如果我跟人說我不吃青菜,他人總會給我異樣的眼光。怎麼會有人不吃青菜呢? 他們的腦袋裡應該正在問這問題吧。「菜有菜味啊。」我直接回答。這時,他們的眉毛挑更高,並露出更無法理解的表情了。我有個朋友不愛吃西瓜,他的理由是「西瓜有瓜味」。那時我也給他同樣的異樣眼光。怎麼會有人不愛吃西瓜? 怎麼會有人嫌棄瓜味? 我這個不愛吃菜的人,跟不愛吃西瓜的朋友,皆是因為不喜歡某些食物的某種味道,而排斥這個食物。這個對食物的反應跟常人不同,所以我們成為異族,也成為所謂的「偏食一族」。不過,就營養均衡來說,不吃青菜倒是比不吃西瓜嚴重多了。

現在的我吃青菜了,不偏食了,且幾乎什麼食物都會嚐試。

大概是十年前吧,我開始想吃青菜。大概是年紀越來越大,腸胃越來越差,所以身體開始抗議不均衡的飲食,並發出訊息給大腦,發出「想吃青菜」的暗示。總之,從某一天開始,我開始想吃青菜,開始在飲食中加入蔬菜,西式沙拉、台式熱炒青菜、中式燉菜,開始出現在我的飯桌。我逐漸接受各種類別各種料理法的青菜,青菜慢慢變成每天飲食的重要角色,甚至會出現「如果沒吃到青菜就覺得不舒服」的狀況。身體的變化,真是一件很有趣的事。對吧。

開始追求健康飲食的我,也開始造訪素食餐廳。這裡所說的素食餐廳,可不是台灣那種有素雞素鴨素魚丸的素食餐廳,而是不模仿葷食,直接了當的以各種蔬菜原貌出現,減少加工程序,那樣的素食餐廳。之前曾介紹過中環的「MANA! Fast Slow Food」(請按此) 便是這樣的地方。那裡有清爽美味的沙拉,還有蔬菜墨西哥捲,以及現榨果汁,是個偏向外帶形式的小咖啡店。吸引不少食客,很受歡迎的MANA! Fast Slow Food,後來在同一條街 (威靈頓街) 上開了一間 MANA! Raw,主打各式現榨綜合果汁,裡頭也有賣素食小食,且同樣跟MANA! Fast Slow Food是屬於外帶形式的小店。

今天要造訪的,同屬MANA系列,但是是個較正式,可以久坐的餐廳「MANA! Cafe」。MANA! Cafe位於上環Poho區的大安台,是個得爬好多階梯,走一陣子上坡路,才可以到達的地方。不過,會想吃這種健康食物的人,大多有健康的生活型態,愛健身愛運動之類的,所以這點距離這點階梯,不是問題啦。

MC_01.jpg

MANA! Cafe 的點餐形式跟MANA! Fast Slow Food一樣是自助式,所以得自行到櫃檯點單付款,然後店員會給你一個呼叫器,食物做好後呼叫器逼逼叫,再自行到櫃台拿。

MC_02.jpg

MANA! Cafe 是間素食餐廳,裡頭的餐點有素食 (Vegetarian,可吃奶蛋)、全素食 (Vegan,只要是動物身上出來的東西都不吃,所以不吃奶不吃蛋),也有無麩質 (Gluenten Free) 食物。菜單上標明了哪些食物是全素,哪些無麩質,很適合有食物敏感的人。

餐點選擇有份量較大,適合分食的「Open Flat」。Open Flat有點像是披薩,是在扁扁的餅皮 (Flat Bread) 上加各種餡料。不過因為上頭的餡料多為生菜,所以沒有烤過。Open Flat的餡料組合有非常多種,每一種組合有個有趣的名字,比如 The Lenon (約翰藍儂)、The Yoko (小野洋子)、The  Lao Tzu (老子) 等。看到這些名字,我們不禁莞爾一笑,並想著,老子Open Flat? 什麼東西啊? 裡面到底有什麼餡料? 老子會喜歡吃這個東西嗎? 哈哈。

去除Open Flat外,這裡也有份量小一點的今日沙拉、濃湯、薯條,以及甜點,包括冰淇淋、蛋糕、餅乾等。甜點標示了是全素且無麩質,代表甜點中沒有奶製品,也就是說,我這個乳糖不適症的人可以吃咯? 我可以吃巧克力冰淇淋,可以吃松露蛋糕了? 哇!!!!! 

今天一起用餐的人有三個,所以我們決定點一個Open Flat、一個沙拉、一份薯條分著吃,並各自點一杯飲料。至於甜點呢,我們決定等吃完正餐,再看看肚子有沒有空間吃。

MC_05.jpg

MANA! Cafe 的座位有室內跟室外兩種。我注意到室內座位有插頭,所以挺適合帶著電腦到這晃一下午的。

MC_04.jpg

不過,如果沒有想用筆記型電腦,需要持續電源的話,我建議大家坐外頭。

MC_03.jpg   

坐在外頭可以享受陽光,享受新鮮空氣,享受綠意,還可以看到可愛的狗狗們。

MC_06.jpg

最重要的是,坐在外頭可以看到好多美麗的人!!!!!

我坐在這裡的用餐時間,短短兩小時內,看到好多型男美女經過。有的帶狗,有的帶小孩,有的帶一本書,有的則是剛運動完揮著汗水髮絲貼在額頭,總之都是住在附近的居民,很有健康生活型態,很有文青氣息的出現在這一區,到MANA! Cafe 用餐。

這樣的景色,看了真是心情很好,胃口也更好了。你說是吧!

MC_07.jpg

好啦,食慾開了,趕緊來吃午飯吧。

雖然MANA! Cafe是個相對較正式的餐廳 (跟MANA! Fast Slow Food比起來),但是不知道為啥,他的餐點都用外帶餐盒裝。比如我們點的Open Flat,放在像是披薩盒的盒子中,沙拉也是裝在外帶用餐盒,連咖啡都是用紙杯裝。這樣不是很不環保嗎? 且這裡沒有提供餐盤,所以當我們要分食時,就會吃得很狼狽。

我們選的Open Flat 是據說很受歡迎的 The Da Vinci (達文西)。薄餅上放了菠菜沙拉、烤蘆筍、烤蘑菇、慢烤蕃茄、扎打醬 (Zaatar Paste,某種中東風味的香料醬)、荷包蛋,是個吃起來飽足感很足,且非常美味的素食披薩。

Open Flat 的底部已經事先被切成四塊,適合2-4人分食。

MC_08.jpg

沙拉被塞在外帶盒中,很難將沙拉醬攪入其中,也很難挖食,所以我們決定把它倒到披薩盒的另一面。沙拉一倒出來,立刻鋪滿披薩盒,也就是說,是個份量挺大的沙拉。

MC_09.jpg

沙拉附的醬是某種青醬,吃起來非常清爽。

「這個沙拉好好吃喔。」友人說。

「對啊。以前都覺得沙拉只是把生菜丟在盤子裡,自己也可以做。但是後來發現,真的有很好吃很好吃的沙拉欸。」我說。不同的菜,不同的口感,不同的調味,組合得好的話,可以成為一個讓人停不下來的好吃沙拉喔。就像我們正在吃的這份一樣。真是美味極了。 

MC_10.jpg

這裡的薯條是厚切薯條,醬料有四種選擇,分別是番茄醬、大蒜美乃滋 (Garlicnaise)、中東芝麻醬 (Tahini)、墨西哥辣椒BBQ醬 (Chipottle BBQ Sauce)。我們選了大蒜美乃滋。下次再試試中東芝麻醬。

厚厚的薯條,吃起來飽足感很足,大蒜美乃滋吃起來也很順口,讓薯條呈現截然不同的風味。真是不錯。

MC_11.jpg  

今天這樣的餐點,我們三人吃的肚子好撐,完全沒有「吃素食吃不飽」的狀況,也因此,就沒再點甜點吃了。下次吧。下次再嚐嚐這裡的無奶巧克力蛋糕。

又健康,又美味,又有養眼俊男,看來MANA! Cafe會變成我常出沒的地方了。

------------------------------------------------------------------------------

MANA! Cafe

  • address: 上環大安台8號
  • tel       :  2347 8555
  • hour    :  08:00-20:00
  • web     :  http://www.mana.hk/cafe/

------------------------------------------------------------------------------  

arrow
arrow
    全站熱搜

    Sophia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()