Sophia & The City

K11購物藝術館是我在香港很喜歡的購物中心之一。

位於尖沙嘴，緊鄰地鐵站，比鄰各大購物中心，K11購物藝術館號稱是全球首個購物藝術館，融合藝術、人文、自然三大核心元素，目標是發展成紐約市蘇活區的形式，因此商場內放置了許多藝術品，也不定時有裝置藝術展覽，讓你在逛街時也能體驗到藝術及人文氣息 (請按此)。

K11裡頭有個設計用品專區「K11 Select」，裡頭有不少有趣的小玩意，是我到K11時必逛的區域。今天到K11，倒不是要逛街，而是要跟朋友碰面吃飯。從外地到此造訪的朋友，下榻的酒店離K11很近，所以我便跟他約在K11裡頭的Atum餐廳用餐。

Atum隱匿於「K11 Select」的後頭，不太容易被發現。但也因為如此，Atum是個很安靜的餐廳，還有大片的落地窗，將窗外的綠意引入室內，非常閒逸。

Atum是間西餐廳，其中有不少亞洲改良式餐點，比如天婦羅、帶子刺身等。去除主食外，Atum還有很多甜點選擇，甚至還有下午茶套餐呢。

我跟友人到Atum的時候，客人還不多，店經理便花了不少時間在我們這桌，仔細解釋餐點，也幫我這個乳糖不適症的人尋找適合我吃的東西，服務態度很好。最後，我們點了一樣前菜，兩樣主食。

首先上桌的是餐前麵包。麵包稍微烤過，外皮酥軟，內裡軟嫩，不用沾任何醬料都很好吃。

我跟友人各自點了一杯飲料。我點的是很有夏日海島感覺的檸檬草偽雞尾酒，喝起來非常清爽。友人點了很有中國風情的孫悟空啤酒，我還趁勢講了西遊記的故事。用英文講西遊記，好困難喔。

Atum的餐點標榜「食物藝術」新體驗，所以他的餐點不管是擺盤、用色、口味，都讓人覺得耳目一新。

比如我們點的前菜，便是個顏色鮮豔，視覺效果很好的水果沙拉。沙拉中有西瓜、小番茄 (小番茄已經以陳年黑醋浸漬，所以嘴巴一咬開，會有各種滋味在嘴裡爆開)、黎麥、薄荷葉，是個吃起來非常清爽，又非常有層次的前菜。不過我覺得沙拉裡頭的西瓜已經過熟軟爛，如果換成新鮮清脆一點的，吃起來口感會更好。

友人點的主食是甜菜頭義大利燉飯。桃紅色的燉飯放在天藍色盤子上，好明亮好鮮豔喔。

「這顏色好像胃乳的顏色。」我笑著說。雖然我很愛桃紅色，但是實在沒吃過桃紅色的食物。感覺有點噁心欸。不過這鮮艷的顏色來自甜菜頭，是食物天然顏色，不是色素，所以可以放心的吃啦。

 <甜菜頭義大利燉飯>

我聽從店經理的建議，點了一份螃蟹泡飯。螃蟹泡飯裡頭的米飯用的是義大利燉飯的米飯，因此算是日式食物的改良餐點吧。餐點送上後，服務生才在我面前淋上柴魚湯汁，很有儀式感。

螃蟹泡飯裡頭去除有蟹肉外，還有不少香菇，是個清爽的餐點。泡飯上頭有一坨咖啡色的東西，我本以為是顏色較詭異的芥末，後來發現，原來那是蟹膏欸。還好當初沒把它攪散。蟹膏鹹鹹的，又有大海的鮮味，為這個泡飯增加不少層次。

 <螃蟹泡飯>

ATUM的甜點是餐廳的主打餐點，所以我們吃完飯後，服務生便拿著IPAD過來，一邊解釋每樣甜點的內容，一邊顯示甜點模樣。這樣的介紹形式真得挺不錯的。尤其是當甜點的名字常讓人摸不著邊際的時候。

ATUM的甜點擺盤都好漂亮，好有藝術感，且每樣都很美味的樣子。只可惜，所有的甜點都加了奶製品，我這個有乳糖不適症的人無福享受。

 <照片節自網頁> 

ATUM還有兩人下午茶套餐。其中的餐點有鹹有甜，每一個像是小小的藝術品一樣一個一個整齊的擺在大盤子中，真是賞心悅目。

    <照片節自網頁>   

沒法吃甜點，就喝杯咖啡吧。咖啡糖用試管裝著，也很可愛呢。

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Atum

• address: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
• tel       :  3586 1959
• hour    :  星期日至四: 10:30-22:00
•               星期五至六: 10:30-00:00
• web     : https://www.facebook.com/AtumRestaurant/
•              http://www.atumhk.com/

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