Sophia & The City

這次回香港，爸媽跟著我來觀光。香港是個美食天堂，各國料理都有，我決定帶他們去吃位在中環威靈頓街的「芽庄」。

位於擺花街跟閣麟街中間的這段威靈頓街，充斥著不少美食小吃名店，比如麥奀記、沾仔記。身為美食名店之一的芽庄，每到用餐時間，店門口總是大排長龍。

有別於鄰近的餐館，芽庄是個裝潢簡單卻典雅的餐館。明亮的白色磚牆、米色沙發、牆壁上掛的輕柔越南主題油畫，讓這裡成為家人朋友聚餐、上班族商業午晚餐的好場所。

我們三人坐下，開始點餐。我點了一樣主食，三個前菜來分著吃。

 <燒蝦柚子沙拉>

燒蝦柚子沙拉首先上桌。兩隻燒烤過的大蝦放在最上面，下面則是柚子沙拉。柚子沙拉中有花生、紅蔥頭、少許魚露，拌一拌後即可吃了。吃起來非常清爽的柚子沙拉，讓我爸媽讚不絕口。

我曾在別的越南餐廳試過他們的柚子沙拉，有時候是柚子太生、太酸，或是魚露太多，搭配起來嗆口很不順。可是芽莊的柚子沙拉總是讓我很滿意。

 <軟殼蟹越式春捲>

炸過的軟殼蟹，又酥又軟，搭配青菜、紅蘿蔔絲、冬粉，包裹在越南米紙中，淋上魚露，真是人間美味。

 <魚露>

香港的越南餐廳總是很大方的提供一整罐的魚露讓食客任意享用。 

 <炸蝦芋頭酥餅>

炸蝦芋頭酥餅是我上次來芽庄時嘗試到的新菜，今天又點了一次。炸得酥酥的蝦子可以整隻吃進去，而裹了米粉條去煎炸的芋頭餅也是口味十足。不過這道菜不像前面的春捲，有青菜作緩衝，所以吃起來較燥就是了。

 <生牛肉湯河粉>

主食上桌了。這是我每次吃越南菜必點的生牛肉湯河粉。碗裡的生牛肉很紅嫩，在湯裡攪一下後，開始變成半熟狀，依然鮮嫩可口。我喜歡用甜麵醬加辣椒醬沾著牛肉一起吃，味道更好。這裡的河粉煮的剛剛好，不爛有嚼勁。河粉湯裡有不少豆芽菜、青蔥、洋蔥，增加吃麵的口感。而大方的放了許多義大利羅勒的湯頭味道很有層次，喝起來很滑順不嗆口。

芽莊的湯河粉分量很足，若是女生來吃的話，可以兩人分食一份，還是很足夠喔。

來到芽庄，也可以點一杯青檸檬茶。香港的檸檬茶很好喝，也是每個餐館的必備飲料。芽庄的檸檬茶，用的是萊姆，不是檸檬，所以有不一樣的香氣，也很好喝。

我很喜歡芽庄，不管是食物，或是餐廳裝潢、用餐體驗，都讓我很開心。大家如果要來這吃飯，記得要早點到，還有要帶現金，因為這邊不接受刷卡。

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芽庄

• address: 中環威靈頓街88-90號地下
• phone   : 2581-9992
• hour     : 星期一至四12:00－16:30, 18:00-22:30
•              星期五至日12:00－22:30

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