我挺喜歡赤柱的。雖然赤柱是個觀光氣息濃厚的地方,但是畢竟是在郊區,所以人再怎麼多也不會肩膀碰肩膀屁股碰屁股,或是被行李箱輪子輾過、被購物袋給砸到,是個走起來清爽,且可逛街可吃東西還可看風景的地方。

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有時,我會安排這樣的行程。

先到大潭水塘道健行,輕鬆散步一小時,看看綿延蒼翠的山巒,看看清澈青綠的水塘,享受陽光享受綠蔭享受微風還稍稍流點汗,最後在健行道的尾端搭上公車或小巴,到赤柱去吃個飯、喝個飲料,順便逛逛市集,再回中環。好充實。

今天便是這樣。早上我先跟友人到大潭水塘道賞景兼健行,對著美景發出讚嘆聲,拍了好幾張到此一遊照,然後再到赤柱來吃午飯。

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我們選擇的用餐地點是在赤柱廣場的一間專門吃鴨肉料理的餐廳,Pinot Duck。

赤柱的海濱長廊上有不少餐廳,不過我總覺得那些餐廳的餐點屬於半調子食物,也就是西餐不西餐,中餐不中餐,吃起來不怎麼樣,只是可以一邊吃東西一邊看海所以勉強接受了的食物。大概是因為景色較好吧,所以不少人選擇在那裡用餐。赤柱廣場邊的餐廳雖然沒有海景,但是大多是氣氛、裝潢、餐點都比較有水準的餐廳,也有不少著名餐廳的連鎖店,比如Liberty & Beef、Chez Patrick Deli、Classified等。星巴克跟麥當勞也在赤柱廣場裡頭。

Pinot Duck雖然不是什麼著名的連鎖西餐廳,但是卻是個餐點很引人注意的餐廳。有個外國名字的Pinot Duck,賣的餐點卻是北京烤鴨,還有不少以烤鴨為靈感所做的創意料理,非常有意思。

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Pinot Duck的室內裝潢也很不錯。

清水混凝土地磚跟淺灰色的牆面,搭配淺色木質天花板及木質家具,以及黑得發亮的不知道是結構性還是裝飾用的大柱子,有點工業風有點現代簡潔,完全沒有傳統中式餐廳的俗氣感。哎這間餐廳就不是傳統中式餐廳,是中式餐點改良的創意料理餐廳嘛。

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Pinot Duck有個開放式廚房,可以讓人清清楚楚的看到廚師在後頭剁鴨做菜。

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這裡的餐具也挺有氣質的。

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研究了一會兒菜單,點好菜後,一行四人都加點了服務生推薦的有機氣泡檸檬汁。大熱天的,喝個清爽又帶有氣泡的檸檬汁,真是舒爽。

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首先上桌的是烤鴨香芒越南春捲。厚實的烤鴨加上小黃瓜、冬粉,以及正值季節的芒果,是道吃起來清爽,又很有南洋風情的一道前菜。

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我們剛剛結束健行,滿頭大汗的,所以涼菜點了兩樣,另一道是酪梨沙拉。

Pinot Duck有烤鴨沙拉,也有燻鮭魚沙拉。我們點的春捲已經是鴨肉,主食還點了一道北京烤鴨,所以沙拉就簡單點,吃個常見的酪梨沙拉吧。

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好了。主食上來啦。我們的主食點的不是創意料理,而是道道地地的京滬料理北京烤鴨。這裡的鴨肉切得很漂亮,一片一片很厚實,烤鴨皮則亮晶晶的,非常誘人。

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我在麵餅皮上抹了甜麵醬,放上青蔥跟小黃瓜,然後夾了兩塊鴨肉進去,包裹著一起送入嘴裡。好好吃喔。軟嫩的鴨肉,不肥不膩,加上甜麵醬後,甜滋滋的,真是好吃。

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最後一道菜是蠔仔燉飯,應該是蠔仔飯的變化料理吧。這道燉飯裡頭有不少香料跟蔬菜,吃起來很清爽,不會有一般燉飯的那種黏膩感,大家都挺喜歡的。

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吃完令人滿意的一餐,我們到赤柱海邊走走,吹吹海風。這樣的景色,真是讓人覺得好舒爽喔。是吧。

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Pinot Duck

  • address: 赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G07號舖
  • tel       :  2772 0060
  • hour    :  12:00-22:00

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