Sophia & The City

我所下榻的吳哥寶發酒店，其實全名叫做吳哥寶發酒店及餐廳 (Bopha Angkor Hotel & Restaurant)。吳哥寶發酒店的餐廳是個很有熱帶風情的茅草屋頂大亭子，亭子位在酒店的花園中靠近馬路的位置，圍牆還在正對餐廳的位置開了個門，讓路過的旅客可以看到這間餐廳，並進來用餐。

餐廳被熱帶植物包圍著，所以不管坐在室內或是室外的位子，都可以欣賞到滿滿的綠意跟漂亮的花朵。陽光綠意微風，透過半開放式的建築而進入用餐空間，是個能讓人立即放鬆心情，並泛起微笑的地方。

餐廳的門口出現了一台馬車還是牛車，拖車上頭擺的倒不是農作物，而是裝飾用的瓶瓶罐罐。瓶罐中裝的可能是餐廳裡會使用的米啊或是香料的吧。

一旁的水鉢有好多浮萍，還有綻開的玫瑰。真是漂亮。 

我的酒店價錢包含早餐，所以這個餐廳便是我下榻吳哥寶發酒店三天兩夜的早餐地點。

早餐有四種選擇。西式早餐包含麵包配果醬，還有煎蛋、雞肉香腸、薯餅跟烤番茄。高棉式早餐則是炒飯配蛋、蔬菜，搭配高棉式牛肉湯。亞洲早餐是飲茶點心，包含雞肉蒸餃、叉燒包、牛肉或雞肉湯麵。最後一種是減肥早餐，裡頭是海帶味增湯，麵包配奶油跟蜂蜜。

每一種餐點都有附新鮮水果，還有茶或咖啡。

我點的是西式早餐。早餐的麵包是好大一塊法國麵包，搭配的沾醬有四種，奶油、蜂蜜、番茄醬，還有我不知道的醬料。 

水果是熱帶水果，包含西瓜、火龍果、鳳梨、木瓜跟小芭蕉。還有一杯新鮮果汁喔。

在這裡吃了兩頓早餐，我一天選擇太陽蛋，一天則是蛋捲。太陽蛋煎得剛剛好，是我喜歡的那種刀叉輕輕切下去，金黃色的蛋黃便會流出來的那種。生蛋黃不管單吃或是配飯或是沾麵包，都是我很歡的吃法。熟蛋黃我就不太喜歡了。自己在家裡煎蛋時，如果不小心把蛋黃煎熟了，我可能會生氣然後重煎一個呢。這裡指的是蛋白跟蛋黃分明的那種熟蛋黃，而不是混在一起的炒蛋。蛋白蛋黃混在一起的炒蛋我還蠻喜歡的。

離題了。總之這是一個蛋白質充足，澱粉也充足，纖維質也足夠，營養均衡且口味讓我能感到滿足的早餐。

第二天點的蛋捲就遜色了些。不確定是因為我叫廚房不能放起司，所以少了這一個原料就讓蛋捲變得僵硬還是怎樣，總之吃到的不是我喜歡的那種內裡依然軟嫩的蛋捲。還是吃太陽蛋比較保險我想。

既然吳哥寶發酒店的餐廳是對外營業的餐廳，所以他到晚上繼續開放。晚上的餐廳，雖然無法清晰地看到花園的模樣，但是卻有了不同的浪漫氣息，也挺不錯的。

在吳哥古蹟群中觀光了一整天，天黑了，遺跡也沒得看了，金林便帶我回到旅館休息。

我回到房間，洗去汗水跟灰塵，還有疲累的模樣，然後換上適合夜晚的都市街道的漂亮罩衫，來到吳哥寶發酒店的餐廳，與自己浪漫晚餐。雖然酒店離市區的市集或是餐廳區挺近的，但是既然可以就近在有氣氛的餐廳吃飯，且旅遊書上也介紹了這間餐廳，所以我便決定待在這裡用餐，之後再到市區逛逛。

在吳哥寶發酒店餐廳用晚餐的這天，剛好是除夕夜，所以有套餐選擇。套餐的餐點分量很多，我一個人吃不下，所以我便詢問餐廳人員，是否可以單點。幸好，這裡的餐廳比較隨性，沒有那種特別假日一定得吃特別套餐才行的規定，所以就讓我單點啦。

吳哥寶發酒店餐廳賣的是傳統高棉料理，餐點選擇挺多的，而餐點價格雖然比市集中的餐廳貴了一點，但是也不會過高，比如在市集中吃到的一份餐是4塊美金，這裡是7塊美金，算是能接受的範圍。研究了一下菜單，再加上考慮了旅遊書上的推薦菜色，我選擇了牛肉咖哩。「牛肉咖哩好吃的令人訝異。」這是書上的形容。就讓我嚐嚐牛肉咖哩，看我會不會訝異吧。

牛肉咖哩裝在一個像是蒸籠一樣的容器。白飯也是。一旁還有幾種醬料，有醬油、辣椒等。

在吳哥遺跡中觀光時，我曾在那附近的餐廳吃過一種叫做Amok的高棉咖哩。Amok跟一般吃到的咖哩比起來，較稀較水，是口味清淡的咖哩。我挺喜歡Amok的，覺得吃起來滋味十足又不會讓人覺得味道太重吃起來很燥。而現在在吳哥寶發酒店餐廳吃到的咖哩，呈現深咖啡色，非常濃稠，有點像是日本咖哩的感覺。這個咖哩的口感吃起來也有點像是日本咖哩，不過我覺得味道有點鹹，需要搭配許多白飯才行。 

不能說這個咖喱不好吃，只是現在的我比較喜歡清爽口感就是了。另外，咖哩醬汁跟白飯的分量都挺多的，我一個人根本吃不完。我想這分量適合兩個女生一起吃。

飯後，為了慶祝2015即將到來，再加上今天看了好多讓人驚豔且留下深刻印象的漂亮遺跡，心情非常好，所以我點了一份芒果冰沙犒賞自己。芒果冰沙的顏色不是很鮮豔，但是口味挺不錯的，上頭還有可麗餅形式的餅乾，可以把餅乾捏碎跟著冰沙一起吃，增加口味跟口感，很不錯。

這間花園中的餐廳，雖然食物沒有像旅遊書中所說的「好吃的令人訝異」，不過我覺得水準還不錯啦。

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Bopha Angkor Hotel and Restaurant 

• address: 0512 Acharsva Street, Siem Reap
• tel       : (855) 063 964 928
• web     : http://www.bopha-angkor.com/html/

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2014越南胡志明市&柬埔寨吳哥之旅 (請按以下標題)

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