K11購物藝術館是我在香港很喜歡的購物中心之一。

位於尖沙嘴,緊鄰地鐵站,比鄰各大購物中心,K11購物藝術館號稱是全球首個購物藝術館,融合藝術、人文、自然三大核心元素,目標是發展成紐約市蘇活區的形式,因此商場內放置了許多藝術品,也不定時有裝置藝術展覽,讓你在逛街時也能體驗到藝術及人文氣息 (請按此)。

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K11裡頭有個設計用品專區「K11 Select」,裡頭有不少有趣的小玩意,是我到K11時必逛的區域。今天到K11,倒不是要逛街,而是要跟朋友碰面吃飯。從外地到此造訪的朋友,下榻的酒店離K11很近,所以我便跟他約在K11裡頭的Atum餐廳用餐。

Atum隱匿於「K11 Select」的後頭,不太容易被發現。但也因為如此,Atum是個很安靜的餐廳,還有大片的落地窗,將窗外的綠意引入室內,非常閒逸。

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Atum是間西餐廳,其中有不少亞洲改良式餐點,比如天婦羅、帶子刺身等。去除主食外,Atum還有很多甜點選擇,甚至還有下午茶套餐呢。

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我跟友人到Atum的時候,客人還不多,店經理便花了不少時間在我們這桌,仔細解釋餐點,也幫我這個乳糖不適症的人尋找適合我吃的東西,服務態度很好。最後,我們點了一樣前菜,兩樣主食。

首先上桌的是餐前麵包。麵包稍微烤過,外皮酥軟,內裡軟嫩,不用沾任何醬料都很好吃。

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我跟友人各自點了一杯飲料。我點的是很有夏日海島感覺的檸檬草偽雞尾酒,喝起來非常清爽。友人點了很有中國風情的孫悟空啤酒,我還趁勢講了西遊記的故事。用英文講西遊記,好困難喔。

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Atum的餐點標榜「食物藝術」新體驗,所以他的餐點不管是擺盤、用色、口味,都讓人覺得耳目一新。

比如我們點的前菜,便是個顏色鮮豔,視覺效果很好的水果沙拉。沙拉中有西瓜、小番茄 (小番茄已經以陳年黑醋浸漬,所以嘴巴一咬開,會有各種滋味在嘴裡爆開)、黎麥、薄荷葉,是個吃起來非常清爽,又非常有層次的前菜。不過我覺得沙拉裡頭的西瓜已經過熟軟爛,如果換成新鮮清脆一點的,吃起來口感會更好。

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友人點的主食是甜菜頭義大利燉飯。桃紅色的燉飯放在天藍色盤子上,好明亮好鮮豔喔。

「這顏色好像胃乳的顏色。」我笑著說。雖然我很愛桃紅色,但是實在沒吃過桃紅色的食物。感覺有點噁心欸。不過這鮮艷的顏色來自甜菜頭,是食物天然顏色,不是色素,所以可以放心的吃啦。

AT_08.jpg <甜菜頭義大利燉飯>

我聽從店經理的建議,點了一份螃蟹泡飯。螃蟹泡飯裡頭的米飯用的是義大利燉飯的米飯,因此算是日式食物的改良餐點吧。餐點送上後,服務生才在我面前淋上柴魚湯汁,很有儀式感。

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螃蟹泡飯裡頭去除有蟹肉外,還有不少香菇,是個清爽的餐點。泡飯上頭有一坨咖啡色的東西,我本以為是顏色較詭異的芥末,後來發現,原來那是蟹膏欸。還好當初沒把它攪散。蟹膏鹹鹹的,又有大海的鮮味,為這個泡飯增加不少層次。

AT_10.jpg <螃蟹泡飯>

ATUM的甜點是餐廳的主打餐點,所以我們吃完飯後,服務生便拿著IPAD過來,一邊解釋每樣甜點的內容,一邊顯示甜點模樣。這樣的介紹形式真得挺不錯的。尤其是當甜點的名字常讓人摸不著邊際的時候。

ATUM的甜點擺盤都好漂亮,好有藝術感,且每樣都很美味的樣子。只可惜,所有的甜點都加了奶製品,我這個有乳糖不適症的人無福享受。

Atum_dessert_01 <照片節自網頁> 

ATUM還有兩人下午茶套餐。其中的餐點有鹹有甜,每一個像是小小的藝術品一樣一個一個整齊的擺在大盤子中,真是賞心悅目。

Atum_Dessert_02  Atum_Dessert_03  <照片節自網頁>   

沒法吃甜點,就喝杯咖啡吧。咖啡糖用試管裝著,也很可愛呢。

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Atum

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soa

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