每每走經過卑利街,我的目光總會被這間名為Chicha的餐廳所吸引。這附近的餐廳大多只有小小的迎街店面,而這個位在斜坡上的Chicha 很不同,去除有寬敞的落地玻璃窗讓大家看到室內空間外,還在店外頭擺了好幾棵小棕櫚樹,為餐廳帶來些許熱帶風情。

這天跟朋友聚餐,我決定到Chicha,試試這間常走經過但是從沒機會進去的餐廳。查詢Chicha的資料時,才知道,他是間秘魯餐廳誒。秘魯菜是什麼樣子呢? 今天來嚐嚐吧。

CC_01.jpg

Chicha的室內空間分成兩個部分,一個是一進門後的一個深入室內的長型空間,裡頭有兩大排桌位,可以變成一個一個小桌,或是讓大團體坐也沒問題。

CC_03.jpg

另一區則是沿著落地玻璃窗的位置,有四人小桌,還有吧台位子。 

CC_02.jpg

Chicha的室內燈光比較昏暗,不過餐廳在桌上放了三角形的燈飾,挺可愛的。

CC_04.jpg

秘魯菜有什麼呢? 秘魯曾被西班牙統治過,又有大量日本人及中國人聚居,因此菜式既融合了西班牙菜的精細,也像廣東菜及日本料理般講究食材和手勢。

CC_05.jpg

秘魯人習慣分享食物,跟華人吃飯習慣很像,所以這裡的餐點有不少是適合點來大家一起分享的。研究了一會而菜單,我們決定各點一個墨西哥卷餅 (Taco),還有幾樣小菜分著吃。

CC_06.jpg

這裡還有傳統秘魯酒Pisco。Pisco的製作方式源於歐洲人釀造白蘭的方法,百分百只以葡萄去皮去核榨汁發酵、釀造和蒸餾的40度烈性酒,酒性猛烈。Pisco Sour 這個經典雞尾酒,便是以Pisco加入鮮青檸汁、蛋白、苦酒等調成,清新富酒香。Chicha去除Pisco外,還有多款以Pisco調配的新式雞尾酒。

CC_07.jpg 

我選了一款名為Girl from Lima的酒。這杯以Pisca為基底的雞尾酒喝起來挺清香的,不過因為裡面有辣椒,所以喝一喝整個臉都發燙,嘴角也熱辣辣的,害我一直拿餐巾紙搧風。

CC_12.jpg

這裡的墨西哥卷餅有好幾種餡料,我們選的是感覺較特別的軟殼蟹。餐廳將卷餅放在一個很有趣的容器中,讓卷餅一個一個卡得剛剛好,不會翻倒然後餡料跑出來。

CC_08.jpg <軟殼蟹卷餅>

清脆的卷餅咬下去,裡頭夾著炸過的軟殼蟹,外加芫荽、鳳梨跟蛋黃醬,是個吃起來有豐富口感跟口味的卷餅。

CC_09.jpg

炸花枝的肉質很有彈性,挺好吃的。

CC_10.jpg <炸花枝> 

用大烤盤裝著的豬五花肉,吃起來不會油膩,還蠻好吃的。一旁搭配的是類似日式可樂餅的東西,也不錯。

CC_11.jpg <烤豬五花>  

最後一道是秘魯的街頭食物Anticucho,也就是串燒。串燒據說這是從西班牙引入,在秘魯每兩個街口便有燒烤檔,賣的通常是牛心、牛肉或雞肉串。我們點的倒不是常見的牛肉或是雞肉,而是黑鱈魚。黑鱈魚串燒上頭加了味增醬,所以吃起來有點日式風情,而鱈魚肉本身很扎實很有彈性,非常好吃。這道大概是今天吃起來覺得最好吃的一道菜了。

CC_13.jpg <串燒鱈魚>  

今天一起來用餐的友人,其中一位曾經到秘魯旅遊,吃過道地的秘魯菜。據她說,Chicha吃起來沒那麼正宗,不像她記憶中的秘魯菜那麼好吃。我感覺倒是還可以啦。可能我也得到秘魯去觀光一下,吃吃正宗秘魯菜,才有辦法再做一次評論吧。 

------------------------------------------------------------------------------

Chicha

  • address: 中環卑利街26號地下舖
  • tel       : 9637 7701
  • hour    : 12:00-15:00,18:00-01:00

------------------------------------------------------------------------------  

創作者介紹
soa

Sophia & The City

soa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()