Sophia & The City

之前做田園義大利麵沙拉（請按此）時買了許多材料，還剩下不少紅蘿蔔跟芹菜。雖然這些東西可以放一陣子，但總該找個機會用掉它們才對。我決定來打果汁，做個紅蘿蔔芹菜柳橙汁。

其實這個果汁組合是跟小克學的。我們每次到果汁攤的時候他總會點這個組合，我也學他喝了幾次。現在家中有這些材料，就自己做吧。

紅蘿蔔芹菜柳橙汁

材料：

• - 芹菜三根
• - 紅蘿蔔一根半
  
• - 柳橙汁一杯 
• 
  

作法：

我的果汁機是Tefal的綜合型迷你果汁機，有三種杯子，不同杯子配不同的刀片，也有不同的用途。最大的杯子可以打果汁、冰沙之類的，另外兩個較小的杯子分別可以打咖啡豆等豆類製品，另一個則可以當絞肉機使用。不過我最常用的就是果汁杯子，其他的還沒試過就是了。

小巧可愛的果汁機非常適合我的小廚房，裝滿果汁杯打出來的果汁有兩個水杯的份量，夠我一個人喝啦。

我把紅蘿蔔及芹菜洗淨，切成小塊後放入果汁機中。倒入柳橙汁，與紅蘿蔔及芹菜一起攪拌。若想增加甜度的話，也可加入蜂蜜。我的果汁機太小了，這些東西讓我打了一陣子才打均勻。

芹菜跟紅蘿蔔攪拌後成為一堆渣渣，這時可以用滷湯用的棉布袋過濾。

之後就可以享用健康美味的蔬果汁啦。這個蔬果汁不只富含多種維他命，還有去火、清熱解毒的功能，且富含纖維質，可促進腸胃蠕動，有好多功能呢。

我喝著果汁，搭配火腿蛋三明治及沙拉，享受星期天的早上。很豐盛的早餐，讓我感覺好像正在咖啡店吃brunch呢。