第一次造訪The Cupping Room，我便對他留下很好的印象。
The Cupping Room位於上環的急庇利街的底端，靠近皇后大道的巷底的地方。他有寬敞的店面、整面的落地窗，還有看似什麼連鎖咖啡店似的簡易裝潢，裡頭卻有讓我嚐過一次便讚不絕口，無法忘懷的咖啡。
那次是跟朋友為了想找個地方坐下來聊天，而來到The Cupping Room的。那天，我隨意點了個豆奶拿鐵，喝了一口後，立即停下本來正在談的話題，驚訝的說這咖啡好好喝噢。後來我才知道，The Cupping Room可是得了世界咖啡師比賽第二名的咖啡店。雖然沒有拿到第一名，但是第二名也夠厲害了。
去除門口的告示外，一進入The Cupping Room，也可以看到擺在旁邊架子上的獎牌。
其實，即使沒看到告示看到獎牌，只要喝過這裡的咖啡，都會想要再回到這裡吧。
中上環的咖啡店多半只有小小的店面，裡頭能容納的人不多。The Cupping Room卻有兩大張長桌、三張兩人小桌，還有面對落地窗的吧台式桌子，可以容納不少人。難怪他開店沒多久，立刻成為街坊鄰居聚會聊天喝咖啡吃早餐吃午餐的好據點。
我看到不少人帶著電腦到這裡工作。The Cupping Room的大長桌，有點像是圖書館的桌子，真的挺適合辦公或讀書用。不過圖書館不能飲食，這裡卻可以。The Cupping Room勝出。哈哈!!!
再次造訪The Cupping Room，我依然點了豆奶拿鐵，沒有試新的飲品。沒辦法，上次喝到好喝拿鐵的感動還留在腦袋中，實在很想再次回味，所以就再點一次啦。
果然，拿鐵送上桌時，光是看到外觀就讓我開心的笑了起來。並不是每間咖啡店都供應豆奶拿鐵，而即使有供應的話，也不一定做得好。即使做得好，也很少看到會拉花的。但是The Cupping Room卻什麼都兼顧到了。綿密如同絲緞般的純白奶泡鋪在咖啡表層，簡單但細緻的咖啡色愛心浮在裡頭，讓這杯豆奶拿鐵也跟一般拿鐵一樣漂亮。當然這杯豆奶拿鐵不只是漂亮而已，濃密香醇的口味也是無比迷人。真是好喝。這句話我每喝一口都會說一遍。
友人點了一杯熱巧克力。熱巧克力上頭鋪滿了棉花糖，像是個好吃的甜點一樣。熱巧可力也可以以豆奶製作喔。所以我以後也可以點來喝。
今天去除喝咖啡，我還點了餐點來吃。The Cupping Room有提供三明治、糕點，還有多種早餐選擇，或是義大利麵等簡餐。我選擇了全套早餐，包含酸麵包吐司、煎蛋、烤番茄、煎香腸跟培根，還有炒蘑菇。是一份好吃又很有飽足感的早餐。
友人點了煙薰鮭魚三明治。這份餐點也非常豐富，裡頭有兩顆水波蛋，還有厚厚的酪梨醬。我下次要試試看這份早餐。
吃完早餐後，友人點了一份糕點來吃。長得有點像鳳梨酥的糕點，不知道滋味如何。
The Cupping Room 裡頭還有賣咖啡豆跟咖啡機。雖然我每天早上會自己在家裡泡咖啡喝，以節省時間跟省錢。但是我想我還是會偶爾跑到這裡來，品嚐世界級的咖啡吧。
The Cupping Room在灣仔有分店，所以若覺得上環太偏遠的人，可以到那裡灣仔店嚐嚐。
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The Cupping Room
- address: 上環皇后大道中287-299號永傑中心LG舖（入口於急庇利街）
- tel : 2799 3398
- hour : 星期一至五 08:00-17:00
- 星期六 08:00-18:00
- 星期日 10:00-18:00
- 逢星期二休息
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