目前分類:吃在香港 (221)

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最近好多台灣朋友帶著小孩到香港的迪士尼玩。 

我蠻喜歡香港迪士尼的。雖然它跟其他地方的迪士尼比起來小很多,但是這樣的尺寸,倒是很適合大人小孩悠哉的在樂園中遊走。如果孩子年紀還小的話,想玩或是可以玩的東西不多,所以不需要到選擇太多的樂園啦。還不如到小小的香港迪士尼,走幾步路就可以到下一個主題區,這樣大人小孩都不會太累,皆大歡喜。

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在香港好幾年了,我到大角咀這區域的次數卻是兩隻手的手指數得出來。

大角咀在九龍,旺角以西的區域,在1950年代初期是工業及住宅混合區,而他經過多年的人口遷移及時代變遷,外加西九龍填海、地鐵東涌綫奧運站的設立、大型屋苑比如君匯港、港灣豪庭等多個重建項目出現,讓不少年青中產階層遷入區內,而逐漸發生轉變,由一個「舊社區」變為一個夾雜「舊區文化」(例如舊式大牌檔) 和「中產品味」(例如酒吧和中高檔餐廳) 的特色社區。在同一條街道的不遠處,中高檔餐廳和舊式大牌檔並存,是現時大角咀的特色。

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大家記得之前介紹過的泰國餐廳Chachawan嗎 (忘了的請按此) ? Chachawan賣的是依善泰菜 (泰國東北方食物),好吃的食物以及輕鬆的路邊攤餐廳裝潢風格,一直很受大家歡迎。

Chachawan的老闆 (還是主廚?) 開了好幾間東南亞系列餐廳。比如位於中環蘇豪區伊利近街的Chôm Chôm,賣的是越南河內菜,走小酒吧風格的他,總是吸引潮男潮女聚集在店外 (人常常多到溢到馬路上),一邊喝著酒,一邊吃著店內的美味小食。另一間系列餐廳,則是位於灣仔的石水渠街的Samsen,也是我今天要造訪的餐廳。

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若說香港的天際線是世界第一,我一點都不感到驚訝。或是說,如果香港天際線不是世界第一的話,我才會驚訝吧。

竹林似聳立在小島上的摩天大樓們,白天襯著蒼翠的太平山、映著湛藍的海水,晚上則閃著五顏六色的燈光,在水岸產生魔幻的倒影.....這樣的景色,即使是我這個在香港住了好幾年的人,每次看到還是會發出驚嘆聲。真是好美。

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西環堅尼地城地鐵站一走出來,科士街上一字排開不少餐廳,下班後可以跟同事在此暢飲的啤酒屋、很精緻感覺可以在這裡約會的西餐廳,或是平價些,餐點也較清淡的日式餐廳.....有非常多選擇。

今天要試的,是科士街的熱門餐廳「Miss Saigon」。

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上環的POHO區應該是我最愛的早午餐或是下午喝咖啡的區域吧。

我可以跟友人沿著荷李活道散步,然後小小爬坡到普慶坊的 Cafe Deadend (請按此), 點一籃法式手工麵包沾店家自製果醬,啜著濃郁的豆奶拿鐵,一邊聊天一邊看著路過的俊男美女,快樂地迎接週末的開始。或是再爬幾道樓梯,到有文青氣息的Mana Cafe (請按此), 吃個健康滿點的西式素食早餐,當個偶爾為之的Hipster。

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上環荷里活道的這間Chachawan已經開了好久了,我卻一直到今天才有機會造訪。

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Chachawan賣的是泰國菜,店面裝潢走的是時下流行的復古小店風,有點文青有點潮,到此的用餐的人也多半是住在附近的外國型男潮女,大家都會拿著杯酒,站在路邊一邊喝酒一邊聊天,感覺比較像是時尚酒吧,而不是吃泰國菜的地方。

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我挺喜歡赤柱的。雖然赤柱是個觀光氣息濃厚的地方,但是畢竟是在郊區,所以人再怎麼多也不會肩膀碰肩膀屁股碰屁股,或是被行李箱輪子輾過、被購物袋給砸到,是個走起來清爽,且可逛街可吃東西還可看風景的地方。

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有時,我會安排這樣的行程。

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還記得之前帶大家去過,藏在地下室的「乒乓城」酒吧嗎 (忘了的可以看這裡)? 聽說,上環有間酒吧「磅太太」是乒乓城的姐妹店,也很有趣喔。今天就帶大家去看看吧。

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說真的,如果沒人跟我說的話,我應該不會知道眼前這間店是酒吧。磅太太位於上環的磅街,附近有很多古董店、小廟、葬儀社 (是的,這附近有很多喪禮禮儀社,是個很有風土民情的區域),而磅太太的店面則是一個印章店的模樣,牆面的玻璃窗中放滿了一個一個印章,還有印章店可提供的服務說明。這哪裡是酒吧啊? 門在哪裡啊!!!!

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K11購物藝術館是我在香港很喜歡的購物中心之一。

位於尖沙嘴,緊鄰地鐵站,比鄰各大購物中心,K11購物藝術館號稱是全球首個購物藝術館,融合藝術、人文、自然三大核心元素,目標是發展成紐約市蘇活區的形式,因此商場內放置了許多藝術品,也不定時有裝置藝術展覽,讓你在逛街時也能體驗到藝術及人文氣息 (請按此)。

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走在上環的巷弄中,常會有意外的驚喜。不知道何時冒出來的文青咖啡店,或是好像東西都好好吃的小餐館,或是某個牆角出現讓人停下腳步的藝術塗鴉,或是穿著輕鬆手上拿著外帶咖啡正準備回家代表住在附近,我一邊偷瞄一邊幻想以後還會遇到的帥哥型男.....。走在這裡,很容易心情很好呢。

Mitte是以上這些讓我突然心情很好的事項之一。

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由於要到堅尼地城看展覽的關係,我跟友人便順道到這個區域吃午餐。從堅尼地城地鐵站C出口走出來,前方的科士街上有不少餐廳、酒吧,我們隨意地看了幾間餐廳的菜單,最後挑了這間Primavera。

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走進Primavera,我們彷彿來到什麼藝廊似的。Primavera的室內有著暗紅色的牆壁、白色的造型拱廊,牆壁上則掛了不少肖像油畫跟裝飾品 (其中還有不少中世紀武士盔甲),餐廳底端的包廂用餐區還有一整面牆的藝術品跟收藏品。這樣的畫面,讓我想起前一陣子到倫敦遊玩時造訪的國家藝廊。

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走出西營盤地鐵站後,搭著迷你手扶梯 (超慢的手扶梯),順著斜坡來到高街,看著沿著街道展開的眾家西餐廳、酒吧,我彷彿來到中環的蘇豪區了。

港鐵港島線開通至堅尼地城後,西環區域日益方便,眾多西餐廳便趁著房租還未高到無法承受的時候趕緊卡位,進駐此區。今年初才開業的Flying Pig Bistro便是其中一個。Flying Pig Bistro是香港餐廳集團French Creations旗下的新興成員。French Creation有好幾間餐廳,包含雲咸街上的Pastis,以及Pastis隔壁,藏在地下室的法國酒吧Le Boudoir (我的愛店之一)。

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仔細想想,翠華應該是我這一生中吃過的第一間茶餐廳吧。

住在紐約的時候,週末我會到中國城去吃中式料理。那些中式料理多半為港式餐廳、潮州餐廳,賣的是粉麵飯等。雖然不是我喜愛的台灣料理,但是一盤叉燒烤鴨飯或是金邊河粉還是可以稍稍解除我的鄉愁。中國城裡的餐廳只能說是港式餐廳,而不是茶餐廳。什麼是茶餐廳咧? 我想,茶餐廳與港式餐廳的差別,應該是茶餐廳裡頭有西式餐飲吧。

早期的香港只有高級餐廳才會供應西式餐點,其價格昂貴,不是一般市井小民擔負得起。二次世界大戰後,香港受到西方世界影響甚鉅(可能跟變成英屬殖民地有關係),提供廉價西式食物的冰室便出現了。冰室賣的是咖啡、奶茶、紅茶等西式飲料,外加奶油多士、三明治等小吃,成了一般民眾消費西式食物的好去處。這些食物在現在的我們看起來很一般,根本不會跟什麼高級西餐作聯想,不過在那個還在啃包子饅頭喝粥吃麵的年代,白白淨淨包著火腿的土司,配上一杯加了很多奶的咖啡,已經是好洋化的代表了。 冰室慢慢演變,裡頭提供的食物種類越來越多,就成了茶餐廳。

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很少看韓劇,也不追韓星,更不清楚韓流K-Pop的我,對於「韓式炸雞配啤酒」這據說很流行的韓式餐飲,一點都不懂。炸雞配啤酒,感覺很肥又很燥欸。據說,「炸雞配啤酒」是因為韓劇「來自星星的你」裡頭的女主角千頌伊 (全智賢飾演) 總會豪邁的大啃炸雞腿,大啖啤酒,而引起的風潮。可能大家以為,同樣的啃炸雞喝啤酒,就可以長得像全智賢了。是吧。

好啦,雖然不追韓劇,也因為年紀大 \ 腸胃越來越弱 \ 追求健康飲食 \ 在減肥....等種種原因,所以很少吃炸雞也不愛喝啤酒的我,這天倒是因為朋友的邀約,而到旺角的這間專吃韓式炸雞的熱門餐廳朝拜。這間餐廳是「Goobne」。

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多年前,我曾遠離家鄉,到美國去念書。念書的地方在科羅拉多州的丹佛,是個中西部的小城市,沒有中國城,亞洲餐廳也不多,不過那裏倒是有間珍奶店,可以稍微解解思鄉情,但是還是沒能滿足我想念台灣菜的腸胃。在丹佛待了一年多,有一次,我跟幾個台灣朋友到西岸去旅行,來到洛杉磯,那個華人聚集,不僅有中式餐廳,還有台式餐廳的地方。也因此,我們的洛杉磯之行,其中的重要行程便是去吃台灣菜。

忘記要去的餐廳叫什麼名字了,只記得是某個台灣小吃的名字。暫且叫它「台南土魠魚羹」好了。當友人說,晚上要去的餐廳叫做「台南土魠魚羹」的時候,我開始碎碎念,「可是我想吃的不只有土魠魚羹啊,我還想吃鹹酥雞、蚵仔煎、炒米粉、小籠包.....。我想吃的好多好多,我不要只吃土魠魚羹啦!!!!」

沒想到,來到這間台式餐廳的時候,我才發現,這間餐廳賣的不只有土魠魚羹,而是有台灣夜市或是地方的著名小吃,比如台南碗粿、彰化肉圓、屏東萬巒豬腳等,非常厲害。看到菜單非常興奮的我們,把菜單上的每一種東西都點了一份,成為那天的貴客,連老闆都跑出來招呼我們。那麼口味呢? 身在美國的台灣小吃,會正宗嗎? 你可能會這樣問。本來也持著懷疑態度的我,在吃了幾口之後,馬上改觀。

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剛搬到香港的時候,每次回台灣,我總會帶幾盒佳德鳳梨酥回來,分送同事吃。後來,發現同事們喜愛義美小泡芙的程度遠大於鳳梨酥 (每次小泡芙一買回來,擺在公共桌上,幾秒鐘就蒸發了。那樣的受歡迎程度),所以我再也沒買鳳梨酥了。義美小泡芙只要到7-11就可以買到,還便宜許多,所以我也樂得這樣做。

大概是因為這個原因,我不再研究哪一家的鳳梨酥好吃,也不知道什麼新興的熱門糕餅店了。不過,我倒是聽過微熱山丘這間店。這間來自南投的小小糕餅店,不僅在台灣成為熱門商店,還打入國際市場,在香港、新加坡、日本東京、中國上海都有分店。微熱山丘在日本的分店位於東京表參道,這個充滿高級精品的時尚區段,還請了知名建築師隈研吾設計店面,更成為一個話題。只可惜,這幾年我沒安排到東京旅遊,無法造訪隈研吾設計的鳳梨酥店,沒法朝聖。不過,微熱山丘在中環有店,雖然不是名師設計,但是還是可以去逛逛,看看這間鳳梨酥店是怎麼回事。來吧!!

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如果我跟人說我不吃青菜,他人總會給我異樣的眼光。怎麼會有人不吃青菜呢? 他們的腦袋裡應該正在問這問題吧。「菜有菜味啊。」我直接回答。這時,他們的眉毛挑更高,並露出更無法理解的表情了。我有個朋友不愛吃西瓜,他的理由是「西瓜有瓜味」。那時我也給他同樣的異樣眼光。怎麼會有人不愛吃西瓜? 怎麼會有人嫌棄瓜味? 我這個不愛吃菜的人,跟不愛吃西瓜的朋友,皆是因為不喜歡某些食物的某種味道,而排斥這個食物。這個對食物的反應跟常人不同,所以我們成為異族,也成為所謂的「偏食一族」。不過,就營養均衡來說,不吃青菜倒是比不吃西瓜嚴重多了。

現在的我吃青菜了,不偏食了,且幾乎什麼食物都會嚐試。

大概是十年前吧,我開始想吃青菜。大概是年紀越來越大,腸胃越來越差,所以身體開始抗議不均衡的飲食,並發出訊息給大腦,發出「想吃青菜」的暗示。總之,從某一天開始,我開始想吃青菜,開始在飲食中加入蔬菜,西式沙拉、台式熱炒青菜、中式燉菜,開始出現在我的飯桌。我逐漸接受各種類別各種料理法的青菜,青菜慢慢變成每天飲食的重要角色,甚至會出現「如果沒吃到青菜就覺得不舒服」的狀況。身體的變化,真是一件很有趣的事。對吧。

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提到香港的著名在地小吃,大家想到的應該是九記牛腩、坤記煲仔小菜、深井燒鵝等。今天我要試的,是另一個久聞大名,且非常具在地色彩的料理,盆菜。

盆菜是東莞市長安鎮以及香港新界的圍村居民的傳統食物,其起源有好幾種說法,一個說法是文天祥被元朝士兵追殺,逃亡至現在的深圳一帶,而當地村民同情他是忠臣,便用僅存的豬肉、蘿蔔,加上現捕的魚、蝦做飯。居民家裡沒有足夠的碗盤,只好拿木面盆裝菜,而士兵們圍著盆子吃飯,就成為後來的盆菜了。從此之後,每逢大時大節,村民都會享用盆菜。現時新界居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。

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某個週末的傍晚,我漫步到蘭桂坊的新地標加州大廈,一棟集合零售、餐飲、酒吧、健康 (健身房) 的複合式大樓。今天到這裡來,是要到6樓的「俺の割烹」用餐。

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「俺の」(Ore-no) 這個餐飲品牌在日本有30家分店,以相對平易近人的價格提供優質米芝蓮星級美食,成功擄獲日本食客們的心。「俺の割烹」是「俺の」在海外的首間分店,店址設於時尚且人流總是很旺盛的中環蘭桂坊,這個類似東京銀座的區域。

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