【屏東-屏東市】發財車旗魚黑輪 @ Sophia & The City

一直到上大學之前，我住在屏東的中央市場旁，是個在商店街長大的孩子。小時候的我，會自己在街頭亂晃。走到公園玩個溜滑梯，看看猴子，或是去書店看一下午的書，順便把玩書店中的文具商品。然後，我會去吃黑輪。一間沒有名字，也沒有真正的店面，而是用一台發財車載著食材跟爐子，停在街角就開始賣起來的黑輪。

不知道其他城市是怎麼樣，不過在屏東，有不少這樣的無名小吃店。某個巷子裡頭的麵店，哪個騎樓底下的小吃攤，我們都不是因為慕名前來，而是跟著爸媽媽到那裡去，或是可能哪一次經過停下來吃了，喜歡口味，然後就繼續造訪，成為固定去的小吃店。這些無名小吃店，裏頭的在地美味，是伴隨我成長的人生一部分，也成為長年居住在外的我，思鄉的想念元素之一。

這間用發財車裝著的黑輪店，是從我很小很小的時候就出現的了。黑輪店離我家不遠，它在住家的同一個街廓的後頭，從家裡出來後轉彎再轉彎就可以到了。發財車黑輪雖然屬於流動式小吃店，不過他總是固定停在福建路上，靠近杭州街的地方，所以不用到處去找他，每天下午到這個街角，就會看到藍色發財車，以及店家在一旁騎樓下擺放的桌椅。

這裏主打的食物是旗魚黑輪，也有其他小吃比如米血糕、魚丸 (大魚丸，裏頭有包肉的那種福州魚丸)、油豆腐等。黑輪的價錢，記得很久以前漲過一次，變成10元，然後就保持這個價格到現在。

來到這裡，跟老闆說你要什麼，比如兩隻黑輪一個魚丸，付了錢，就可以到一旁坐下，等老闆把餐點送上桌。等待的時候，也可以到一旁裝湯。這裏有免費的味增湯可喝，且是任你暢飲，想喝幾碗就有幾碗。

我到這裡只會點黑輪，很少點其他東西。並不是因為其他東西不好吃，而是我到這裡的目的，只是要吃黑輪，並不是想要吃米血糕嘛。

這間發財車旗魚黑輪，應該是我出生後吃過的第一個黑輪。所以，我還以為全台灣的黑輪都是這樣的。用油炸的，肥肥胖胖的，裡面還可以吃到蛋白跟蛋黃，又香又Q又好吃。後來長大了，到外地去唸書，才吃到不一樣的黑輪。那時候我才知道，大部分的黑輪都是魚漿炸過成型後，再用湯水煮，並有另一個名字叫做關東煮，然後咬下去變成軟軟爛爛的，口感很奇怪。

我還是喜歡那個從頭到尾都用油炸的，沒有泡過水的黑輪。那個發財車上賣的黑輪。

我有多愛這間發財車賣的黑輪呢? 記得小時候，我可以一口氣吃掉十隻黑輪。十隻欸。現在想一想都覺得很驚人。小小的肚子怎麼塞得下十隻黑輪啊。且並不是當年的黑輪比較小隻喔。去除啃掉十隻黑輪外，我還會包一大袋免費的味增湯回家喝，吃得好飽好脹。

現在的我只能吃兩隻黑輪了。最多三隻吧。