞擔擔麵>

那雲吞呢? 「這雲吞長得好像大腦喔。」我看著雲吞的紋路，笑著跟友人說。

唐宮小聚的雲吞跟我們常見的小雲吞很不同。這裡的雲吞圓滾滾的好大一顆，好飽滿，像個肉丸似的。大概也就是因為飽滿的餡料在雲吞皮裡擠壓，而形成大腦紋路的吧。圓滾滾且很像大腦的雲吞，咬起來很扎實。餡料有絞肉、蝦肉跟蔬菜，挺好吃的。

接下來上桌的是桂花豚肉。會點這道菜，完全是被名字所吸引。雖然不確定桂花豚肉到底是怎麼回事，不過感覺應該是飄著香氣的某種豬肉料理吧。

閃著光芒的桂花豚肉上桌時，它果真飄著甜甜的香氣，讓我們發出哇的驚叫聲。桂花豚肉有點像是拔絲地瓜，是將豬肉炸過後加了蜂蜜做成的，所以才會散發甜甜的香氣，表面也因此而亮晶晶的。

 <桂花豚肉>

雖然很像拔絲地瓜，但是這道料理處理得比一般餐館的好太多了。桂花豚肉的豬肉炸得很清爽，外頭的糖衣也只有薄薄的一層，再加上豬肉是較多肥肉的部分，所以吃起來不會覺得乾乾的，咬下去的口感非常好，有種肉就在我嘴裡融化的感覺，心裡也感覺甜滋滋的。

桂花豚肉中不只有豬肉，還有南瓜，所以口感跟口味可以變化。

豆酥魚塊有四大片鱈魚，上頭鋪了滿滿的豆酥，吃起來很爽快。兩個人吃這道菜感覺有點太多，若是四人一起用餐，一人一塊會覺得剛剛好。

 <豆酥魚塊>  

今天點了四個餐點，每一樣都讓我們感到很驚豔，非常滿意。下次要多邀一些朋友一起過來，這樣我們才可以多試試這裡的精緻菜餚!!!

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唐宮小聚 Social Place

• address: 中環皇后大道中139號The L Place 2樓
• tel       : 3568 9666
• hour    : 11:30-15:00; 18:00-22:00

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