「餓了嗎? 想吃什麼?」還在民生派對 (請按此) 的時候,友人問我。

「餓了餓了。我要吃台南小吃!!!!」我大喊著。我早就餓了。所以在派對中都不敢喝酒,很怕血糖過低再加上高溫加持,我的腦袋會直接關機。快吧,趕緊帶我去吃台南小吃吧。我等很久了誒。

「那你想吃什麼? 米糕、碗粿、鱔魚麵、棺材板、牛肉湯、虱目魚湯、蝦卷、鍋燒意麵、虱目魚羹、擔仔麵、四神湯?」友人一股腦念了一大串小吃的名字,臉不紅氣不喘的,且好像如果我要求的話,他還可以繼續數下去的樣子。

我在腦袋中倒帶剛剛聽到的小吃名字,快速的衡量,比如不能吃棺材板因為覺得那好紮實吃了就會很飽,也不能吃鱔魚麵因為覺得勾芡的東西吃起來會很燥很熱之類的,最後,我決定要吃米糕。好久沒吃米糕了噢。

「只能吃一樣嗎? 可以吃兩種嗎? 這樣可以吃到比較多小吃誒。」我貪心地問。最後,我們決定去吃米糕+四神湯。

兩位住在台南的友人討論了一下,看看哪些店是晚上還有開的 (台南有不少小吃只有白天有,晚上就沒了)。決定後,我們騎著摩托車在台南的街道上馳騁,最後來到一個好像室內市集的地方。狹窄的巷弄散發著溫暖的燈光,裡頭有不少店家,每間店都看起來很有歷史的樣子。只可惜,友人想去的店家已經關了,所以我們得繼續上路,尋找其他店家。

TNG_07  

最後我們來到了「落成米糕」。

落成米糕是個有五十年歷史的老店,第一代老闆本來在夜市擺攤,後來在這個地方開了店,簡單又紮實的好味道,是在地人都很喜歡的口味,也曾吸引了三立電視台的鳳中奇緣節目到此造訪。「這間店是我跟家人有時候會過來吃的店。」友人說。

TNG_01.jpg

TNG_02.jpg

小小的米糕店,裡頭賣得食物很單純,主食只有米糕 (有大小碗之分)跟四神湯 (可選豬肚或豬腸),小菜則是滷鴨蛋、滷魚丸、活魷魚、小黃瓜。

「吃的喜歡的話,還可以包冷凍米糕回去喔。」友人笑著說。可能覺得我這個住在異鄉的人,會想要把行李箱都裝滿在地食物才回香港吧。

其實我每次回台灣,帶回香港的只有肉鬆跟火腿這種偶爾會吃的食物而已。台灣的小吃很好吃,也很讓人懷念,但是這些小吃大多是澱粉多且較油膩的食物,而我的飲食已經變得清淡了,再加上腸胃不是很好的關係,所以每次在台灣待幾天後,就會開始消化不良,身體也會覺得不舒服。所以我只會在台灣盡情的吃,離開台灣後,就回到我的健康飲食生活,並花幾星期讓自己的體重回復原狀。包冷凍食物回去這種事,還是算了吧。

TNG_03.jpg

落成米糕的店面空間不大,只有四張桌子,所以應該很容易客滿。

TNG_04.jpg

我們每個人都點了一份小碗米糕,四神湯則有些人點豬肚的,有些人點豬腸的,還有人點豬肚豬腸混合豪華版。

TNG_05.jpg

好久沒吃到南台灣的米糕了。

南台灣的米糕不是筒仔米糕,而是像肉燥飯一樣的裝在碗裡,上頭淋了肉燥肉汁,還會撒上魚鬆,增加口味跟口感。醃黃瓜倒不是一定會出現的,我記得我屏東老家附近的米糕店,放的是薑片,而不是醃黃瓜。

我挖了一口糯米飯,上頭還有肥肥的肉燥肉塊,送入嘴裡。哇。好懷念的味道噢。這是我所喜歡的米糕,有著粒粒分明的糯米,以及不死鹹,反而帶著些微甜味的滷汁,真是好吃。這樣的米糕,叫我吃大碗的也沒問題。

TNG_06.jpg  

「我以前早餐都會吃米糕誒。。」我說。還加一根香腸,以及有很多豆腐的味增湯。

「早餐吃這個應該會消化不良吧。」友人說。

「南部人的早餐都會讓你消化不良吧。就像肉圓或是菜粽也是,都是早餐,也都會吃了消化不良啊。」我說。現在想一想,覺得小時候的腸胃真的很強健,可以每天這樣吃都沒問題。

落成的米糕好吃,四神湯也很不錯,兩種食物非常搭。這樣的食物,就是讓我想念台灣的原因啊。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

落成米糕

  • address: 台南市中西區民族路二段241號
  • tel       :  06 228 0874
  • hour    : 10:30 - 20:30

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015一起兜台南 (請按以下標題)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

soa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()