Sophia & The City

雖然嘴饞時我會自己煮牛肉麵，不過回到什麼都便利的台灣，當然就不用那麼麻煩自己，燉好幾個小時的牛肉，只要坐上車，到牛肉麵店點餐就好啦。

今天我跑到新店，吃「黑庄牛肉麵」。位於建國路上，黑庄牛肉麵有著褪色的招牌，外加上門口停放的數台摩托車，總讓我覺得這是機車行而不是麵店。不過，好吃的在地小吃就是這樣，不用厲害的招牌或是裝潢，只要好吃就好了。

一走進店裡，老闆娘便會大聲招呼，問客人要吃大碗還是小碗的麵。「小碗的。謝謝。」我說。黑庄牛肉麵只有賣一種麵－牛肉麵，所以到這裡來不用想太多，只要決定吃大小碗就好了。

黑庄牛肉麵的店內裝潢跟招牌一樣，非常簡單，幾張桌子，幾個書法題字，還有一大排八卦雜誌。我走了過去，挑了一本雜誌來看。這裡的雜誌也跟招牌一樣，一副在這裡好多年的樣子，都不是最新的。不過沒關係，反正這些八卦新聞我都沒看過，所以對我來說都是新鮮事。

這裡採取自助制，所以我到廚房旁的冰箱拿了滷豆干，自己拿了醬油膏淋上去。好久沒有吃滷豆干了，黑庄的豆干讓我露出滿足的微笑。

牛肉麵上桌了。

黑庄的牛肉麵湯頭非常特別。泛著油光的湯裡面有濃濃的薑跟大蒜的味道，是不管在夏天或冬天吃起來都會很順口的味道。記得第一次到這來吃麵，是我哥帶我來的。「不是每個都愛這個味道。有人會覺得味道太濃了。」他說。不過剛好我是個很愛蔥薑蒜的人，這個口味非常合我的胃口，且大蒜跟薑可以去除油膩感，讓我越吃越順口。不過薑畢竟是個會嗆口的食材，所以一邊吃我也流起鼻涕，好像被辣到了似的。 

這裡的麵條是很有嚼勁的粗麵條，我也很喜歡。 

至於重點牛肉，則是帶著筋的牛肉，燉得軟嫩而不肥，是吃了不會覺得牙齒痠疼的滷牛肉，很不錯。 

我慢慢地品嚐牛肉麵，喝著充滿薑蒜味道的湯，並翻著八卦雜誌，看著那些羶情的文字，露出微笑。有著獨特配方的黑庄牛肉麵，真是個能迅速解鄉愁的料理啊。

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黑庄牛肉麵

• address: 新店市建國路180號
• phone   : 02-2918-0289
• hour     : 星期一至六 11:00-20:00
•               星期日公休    

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