Sophia & The City

來到澎湖西嶼，不能錯過的是這間「清心飲食店」。

清心飲食店是間有四十年歷史的餐廳，因為其鮮美的海鮮跟純熟的料理技巧吸引了在地人跟觀光客前來，是當地出名的老字號海鮮餐廳。昨天我跟張同學碰面，跟他提到今天要到西嶼，清心飲食店便是他推薦的餐廳。

來到清心飲食店，還沒進到餐廳內部就可以感覺到他是個生意做很大的餐廳。餐廳的外頭有不少停車位，餐廳對面有棟樓，上頭也寫了清心，也有停車場。不確定遊覽車有沒有辦法停在這裡，不過可以確定的是，這裡可以做大團體的生意。

清心飲食店的建築物外牆用洗石子做飾面，還加了不少貝殼裝飾，有點原住民風的感覺。進入清心飲食店之後，發現不僅外牆有貝殼裝飾，店內的柱子也貼滿貝殼，難怪它有「貝殼之家」的稱號。

清心飲食部的一樓牆壁上掛滿了好多老照片跟字畫，很像哪個老爺爺家的客廳。這些照片中，我看到了蔣故總統經國先生的蹤影。原來，經國先生很久很久以前到澎湖視察時，曾到清心用餐，而因此跟餐廳主人呂先生交了朋友，所以牆壁上有不少經國先生跟呂先生的合照、來往書信等。

呂先生很喜歡交朋友，所以只要有人提出要求，想跟老闆合照，老闆都會答應，並會把照片貼在牆上。真是有心。

餐廳的主要用餐區在二樓。寬闊的空間可以容納至少一百人，而我們抵達這裡時，剛好遇到某個鐵馬環澎湖的團體在此用餐，讓整個餐廳鬧哄哄的。

在這裡可以清楚看到用貝殼裝飾的柱子。

我突然想起義大利的馬交雷湖 (Lake Maggiore)。馬交雷湖裡有個貝拉島 (Isola Bella) ，島上有個波蘿蜜歐宮殿 (Borromeo Palace)，宮殿的金碧輝煌、金雕細琢 ，或是宮殿花園裡的白孔雀倒不是讓我印象最深刻的，讓我印象最深刻的是宮殿中有一個房間，從柱子到天花板都用貝殼裝飾，好像美人魚住的海底宮殿一樣。

  <照片截自網頁>  

雖然清心飲食店的貝殼柱子很隨意，感覺是用吃剩的貝殼黏出來的，但是還是讓我短暫神遊到義大利的漂亮小島了。

好了，回到現實，來吃海鮮吧。首先上桌的是小菜生醋鐘螺。以醋腌漬的螺肉，螺肉本身非常有彈性，微酸口味吃起來很清爽，是一道很不錯的小菜。

 <生醋鐘螺> 

炸花枝丸每一顆都很飽滿，而吃進去則是滿滿的花枝肉，非常好吃。這時我才想到，我已經好久好久沒吃到花枝丸，而吃到好吃的花枝丸更是不知是何年何月的事了。

 <炸花枝丸> 

接下來這道菜是花枝的兄弟，魷魚。這盤炒魷魚的分量不大，不過裡頭的魷魚非常新鮮，很有彈性，而以辛香料拌炒後，非常下飯。

 <炒魷魚> 

澎湖由於地勢低平，土地較為乾燥，所以在此生長的瓜類有高甜度跟飽滿的水分，也讓絲瓜成為澎湖的著名蔬果之一。澎湖絲瓜清炒後，清清脆脆又多汁，果真好吃。

 <清炒絲瓜>

澎湖的金瓜 (也就是南瓜) 也長得很好，所以這道金瓜炒米粉也成為澎湖餐廳中必有的菜餚。

金瓜炒米粉的口感跟一般的台式炒米粉有點不同。金瓜還蠻軟蠻粘稠的，它與軟軟的米粉拌炒在一起後，整份米粉都有種軟綿綿的感覺。這樣的米粉很適合小朋友吃。至於我這個大人呢，在不確定我到底喜不喜歡這個軟綿綿口感時，我不知不覺就嗑了一大盤。

 <金瓜炒米粉>

最後上桌的是這裡的招牌菜，炸大蝦。炸大蝦其實就是蝦天婦羅，而這裡的炸大蝦是以隻來計算 (一隻120元)，價格不菲。炸蝦需要製作時間，所以店員點菜時便請我們確認要點幾隻，並提醒我們之後不能加點炸蝦。

我們點了三隻。

 <炸大蝦>

這隻蝦比我的手掌還長。大蝦果然很大隻。

炸大蝦看起來很大隻，不是因為炸衣讓他看起來大，而是裡頭的蝦子真的這麼大。而本以為很油膩的炸蝦，炸衣卻吃起來很脆，且沒有太厚實或是油味太重的感覺，可見是用好油去炸的，且油炸的時間也抓得很好。

這樣的炸蝦，吃起來真是美味。難怪是招牌菜。 

雖然我們今天點的海鮮沒有很多，不過每一道菜都讓我們很滿意，吃得很開心喔。

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清心飲食部

• address: 澎湖縣西嶼鄉池東村77-2號
• tel        : 06-9981128
• hour     : 10:30-19:30 (19:30之後不收客，但客人可繼續用餐至21:00)
• web      : http://www.ching-shin-seafood.com.tw 

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2014澎湖家族旅行 (請按以下標題)

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