Sophia & The City

好久沒走到嘉咸街，所以到今天才注意到這個新開的比利時鬆餅店。

今年八月開幕的比利時鬆餅店WAFFFLE!，小小的店面位在嘉咸街靠近荷李活道的地方，店面以黑色為底，加上黃色格子狀裝飾表示鬆餅形狀，靠近人行道的櫥窗則擺了裝鬆餅的小紙盒，頗有普普藝術的感覺。 

店內裝潢以清水混凝土為主要飾面，加上色彩分明的椅子、告示牌來增加活潑色彩，還有一整面的塗鴉牆供客人留言。

比利時鬆餅是當地的街頭食物，有點像是香港的格子餅、雞蛋仔的感覺。鬆餅有各種吃法，可以吃鬆餅原味，或是加上各種配料，售價由$23至$42不等。

我點了一份原味鬆餅，挑了一張椅子坐下來，觀看工作人員製作食物。所有的鬆餅都是預製好放在保溫箱，客人點餐後，工作人員便會把鬆餅放到機器上加熱，並放上要求的配料跟醬料。

鬆餅以可愛的小紙盒裝著，紙盒上以漫畫字體寫著「愛我?不愛我?告訴我」，頗俏皮。

不過俏皮歸俏皮，這個比利時鬆餅讓我吃完後俏皮不起來。

理想的比利時鬆餅應該是外皮酥脆，內裡鬆軟，可是這個鬆餅有種放太久或是沒烤夠的感覺，外皮不脆，裡面則好像沒熟，總之口感很不對。若撇開口感不談，味道倒是還好，不會因為是原味就什麼味道都沒有，還是有些許甜味。

我想我會在盒子上勾選「不愛我」吧。

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WAFFFLE!  

• address: 中環嘉咸街41-43號天安城商業大廈地下B舖
• Hour    :  11:00-22:30

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