週五的晚上,我漫步到灣仔的堅拿道西,準備與友人一起共進晚餐。今天要嘗鮮的是韓國燒烤餐廳「炑八韓烤」。「炑」這個字不知道要怎麼念。「炑八」的韓文發音是「meokbang」,所以「炑」的音同「謬」嗎?

炑八韓烤是一間連鎖韓式燒烤餐廳,在尖沙嘴、太子、銅鑼灣各有分店。分店這麼多,餐點品質應該還可以吧。

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炑八韓烤的用餐空間挺大的,裡頭有不少三四人坐的小圓桌,也有四到六人可做的小包廂。灣仔這間店有兩層樓,更可以容納不少客人。

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這裡的主打是韓式燒烤,豬肉牛肉雞肉都有,也可以選各種部位的肉。肉有拼盤選擇,不過這個拼盤是同一種肉的不同部位的拼盤,而不是不同肉的拼盤。應該提供不同肉的組合拼盤比較好,你說是吧。

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去除燒烤外,也有經典韓式料理,比如石鍋拌飯、豆腐鍋、炒年糕、海鮮煎餅等。

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今天會到這裡來,是因為友人在團購網上看到炑八韓烤有醬油蟹,據說由韓國空運到港,所以便買了團購卷,邀我一起過來。也就是說,其實我們是為了醬油蟹而來的,烤肉只是順帶吃的啦。

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點了醬油蟹,把團購卷交給店員後,我們又點了一份牛肉一份雞肉。點完餐點後,服務生立刻送上燒烤付的大份沙拉。沙拉吃起來挺清爽的,搭配油膩烤肉非常適合。

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這裡的烤肉爐跟我以前看到的不一樣。去除中間的燒烤區外,烤肉架外層還有小溝槽,而服務生在小溝槽中倒了不同的東西,一個是蛋液,另一個則是起司玉米,這兩樣東西隨著烤肉一起烤,就成為配料了。

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開始燒烤後,服務生把位子上頭的抽油煙館往下拉,讓油煙迅速被抽走。這樣就不會吃的滿身都是油煙味啦。

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肉盤上來後,我跟友人便一邊烤肉,一邊聊天,都忘了拍照了。等我想起來的時候,只剩下兩片看起來像是吃剩的肉片一樣的牛肉塊了。

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不過,重頭戲是這個醬油蟹啦。

醬油蟹是將未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成,蟹肉吸取了醬油的香氣,再加上原有的蟹肉跟蟹黃一起吃,鹹鹹香香的,很下飯。由於醬油蟹是生的,所以要品嚐這道菜,食客必須是能接受吃生食的人,還有能接受軟軟黏黏的口感。我愛吃生魚片,至於軟軟黏黏的口感呢.....就不一定了。不過我挺喜歡吃大閘蟹的蟹黃,所以應該可以接受醬油蟹吧。

我看著眼前這個軟糊成一片螃蟹,用筷子挖了一口蟹肉加蟹膏送入嘴裡。恩。還不錯誒。不過多吃幾口後就會開始覺得鹹,得配白飯才行。

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「我還是比較喜歡大閘蟹。」我跟友人說。可能是因為我覺得大閘蟹的蟹黃可以讓我吃到螃蟹真正的鮮味吧。

「我喜歡這個。大閘蟹沒什麼蟹肉,主要只是吃蟹黃而已。我是喜歡吃蟹肉的人,吃這個醬油蟹可以啃蟹肉,正合我意。」友人一邊啃著蟹腳一邊說。是啊。大閘蟹的身上有好多毛,拿起整隻蟹腳開始啃的話,很容易吃到毛,很噁心。不過我只要吃大閘蟹的蟹黃就夠了,他的蟹肉就不是重點了。

今天到炑八韓烤來,吃到的料理種類不多。應該要下次多一點人來,多叫點餐點來試試咯。

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炑八韓烤 (灣仔店)

  • address: 灣仔堅拿道西10號冠景樓1樓
  • tel       : 2499 7577
  • hour    : 11:30-00:00

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