回到台灣,怎能錯過夜市呢? 記得去年回來,我與友人到饒河街街從頭吃到尾,這次回台,我則與久未見面的卡密歐相約來到雙連捷運站附近的寧夏夜市。我倆都沒到過寧夏夜市,所以今天卡密歐還先跟同事討論過,研究必吃攤位,寫了小抄才過來。

我們進攻吧!!!

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阿桐阿寶四神湯

我們的第一站是位在民生西路與承德路交叉口的「阿桐阿寶四神湯」。這是一家三十年老店,本是一家小店面,現在擴張成兩家隔著小巷子的店面了。我們從主店點了菜,到隔壁找位子坐了下來。

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以四神湯為店名,當然四神湯就是鎮店名菜了。我跟卡密歐合點了一碗四神湯跟肉包分著吃。阿桐與阿寶的四神湯很有古早味,湯頭清淡,但是該有的味道都有。四神指的是茯苓、芡實、蓮子、山藥,因為四神不耐煮,所以阿桐與阿寶將四神磨成粉再加入湯中,讓湯保持清爽口味。

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旁邊有一個寶特瓶裝著詭異的東西,有種龍舌蘭酒裡的蝎子的感覺。原來這是當歸藥酒,可以依喜好加到湯中。我馬上淋了許多進去。

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我挺喜歡阿桐與阿寶的四神湯的。加了當歸藥酒的湯更夠味了,而湯內的豬腸有很多,各個彈牙可口,很對我的味。

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不過肉包倒是讓我們有點失望。「是不是因為沒湯汁的關係啊?」我分析著。我心目中的肉包是有著鮮嫩湯汁在麵團內流動,還會不小心滴下來讓我沾的滿手都是那種。

「我覺得,是這個肉包的味道是可以期待的味道,所以沒有讓人驚喜的感覺。」卡密歐說。這種說法也沒錯。

 

賴記雞蛋蚵仔煎

這間也是卡密歐的小抄重點店。「每次經過這,總是排很多人誒。」卡密歐說。不過今天我們很幸運,只有幾個人在排隊,我們也趕緊進入隊伍中。賴記有兩個店面,一個是廚房以及點餐區,另一個則是用餐區。到這裡吃飯,要先排隊點菜後,才可以去找位子。如果先去找位子坐而不是先點菜,會被老闆娘罵喔。

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有著很有個性髮型的中年婦女就是老闆娘。我跟卡密歐盯著她看好一陣子,研究這髮型是怎麼弄出來的。

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賴記的蚵仔煎用的是土雞蛋,旁邊還有一大鍋冰鎮中的蚵仔,據說都是每天從產地直接送達的,非常新鮮。

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再搭配大量鮮綠的茼蒿,光看就覺得很好吃。

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蚵仔煎上桌了。這個蚵仔煎的醬汁跟我以前看過的不一樣,咖啡色的,很濃稠的感覺。

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我挾了一大塊蚵仔煎,放入嘴裡。 「欸,很好吃誒。」我驚呼著。這個蚵仔煎的表皮煎的有點焦,帶著酥脆感,但是內裡卻依然Q軟,至於主角蚵仔就不用說了,當然是好吃的。特別的醬汁帶著甜味,也有些微的辣味,讓這個蚵仔煎的口味更好了。

 「現在要找到好吃的蚵仔煎其實很難誒。」卡密歐說。我也點頭同意。之前覺得香港的蠔餅還不錯,現在應該要帶港仔來吃吃這個蚵仔煎才對。真是太好吃了。

 

逢甲港仔成雞蛋仔

「欸,香港來的雞蛋仔誒。」卡密歐說。

「對啊,那是他們的路邊小吃。」我說。雞蛋仔是類似台灣雞蛋糕的東西,不過比較小球就是了。

「那你在香港有吃嗎? 好吃嗎?」卡密歐問。

「其實我.....沒在香港吃過。哈哈。」我大笑出來。卡密歐則癟著嘴瞪著我。「但是我在紐約的中國城有吃過啦。因為懷念雞蛋糕所以才買的。我覺得沒有雞蛋糕好吃就是了。」

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港仔成雞蛋仔的攤子傳出陣陣香味,讓我們決定買一個來嚐嚐。這裡的雞蛋糕有許多種口味,我選了蜂蜜口味的。

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點完單,付完賬後,小妹給我一個號碼牌。

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港仔成雞蛋仔的攤子只有兩個雞蛋仔機器,所以需要耐心等候。

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終於,我們的雞蛋仔做好啦。讓卡密歐小姐當模特兒展示一下吧。卡密歐是我在波士頓認識的朋友,那時候她正在那邊唸研究所,也跟我們一起去滑雪了幾次,是個很可愛的女孩子。卡密歐畢業後就回到台灣,在一家網路行銷公司工作,據說已經是部門小組長了呢。我與卡密歐已經好幾年沒見面了,今天很感謝她陪我出來吃夜市,我們也可以利用這機會聊聊近況,討論苦命的上班生涯。

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卡密歐小姐簡介完了,該來吃雞蛋仔了。香港雞蛋仔與台灣的雞蛋糕的差別是它比較小,且會黏在一起變成一大片,所以要撥開來吃。

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「這還蠻好吃的誒。」我說。本擔心會踩到地雷的,沒想到港仔成的雞蛋仔的水準很高,外皮酥脆,內裡酥軟,跟他們的招牌寫的一模一樣。這種Q軟感覺跟Mister Donut的波堤甜甜圈很像呢。真是好吃。不過不知為什麼蜂蜜口味的雞蛋仔有點檸檬紅茶的味道。「可能是他們的蜂蜜是檸檬口味的吧。」我推測。不過不管如何,都是很好吃的雞蛋仔。

 

吃完雞蛋仔,我們開始正式進入寧夏夜市。

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「寧夏夜市是個很奇妙的夜市。」卡密歐說。「這裡很多是賣正餐的,大家都來這裡吃晚餐的樣子。」

「這樣就很像我們南部的夜市,還挺不錯的。」我說。我的成長過程中有不少晚餐是在夜市解決的誒。不過寧夏夜市倒是賣不少特別的東西,連德國豬腳都有在賣。不過沒太多人光顧的感覺就是了。

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里長伯臭豆腐

來夜市,我必吃的一樣東西是臭豆腐。我們找了一攤「里長伯臭豆腐」坐下來。店內的小弟們都穿著橘色制服T-shirt,上面印著里長伯的名號,感覺好像正在競選總部幫忙一樣。據說里長伯臭豆腐真的是里長伯開的喔。

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我們點了一盤臭豆腐分著吃。

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這個臭豆腐炸的有點硬,跟我喜歡的外皮酥脆內裡吸滿醬汁的臭豆腐不同。好失望啊。「我想是因為切得太小塊了,所以容易炸老掉。」我又開始分析了。

吃完臭豆腐,滿嘴臭味。趕緊去買杯檸檬愛玉來沖掉氣味吧。

 

 

 

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