【香港-中環】牛記茶室 (已結業） @ Sophia & The City

中環的歌賦街有不少可愛小店，著名的餐廳也不少，比如九記牛腩、勝香園等港式小食，或是周月這樣的手工拉麵店，還有許多西餐廳，常有許多慕名前來的食客在外頭排隊，等著享用美食。歌賦街的街頭有一間也頗有人氣的港式茶餐廳，雖然名聲似乎沒有九記那麼旺，但是也是間老字號的餐廳，常看到外頭有人排隊。這間店是「牛記茶室」。

牛記茶室門口有一隻黑狗，是店裡的人養的。黑狗很乖巧，總是安安靜靜的坐在外頭，有時會擔任招待的工作，陪著排隊等待進場的食客玩耍。之前寒流來的時候，黑狗穿上了紅背心，保暖又帶有喜氣，最近回暖了，他又回復裸體的模樣，現在則很懶的蜷成一團卡在店門口，大家進去得小心的跨過他才行。

牛記茶室原來位在蘇活區，不過蘇活區的租金水漲船高，所以它便搬到歌賦街來。近幾年來歌賦街發展成精品小店街，人氣越來越旺，店面租金似乎也攀升了不少。

「聽說牛記的房東不想要再租給他們，因為覺得這家店不夠chic，不夠時髦，無法跟歌賦街其他店家競爭。」香港友人這樣對我說。

「那九記咧? 九記的店面也很在地啊，怎麼就不用搬?」我提出疑問。不過有可能九記的店面是他們自己的，不是租的，所以不用擔心房東哪一天機車起來趕他們出去吧。不管如何，還是趕緊趁牛記茶室還在附近的時候去嚐嚐口味吧。

走到牛記的門口，可以看到玻璃門外貼了不少報導文章，可見其受歡迎程度。

牛記的一樓店面位置不多，不過它還有二樓，從店面左邊的樓梯上去就是了。二樓的坐位很多，還有可以容納十人左右的大圓桌，很適合團體聚餐。

牆面貼著手寫菜單，可以看到推薦的特色菜色。

雖然店面看起來很老舊，不過牛記的用餐環境很乾淨，桌上擺的餐盤也是清清爽爽，不會有油膩感。反觀九記，每次過去都覺得地板黏踢踢，得小心翼翼的走才不會滑倒，很糟。

這裡賣的是港式料理，適合點不同的菜分著吃。如果是自己過來的話，也可以單點乾炒牛河、星洲炒米等東西。我想以後懶的煮飯時，可以過來包個麵回家，應該夠我吃兩餐吧。

這裡有午市特價小菜套餐，可以選擇五樣小菜配白飯，只要48元港幣。或是午市特價午餐，送例湯，只要34元港幣，也很不錯的樣子。這樣的價位在中環非常難得，難怪我常在中午的時候看到好多人在此排隊。午市特餐從早上十一點賣到下午兩點半，之後有下午茶套餐。下午茶套餐只有在星期一到六提供，星期日或公眾假日沒有，所以客官們請自己掌握時間。

今天只有我跟小K兩人過來，所以便簡易點了幾道菜試試口味。首先上桌的是老火例湯。有時去燒臘餐廳吃飯時他們會送老火例湯，但是品質很不一，有些喝起來不僅沒有很補的感覺，還讓我覺得很燥很上火。牛記的老火例湯喝起來很順口，裡頭還有不少排骨，挺不錯的。

<老火例湯>

小K不吃牛肉，所以我們點了肉片河。乾炒河粉是港式料理的經典料理，不過炒得好不好差很多，有的店會炒得很油，有的則乾的麵條都黏在一起，所以火侯功力得控制得很好才能作出一份好的乾炒河粉。牛記的乾炒河粉搭配了許多豆芽菜跟青蔥，吃起來爽滑不油膩，不死鹹又依然很有味道，我很喜歡。這盤麵我們兩人分著吃還吃不完，最後讓我包回家隔天繼續吃，微波後的乾炒河粉依然好吃，真厲害。

<干炒肉片河>