前幾天因為工作的關係，我去看了基地現場，在大中午的時候在炙熱的陽光下走動，之後就一直覺得很疲勞。大概是中暑了吧我想。還是做點清涼消暑的甜點吃吧。
我想起櫥櫃中有之前買的綠豆，決定做綠豆湯。
綠豆湯
材料：
- - 綠豆
- - 紅糖
作法：
通常煮綠豆湯需要先浸泡綠豆，今天則用了快速煮法，不需要浸泡。首先，拿砂鍋煮水，水煮開後把洗淨的綠豆倒入。水應該可以淹過綠豆大約半吋的深度。
大火烹煮至水份即將收乾時，倒入沸水，繼續煮十五分鐘。
這時綠豆應該已經軟爛了，可以加入紅糖。我丟入兩塊紅糖塊。
綠豆湯冷了之後，放置冰箱冰鎮。不久後，我就有清涼可口的綠豆湯啦。
綠豆湯可以消暑退毒，清熱解毒，是夏天的好甜品。希望這鍋綠豆湯可以解除我的中暑症狀啊。
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