【香港-灣仔】富聲魚翅海鮮酒家 @ Sophia & The City

走進富聲酒樓裡，我拿裡電話正要撥號，就看到Renee向我招手示意。他們選到窗邊的好位子。

Renee的朋友來香港玩，今天的行程是吃飲茶，因此Renee邀請我一起參加。飲茶要人多才好點菜，我想我兩都很開心有觀光客來訪，才讓我們有機會可以出來吃飲茶。這天來的餐廳是Renne來過幾次，很推薦的「富聲魚翅海鮮酒家」。

富聲魚翅海鮮酒家是米芝蓮飲食評鑑指南推薦的餐廳之一，在香港有幾家分店。我們這天來的是灣仔店。十一點鐘剛開始營業的店裡，只有幾桌客人。Renne說等會就會滿座了。

<讓我沾光的觀光客 >

我們點了一些平常愛吃的點心，一邊等上菜一邊聊起天。其實我極度飢餓，因為我是一睡醒就要吃東西的人，但是富聲的點心都是現點現蒸，菜上來需要一點時間。我只好忍耐著，先嗑桌上的那一小疊漬菜甫豆乾粒。

點心上桌了！先上來的是上素粉粿，水晶鮮蝦餃及牛百頁。三樣吃起來都很鮮美而不鹹膩，且我愛的蝦餃中的蝦子非常新鮮有彈性，讓我立刻開心起來。

酥皮叉燒包緊接上陣。類似菠蘿包上面的酥皮跟著叉燒包一起烤，酥脆的外皮加上內裡濃稠的叉燒及醬汁，香香甜甜的非常可口。Renne等著我咬了一口，隨即問，「如何如何？跟添好運的比起來，哪個比較好吃？」酥皮叉燒包也是添好運點心店的招牌點心，而在場只有我曾在添好運吃過。我頓了一會回答，「添好運吧！不過那是好幾個月以前的事了，實在說不准。」應該要最近去添好運吃一次，才好作比較。不過要跑到旺角，排一個多小時的隊才能吃到添好運？我需要很大的動力才能去做。

<酥皮叉燒包>

接下來上了兩盤燒肉系列。一個是冰火三層肉，一個是蜜汁叉燒。冰火三層肉據說是利苑酒家的招牌菜，當年有位廚師在燒肉時，不小心燒過頭了，趕緊用冰塊冰鎮，結果這意外就造就這道名菜。所謂的三層肉是指焦脆的外皮，薄薄的肥肉，跟最底層的瘦肉。三層肉沾上黃芥末醬，更提出肉的香味。富聲酒家的這兩道葷菜都處理的很好，完全不油膩，入口即化的口感也很細緻。雖然份量較小，但這高級的口感卻很值得。

<冰火三層肉>

<和哥叉燒>

蘿蔔糕上桌了。跟以前吃到的XO醬煎蘿蔔糕很不一樣，這蘿蔔糕上面覆蓋著厚厚的蝦膠蝦漿，配著厚實的臘味蘿蔔糕一起煎炸，吃起來是很有層次的飽足感。

<煎釀百花蘿蔔糕>

酥炸腸粉也是我以前沒吃過的點心作法。我一直都很愛蝦腸粉，薄薄的脆皮讓腸粉變得好像完全不一樣的點心了。不過這種作法也是挺好吃的。

<脆皮鮮蝦腸粉>

去除這些點心，我們還點了煲湯、北菇干蒸燒賣、蒜片牛柳粒....等，都很好吃。飯後，Renee請服務生送上贈送的糖水。免費糖水有兩種選擇，一是楊汁甘露，另一個是薑汁湯圓。除了我之外，大家都點了楊汁甘露。楊汁甘露也是利苑酒家創的點心，裡面有椰汁、鮮奶、柚子、芒果及西米露。我有乳糖不適症，所以只能淺嚐一口Renne的楊汁甘露，了解一下味道就好。大家都說吃起來很像溶掉的芒果冰。哈！

我認命的吃著我的薑汁湯圓。薑味很重的甜湯很好喝且不嗆口，湯圓外皮很Q，而芝麻餡香甜綿密。這個甜點讓這次的點心之行又加分了。

<薑汁芝麻湯圓>