Sophia & The City

記得之前到灣仔的The Butchers Club Burger (請按此) 吃漢堡時，曾跟友人討論到「中環沒有漢堡店」這件事。這裡所說的漢堡店，不是麥當勞那種冷凍肉做成的速食漢堡，而是需要廚師用力拍打絞肉，混入各種餡料，然後冒著汗煎肉餅的那種老饕漢堡。雖然不是每天都會想吃漢堡，但是想吃的時候卻吃不到，或是得跑一段路才吃得到，還是挺困擾的。

「而且，喝酒前先吃一個油膩膩的漢堡，幫胃墊底，可以喝比較多誒。」記得那時我曾跟朋友這樣說。所以，中還沒有漢堡店，真是太不方便了。不過，最近這個問題解決了。先是The Butchers Club Burger在威靈頓街開了分店，然後是一間看起來很可愛的小漢堡店出現在荷里活道，解決了「突然想吃漢堡」或是「先吃油膩膩漢堡之後可以喝比較多酒」的問題。

我已經吃過The Butchers Club Burger，今天就去荷里活道的這間漢堡店嚐嚐看吧。這間漢堡店有個很可愛的名字，漢堡馬戲團 Burger Circus。

Burger Circus 是一間美式小餐館 (diner) 風格的漢堡店，餐廳內部模仿那種電影中看到的巴士或是拖車改裝的餐廳，所以天花板有好像巴士屋頂的導圓角金屬裝飾，還有公車上可以看到的的不鏽鋼架子，座椅也像是巴士裡頭的雙人座椅一樣。真可愛。

Burger Circus 不僅內部裝潢可愛，連服務生也很可愛。倒不是說服務生長的很帥之類的，而是他們都穿著白襯衫，套著有黑色肩帶的白圍裙，頭上戴著船形帽，領口則別著黑色的蝴蝶領結，復古的造型好像從電影中走出來一樣。

現在來看看菜單吧。Burger Circus是個名符其實的漢堡店，有十種漢堡供你選擇。漢堡的名字都跟馬戲團有關，比如 The Double Act (搭擋演出)、The Lion Tame (馴獅術)、 The Flame Swallower (吞火人) 等。

翻過菜單，背面看到的是倒吊在繩索上，正在表演雜技的妙齡女子。我突然想起美劇「美國恐怖故事 American Horror Story」，第四季講的就是馬戲團呢。只不過那個馬戲團是怪奇 (怪胎) 馬戲團，所以裡面沒有老虎也沒有吞火人就是了。

Burger Circus的飲料也有很多種，包含各種口味的奶昔。我沒辦法喝奶昔，所以選了蘇打汽水。我點的蘇打汽水是櫻桃檸檬，友人點的是草莓羅勒。草莓羅勒的汽泡感較低，喝起來香香甜甜的，有種在吃草莓糖的感覺。

紅紅的汽水，加上紅白條紋吸管，是不是很有馬戲團嘉年華氣氛呢?

我跟友人點的漢堡都是 The Circus Classic (馬戲團經典)，是最基本的漢堡，裡頭有五盎司的牛肉、生菜、番茄，還有馬戲團特製醬汁。

漢堡用小紙盒裝著，讓它可以漂亮的立著，且這樣的包裝方式還可以預防漢堡裡頭的醬汁滴得到處都是，是很貼心的設計。同樣的貼心設計也在薯條包裝上看到了。用紙杯裝著的薯條，讓我們可以輕易拿取，不用倒到餐盤上。

Burger Cirus的漢堡挺大挺厚實的。厚厚的漢堡，得嘴巴張得跟獅子一樣大才可以咬得下去。這個最基本的漢堡都這樣了，如果點的是雙層漢堡的話，不知道要如何才咬下去。

那漢堡的滋味如何呢? Burger Cirus的漢堡包烤過了，而有點焦的麵包表面夾著鮮嫩多汁的肉片，搭配生菜跟番茄，挺好吃的。雖然不是我吃過史上最好吃的漢堡，不過倒是蠻可以滿足「想要吃好吃漢堡」欲望，讓好久沒吃漢堡的我，心情變得很愉悅。

我想，在這麼歡樂可愛的餐廳吃飯，不管吃到什麼，心情都會變很愉快吧。

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Burger Circus

• address: 中環荷李活道22號
• tel       : 2878 7787
• hour    : 12:00-midnight
• web     : http://www.burgercircus.com.hk 

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