Sophia & The City

香港有許多老店餐廳，「鏞記酒家」應該算是無人不知無人不曉的。鏞記 (英文 Yung Kee）始於1942年，原是位在港澳碼頭附近的燒臘大排檔。經過幾次的搬遷與改建，鏞記現在坐落在威靈頓街上，擁有四間店鋪的面積，成為鏞記大樓。鏞記酒家有「富豪飯堂」之名，許多政商名人、影劇明星都是這裡的座上賓。鏞記也是一家過數個獎項的餐廳，還被「米芝蓮飲食指南2011」評選為一星級榮譽食肆。

這麼有名的餐廳，搬到香港一年多的我卻從未去過。大概是金光閃閃的店面，以及傳說中的高價位讓我卻步了吧。曾經有一次，我與同事聽說這裡有特惠午餐定食，所以跑來，喝了一杯茶後發現菜單上每道菜都是一兩百塊 (或更高) 港幣的價位，並沒有特價午餐這回事，我們只好落荒而逃。

不過，這天有位友人從紐約過來，指名要吃鏞記，所以我就捨身陪君子的過來啦。

鏞記是間熱門餐廳，所以我幾天前就訂了位。今天下午鏞記也打電話給我，確認我的訂位，非常嚴謹。晚上八點，我與友人來到這，看到門外沒什麼人，還以為今天餐廳剛好冷場了。沒想到，走上樓，才看到坐在這裡等候的人。好多!!!

沒多久，服務生就帶我們進入用餐區了。我看著仍坐在外頭的人，心裡不禁得意起來。「還好有訂位。」我跟朋友說。

鏞記的室內裝璜非常簡潔大氣，寬敞的房間內有數十張桌子，感覺請喜宴也沒問題。這裡的桌子大小也很適當，是很舒適的用餐空間，不像大部份的香港餐廳那樣擁擠，或是需要跟陌生人併桌。

我翻開菜單。厚厚的菜單中列了好幾頁鏞記曾經得過的獎項。

在我們正在研究菜單時，服務生送上了小菜。 皮蛋與薑片。非常有趣的組合，也很可口，連我這個不愛吃皮蛋也不愛吃薑片的人也很滿意。

 <皮蛋酸薑>

我跟友人吃著皮蛋，決定點著名的金牌燒鵝，半隻。「吃得完嗎?」我問友人。

「當然可以啊，我一個人可以吃掉一隻吧。」友人自信滿滿的說。我看著價錢，趕緊阻止。整隻鵝要460港幣欸，小妹我花不起。

曾經聽香港同事說，香港很多餐廳裡的燒鵝不是真的鵝，是燒鴨。「那為什麼不要叫燒鴨就好了?」我問同事。同事沒有回答，只告訴我，鏞記是少數賣真正燒鵝的餐廳。

燒鵝，鵝一隻應該很大吧。我腦袋裡想著在池塘邊看到的那些呱呱叫跑來跑去的大白鵝。不過這裡的燒鵝似乎跟我們南台灣的大白鵝不一樣，是小鵝，所以半隻燒鵝只有小小一盤。不過泛著油光的燒鵝亮晶晶的，很好吃的感覺。

 <金牌燒鵝> 

 <金牌燒鵝> 

我吃了一口。啊，果然好吃。鏞記的燒鵝表皮酥脆，鵝肉軟嫩多汁，帶著滿滿香味的燒鵝不用沾醬就很好吃。我與友人不斷的從盤中挾起燒鵝，小小的半份鵝肉很快就沒了。

 <蟹肉扒雙蔬>

好像滑蛋一樣的蟹肉絲與花椰菜、香菇拌炒，吃起來很爽口。

 <豉椒鮮魷>

鮮魷大塊有彈性，搭配青椒，讓整個口感及口味都平衡了。

 <揚州炒飯>

最後，吃個能吃粗飽的炒飯吧。炒飯算是普通，沒有令人驚艷。

今天我與朋友只有兩人，所以沒能點太多菜。且我事前沒做功課，外加預算有限，所以只點了這些菜。下次應該要較多人的時候過來，多嚐嚐其他菜色。噢對了，鏞記是真的有下午套餐的。應該是說，這裡有便當，所以如果預算有限的話，可以來包個燒鵝便當 (也有叉燒、油雞) 回去吃，應該也不賴。

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鏞記酒家

• address : 中環威靈頓街32-40號
• phone    : 2522-1624
• Web      :  http://www.yungkee.com.hk/

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