Sophia & The City

星期五的晚上，我走入IFC，來到三樓的銀座梅林餐廳。IFC的這家銀座梅林據說是擁有82年歷史的東京銀座著名吉列豬排專門店「銀座梅林」在香港的分店，似乎是間厲害的餐廳，之前我也聽友人提過這裡，只是一直沒機會過來嚐嚐。剛好今天朋友約吃飯，我就趁機邀她一起過來了。

IFC是個高檔的商場，每間店都有一種亮晶晶的感覺，連這裡的空氣都瀰漫著一股舒服的香氣，讓人不禁放鬆下來。位在IFC裡的銀座梅林也有類似的感覺，開放式廚房用潔淨的玻璃隔開，淺色木頭裝飾帶來一種溫暖但是清爽的感覺，挺舒服的。

我與朋友坐下來，開始研究菜單。

菜單的前面兩頁詳細講解了這裡的著名菜色，也就是炸豬排。可以點豬排定食、豬排蓋飯、咖哩豬排，各式各樣的豬排料理。去除豬排外，這裡也有生魚片、壽司或是其他小菜可以選擇。

等了一下子，菜上來了。

 <吉列豬排咖哩>

朋友點了吉列豬排咖哩。我嚐了一下咖哩醬，微辣，不過依然蠻順口的。

 <吉列豬柳定食> 

我點了吉列豬柳定食。定食有炸豬排四塊、高麗菜絲、味增湯、漬物以及白飯。

豬排看起來有點小塊，但是實際吃的時候發現其實蠻厚實的，是能夠吃得很飽的份量。梅林銀座的豬排還蠻不錯的，外皮炸的酥脆，內裡柔軟，不過我覺得肉汁如果可以多一點會比較好，且豬排要趁熱吃，我一邊聊天一邊緩慢地吃，結果吃到最後一塊豬排時已經冷掉，口味就沒那麼好了。

豬排可以沾著特製豬排汁吃，至於生菜的醬只有兩種選擇，一是芝麻沙拉醬，另一個是青芥辣沙拉醬。芝麻沙拉醬比較普通，是常可以吃到的口味，青芥辣沙拉醬有點芥末的嗆辣感，但是我反而覺得還蠻清爽的，搭配生菜很好吃。生菜是無限量供給，所以可以多吃點生菜以洗刷豬排的油膩。

銀座梅林還挺好吃的，下次要再來吃吃別種口味的豬排。

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銀座梅林Tonkatsu Ginza Bairin

• address : 中環港景街1號國際金融中心商場3樓3013號舖
• phone   : 2295-1112
• hour     : 11:30-22:30

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