Sophia & The City

上環的孖沙街上有好幾家東南亞餐廳，其中的「加東叻沙蝦麵」應該是我最常造訪的吧。不過自從公司搬到沙田後，我便極少有機會走到這裡，也很久沒吃叻沙了。好懷念喔。

加東叻沙蝦麵的門口貼滿報章雜誌的報導，是間名店。

餐廳內部空間不大，是典型的香港平民餐廳。餐廳的後頭掛了一個女子圖，是老闆娘 (或是老板女兒) 的肖像。只可惜她今天不再，不然就可以比對一下。肖像的筆觸、色彩都是我所喜歡的，如果有人也能幫我畫一張這樣的畫像就好了。

加東叻沙蝦麵賣的是東南亞菜，著名菜色是叻沙，也有肉骨茶、海南雞飯、巴東牛肉等。

我點了一份正宗叻沙。正宗叻沙的配料有蝦、鮮蛤、魚片、豆腐跟雞蛋。我忘記這裡的蝦跟蛤仔不是很新鮮了，不然應該點一份只有魚片跟豆腐之類的叻沙就好了。還便宜些。

雖然應該新鮮的海鮮沒有很新鮮，但是叻沙的湯底很濃郁，是吸引我一直過來的原因。叻沙湯底用各種食材跟香料熬煮而成，有很特別的香氣，以及有別於中式川菜的嗆辣感，讓我吃得鼻涕直流，還是忍不住的一直吃。

雖然不是很完美的餐點，價位也不是非常便宜，但是這個叻沙卻讓已經不在中環上班的我，不時想起，甚至還利用週末時候跑來吃呢。

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加東叻沙蝦麵 

• address: 上環孖沙街8號地下
• Hour    :  星期一至六 11:30-21:00
•               星期日       11:30-20:00

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