Sophia & The City

香港有許多百貨商場，可是很怪的是，這些商場裡大多沒有美食街，所以逛街逛累了、餓了，只得離開商場，到附近亂走找東西吃才行。在台灣就不一樣了，百貨公司裡的美食街有不少食物選擇，超市也有很多試吃活動，可以讓人逛街之餘也享用美食，真是一舉多得。

今天我來到台北SOGO復興店，準備到這裡吃「中與志迴轉壽司」。

中與志迴轉壽司是中島水產所開的迴轉壽司店，他們的第一間店在天母的大葉高島屋，第二間在信義區的新光三越內，第三間店則是我今天造訪的SOGO復興店。文湖線跟南港線在這裡交集，著名的忠孝東路商圈也在這，而SOGO復興店本來就有不少人潮，所以中與志迴轉壽司也成為熱門餐廳，供轉運或是逛街人潮用餐。我到這裡與家人會合，哥哥和小姪女坐在等候位子，好像已經等了一陣子了。

沒多久，我們坐到吧台邊的位子。這裡的茶是用茶包，自己加熱水泡。

人流不斷的中與志，迴轉壽司台上的壽司的流動率也很高，所以不用擔心他們已經在台子上流轉很久了。

我拿了一個海膽＋鮭魚卵的壽司。非常漂亮的顏色組合，吃起來也挺有趣的。嘴裡有海膽的鮮味，外加鮭魚卵的鹹味，口味很特別。

我們一行三人+一小孩陸續拿了好幾盤壽司來吃。

吃了幾道壽司之後，我發現這裡的壽司似乎有點像是創意壽司，所以師傅會在生魚上面加一些醬料，比如干貝壽司上淋了照燒醬，鮪魚壽司上面放了蔥跟薑之類的，雖然這樣讓壽司看起來很漂亮，也好像很有創意的樣子，可是我總覺得這些裝飾以及調味改變了生魚片原有的鮮味，我比較不喜歡。

突然想起在香港所吃的元氣壽司，那裏的壽司簡簡單單的，一點都不花俏，卻可以讓我品嘗到海鮮的鮮味，那才是我心目中的理想壽司啊。

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中與志迴轉壽司

• address:  台北市大安區忠孝東路三段302號，SOGO復興店B3

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