回到台灣，行李才放下來而已，我就被告知隔天要到嘉義玩兩天一夜，所以我迅速整理了簡單的行囊，第二天早上跟哥哥的家人出遊。記憶中，我似乎從沒到嘉義過。我是指真正進入這個城市觀光或是吃飯，而不是只是搭車路過而已。所以，我對於嘉義這地方什麼印象也沒有，只知道他在中南部，還有小時候暗戀的對象是嘉義人。哈。
抵達嘉義的第一站是午餐地點「伯恭甕缸雞」。
位於番路鄉縣道旁的伯恭甕缸雞，餐廳只是簡單用鐵皮搭成，鄉土味濃厚。走到點餐區旁邊，可以看到一個一個冒著熱氣的大甕，工作人員帶著口罩，冒著汗，小心翼翼的檢視各個甕，或是從瓮中挑出熟透的雞隻，交給廚房人員切盤。
甕旁邊堆砌的木塊是龍眼木，好像用這樣的木頭去燒的話，雞肉也會有特別的香氣吧。
去除點一盤一盤的甕缸雞之外，還可以點一些炒野菜、湯之類的。很簡單的菜色。我們有七個大人，六個小孩，便點了兩份雞肉、兩份烤蝦、兩份炒青菜、一個湯，跟四份麵線分著吃。
沒多久的時間，泛著漂亮油光的甕缸雞便上桌了。伯恭的甕缸雞真是好吃。雞皮烤得酥脆但是不老不韌，雞肉本身則鮮嫩多汁，是個多一點就太超過，少一點就太生的那種非常厲害的恰到好處。甕缸雞的配料是雞油跟胡椒鹽，不過我覺得雞肉本身的味道就很不錯了，所以有沒有沾都很好吃。
加入雞油跟油蔥的麵線，吃起來就沒什麼讓人驚豔的地方，只覺得沒什麼味道，感覺要再加點什麼東西才會比較好。
我們點的兩份炒青菜分別是菠菜跟龍鬚菜。沒什麼太別的調理方式，是個清爽簡單的炒青菜。
我們還叫了兩份烤大蝦。烤蝦烤的很透，所以外殼不用撥也可以吃。沾了鹽的烤蝦蠻好吃的。
我們叫的湯是金針排骨湯。湯不會太濃，但是味道很不錯，是個會讓人一碗接一碗喝的湯。
嘉義的第一站，很成功噢。
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伯恭甕缸雞
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一起去流浪_日本 (3)
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