Sophia & The City

公車駛入深井，還沒到達主要街道，即看到立在路中央好大隻的白鵝雕塑，我也跟著大聲的喊了起來。像個鄉下來的觀光客似的。沒辦法嘛，深井在新界的西邊，感覺離中環好遠好遠，所以雖然一直聽人說這裡的燒鵝多有名多好吃，可以媲美鏞記，但是懶惰如我，想到要換好幾趟車才可以抵達，便打消念頭了。

今天因為跟著友人到荃灣玩泡泡足球 (請按此)，而深井離荃灣不遠，所以我們玩完泡泡足球後，便搭上小巴，來到深井。深井的著名燒鵝餐廳有好幾家，我們決定去吃陳記。

陳記燒鵝的本店是有點類似大排擋式的餐廳，很符合我對於深井燒鵝的農村餐廳的印象。不過我們到的時候還沒十一點，本店還沒開始營業，所以我們便到他的分店，有著漂亮裝潢的酒家式餐廳「陳記燒鵝花園餐廳」。

陳記燒鵝花園餐廳的大紅色招牌，以及兩層樓高的燒鵝圖畫牆面，非常顯眼，你絕對不會錯過。

餐廳外頭的玻璃櫃上掛了好幾隻燒鵝。不同顏色的燒鵝代表著燒烤的程度，淺黃色的是剛烤沒多久的。金黃色的看起來已經很好吃，但是還需要多點功夫，至於燒成深褐色，滴著油汁的燒鵝，等下就可以送上我們的桌上了。哇哈哈。

陳記燒鵝花園餐廳雖然稱不上高級豪華，但是算是用心裝潢，環境也頗乾淨。我想整體環境應該比本店好很多吧。

這裡有套餐選擇，裡頭去除必點的燒鵝外，還有不少海鮮料理。套餐的菜色蠻多的，感覺很澎湃，不過我們沒那麼餓，所以決定單點。 

首先上桌的是燒腩仔。好大塊的燒腩仔，肉本身普通，沒有讓人驚豔的地方，至於應該酥脆的皮，則不夠酥脆。

雖然燒腩仔讓我失望了，但是燒鵝送上桌時，我立即興奮的叫了出來。好大一盤的全隻燒鵝，燒成深褐色的表皮漾著油汁，亮晶晶的，非常誘人。

大家迫不及待地夾了燒鵝到自己盤子裡，我也一口氣夾了兩塊。在一般餐廳吃到的燒鵝，感覺都瘦瘦的，有那種皮下頭只有一點點鵝肉，然後就得啃骨頭的感覺。陳記的燒鵝非常厚實，但並不會因此而乾澀，吃起來依然濕潤多汁，真是好吃。燒鵝的皮很脆，皮下頭雖然有一層油，但是挺薄的，所以不會覺得肥。燒鵝附了甜酸醬汁，不過我完全沒沾，因為不用沾任何醬汁，燒鵝的味道就很足了。

我一連吃了好幾塊燒鵝，並一直在腦袋裡大喊著好好吃噢。深井的燒鵝真是不負虛名。

去除燒鵝外，我們點了蒜蓉炒芥藍、蝦醬通菜、椒鹽鮮魷、芹菜花枝炒雞肉跟豆腐煲。雖然不一定是我吃過最好吃的，不過我覺得吃起來不油膩不死鹹，挺清爽的。

快速嗑完燒鵝，跟其他配菜，大家開心的打著飽嗝，並陷入放空狀態。

這樣吃一餐下來，每人才一百元港幣。雖然這跟我們點了比較多青菜，較少海鮮有關係，不過還是覺得挺便宜的。

飯後，我們發現這裡有一班開往中環的城巴926B，所以不用搭小巴到地鐵站，換好幾次車，就可以回家了。城巴926B從深井出發後便上快速道路，中途只有停靠一站 (東隧隧道口)，然後就到港島，三十分鐘後，我便抵達中環了。知道有這樣的直達公車之後，是不是以後就會嘗到深井吃燒鵝了呢? 說不定喔。

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陳記燒鵝花園餐廳

• address: 深井陳記商業中心地下後舖
• tel       : 2416 8893

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