友人提起想吃韓國烤肉,我們兩便各自上網Google,尋找受歡迎的餐廳,最後找到了「喜來稀肉 Seorae」。喜來稀肉是間連鎖店,第一間店開在尖沙嘴,據說剛開幕時非常受歡迎,大家都得排隊才能進去。後來,喜來稀肉在銅鑼灣開了分店,之後又在旺角、荃灣開了分店,都非常受歡迎。

我們所到的是銅鑼灣分店。

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位於電梯大樓內部的喜來稀肉,餐桌椅皆是木製,座椅的椅墊拿起來後,還可以把包包放在裡頭,挺方便的。每個桌子上有可伸縮的排煙管,就不用擔心全身沾滿油煙了。

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決定好要到銅鑼灣的喜來稀肉時,我曾事先打電話來訂位,才知道週五跟週末假日期間,得四人以上才能定位。像我們這種兩人小聚會的,只能到現場等位啦。因此,我跟友人都提早下班,六點半到現場,所以立即可進場了。沒半小時的時間,我便發現餐廳已經客滿,所以看到開始有客人坐在一旁等候入座。不過我發現,不少到這裡用餐的人是兩人團體,而喜來稀肉的桌位多半是四人的桌位,再加上這是吃韓國燒烤的餐廳,不適合併桌,所以就變成大部份的人有舒適寬敞的桌位,而晚來的客人只得排隊的狀態啦。

「大概是因為韓國烤肉本是適合大團體一起吃的食物吧。」我說。

「不過,如果是大團體的話,要等到所有人都到齊,大概會更花時間。」友人說。這樣說也是。那還是兩個早點到這裡來要位子好了。

這裏有用餐時間1.5小時的限制,所以若真的要等位子的話,倒也不用擔心要等個兩三小時的。

現在來點菜吧。喜來稀肉有一款招牌食物叫做護心肉,是豬的橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋,而每一隻成年豬身上只有200-300克的護心肉,是屬於較珍貴的豬肉部位。既然如此,就點一份來嚐嚐吧。去除護心肉之外,我們又點了一份喜來牛肉跟豬大腸。

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尚未點菜,服務生便過來在烤盤上倒入蛋液,小菜也端上來了。

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這裏的小菜不多,只有泡菜、豆芽菜、洋蔥三種。雖然種類不多,不過卻滋味十足。比如泡菜,嗆辣感強,讓我一吃下去便哇哇大叫,但是多吃幾口,卻又感覺有甜味出現,是個讓人會吃了上癮的泡菜。小菜如果吃完了,可以跟服務生要。除此之外,包肉的生菜也是無限量供應,這點挺不錯的。

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沾醬有三種,我通常都是用中間那個有點辣豆瓣感覺的沾醬。

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我們的食物送上來了。顏色較深,並帶著些許油脂的,便是護心肉。後方像是朵玫瑰花一樣的,則是喜來牛肉。玫瑰花牛肉,很漂亮呢。

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護心肉的油脂少,肉質則是柔軟有彈性,再加上已事先醃漬過,所以不用沾任何醬料,也不用包生菜,便很好吃。真是不錯的肉。

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相比起來,牛肉片就遜色了一點。大概是因為牛肉片切得很薄的關係吧,所以很像涮涮鍋裏頭的肉片,吃起來口感弱了些。不過味道還是不錯。 

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烤大腸沒有拍照,不過我覺得大腸吃起來普通,沒有令人驚艷。

整體來說,喜來稀肉的韓國烤肉讓我們很滿意。雖然沒有點很多,可是我跟友人卻吃得很有飽足感。下次應該多邀一些人過來,多點不同的肉,或是加點豆腐鍋、石鍋拌飯等經典韓國菜試試看。

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喜來稀肉 Seorae (銅鑼灣店)

  • address: 銅鑼灣謝斐道477-481號3樓
  • tel       :  2617 3328
  • hour    :  17:00-02:00

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