Sophia & The City

不知道什麼時候，中環的擺花街上出現了這麼一個小小的店面。夾擠在精品商鋪之間，好像大樓的消防出口或是檢修門大小的店面，很容易就會錯過了。不過，入夜之後，附近的商鋪都關門了，街道變冷清了，這時候，這間紅色的店面變發出溫暖的光芒，讓我跟友人像是飛蛾一樣撲了過去，在門口探頭探腦的。原來，這是間豆花店!!! 

「在這種地方會出現豆花店，真是太神奇了。」友人帶著驚訝的表情說。是啊，且還是好像衣櫥一樣大小的豆花店呢。

名為夢想豆花的豆花店，店面裝潢很簡單，裡頭只有一個裝著豆花醬料的冰櫃，以此代表櫃檯，後頭則是小小的豆花製作廚房，剩餘的空間則是沿著牆邊擺放的吧台式桌面跟幾張板凳，以此成為用餐區。

用餐區的牆面貼滿了照片跟報章報導。仔細一看，才知道原來夢想豆花是因為某個電視節目的資助而得以開設的店。我很少看香港電視台，所以不確定是什麼節目。應該是那種採訪各行各業的人，聽他們的故事，並集資贊助有理想有夢想的人，幫他們完成心願之類的勵志節目吧。 

夢想豆花的主人是個歐巴桑，她的豆花跟豆漿都是無化學添加，每天自己磨豆製作而成。豆花的配料有許多種，有傳統的薑汁豆花，也可加上紅豆綠豆，還有某種叫做蘭香子，好像有什麼神奇療效，對人體很好的東西，可以加在豆花裡頭。

 我決定點最經典的薑汁豆花。蘭香子豆花等下次再試吧。

豆花用保麗龍碗裝著，這點我不是很喜歡。保麗龍碗去除不環保之外，拿起來手感也不好。我如果買外帶餐點回家，都會把食物移到餐盤中。吃東西總是想要吃得愉快啊，所以不僅食物要好吃，如何吃它，也很重要。

雖然保麗龍碗讓豆花扣了點分，但是豆花本身倒是挺好吃的。柔軟滑順的豆花，放到嘴裡立即融化，我很喜歡。至於豆花裡頭的薑汁，薑味很重，非常適合在寒冬時吃。或是在這種乍暖還寒的春天夜晚，也不錯啦。

友人點的是綠豆豆花。綠豆燉得非常軟嫩，且很甜很入味，也讓我讚不絕口。

「這附近都沒什麼甜品店，以後就可以到這裡吃點心，或是買回家吃了誒。」我一邊啜著熱豆花，一邊這樣跟友人說。

夢想豆花不只賣豆花，還有賣咖哩魚丸、燒賣、腸粉、鹵水牛雜等香港道地小食，還有豬骨粥，所以如果只是想要簡單吃個東西的話，夢想豆花似乎是個不錯的選擇喔。

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夢想豆花

• address: 中環擺花街1號地下6號舖
• tel       : 2346 8889
• hour    : 星期一至六 11:00-22:00，星期日 12:00-19:00

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