Sophia & The City

中環的歌賦街有不少著名美食，而最近加入這個美食街戰局的，是街尾的這間「SAMA HK」。SAMA HK位於店家已經變得比較少，街道也開始要轉彎的地方，店面有著大大的木門，以及火焰中奮起的大黑熊。挺可愛的。

SAMA HK來自日本北海道札幌，賣的是湯咖哩。SAMA在北海道有七間分店，香港中環歌賦街這間店是他的海外第一家分店。

與門外的狂野大黑熊不同，SAMA HK的室內裝潢用的是清爽的色彩，淺色木板搭配白色桌子跟淺藍淺黃椅子，非常清新可愛，讓這裡看起來比較像咖啡店或是杯子蛋糕店，都忘了它是咖哩飯餐廳了。

座位區旁是開放廚房，可以看到在裡頭忙碌的工作人員。

來點菜吧。

湯咖哩的點菜方式是這樣。首先，選擇湯底。湯底有番茄湯、椰奶湯跟蝦湯，每一種湯底有小份跟大份的選擇。我選了蝦湯，友人選了番茄湯，都是小份的。

湯底有辣度選擇，可以選小熊的0-5度辣度，或是成人熊6-15辣度，或是發狂的熊16-30辣度。我選了小熊4度。

然後，選擇湯咖哩的配料。可選雞腿、漢堡肉、海鮮、野菜等。我選擇雞腿，友人選了野菜。最後，選擇主食，有白飯或是烏龍麵可選。我跟友人都選了白飯。

去除湯咖喱之外，還有一些小食跟飲料可點。SAMA HK的酒精執照還沒下來，所以還沒辦法賣酒，不過軟飲也有不少選擇。我點了一杯草莓優格飲料。

湯咖哩送上來了。雞腿埋在湯裡頭，露出來的則是豐富的配菜，包含蓮藕、青椒、花椰菜、蘿蔔跟溫泉蛋。我點的湯底是蝦湯，所以吃起來有點東南亞料理的感覺，但是又沒那麼濃稠。湯咖哩的吃法很彈性，可以把飯攪到湯裡，也可把湯汁淋到飯上。我覺得把飯攪到湯裡，當成粥的方式吃比較好。

 <雞腿湯咖哩>

友人的野菜湯咖哩基本上跟我的差不多，只是沒有肉罷了。

  <野菜湯咖哩>

炸雞塊切成方塊型，看起來有點像炸豆腐。這裡的炸雞塊出人意料的好吃。通常日式炸雞塊很容易覺得乾澀，這裡的不會很油但是又肉質軟嫩，撒上日式辣椒粉跟檸檬汁後，吃起來更加清爽。這是個很適合當下酒菜的小菜。

 <炸雞塊>  

說到日式咖哩，我每次想到的總是很濃稠，又帶點甜味，可以配炸豬排的咖哩。這樣的日式湯咖哩倒是吃起來挺新鮮有趣的，也吸引了不少外國人到這裡嚐鮮呢。

------------------------------------------------------------------------------

SAMA HK

• address: 中環歌賦街51A地舖
• tel       : 2191 8850
• hour    : 11:30-23:00

------------------------------------------------------------------------------