天氣轉熱，夏日氣息也開始充滿香港街頭。我走在石澳海灘上，強烈的陽光照射在身上，我開始流下斗大的汗滴。沙灘上的人好多，游泳的、衝浪的、玩沙灘排球的，大家都好開心，似乎一點也不在乎炎熱的溫度，只是盡情享受陽光。這就是青春啊。
上次到石澳灣是因為朋友生日，在這裡辦了BBQ慶生(請按此)。這次到石澳一樣是要BBQ，只不過我是跟不同的團體來。這次是香港朋友團，所以今天要體驗港式烤肉!
我們走到位在沙灘右側的藍鷗士多。我問朋友「士多」是什麼? 朋友歪著頭，告訴我她從沒想過這問題。我想應該是Store的意思，代表小店、小雜貨店。
藍鷗士多前有一塊空地，上面有許多烤肉爐位。
我們租了兩個爐位，歐巴桑馬上拿了炭過來幫我們點火。這邊的爐子跟台灣的爐子很不一樣，也跟我們在美國用的那種美式烤肉爐很不相同。我們只有租爐子跟買炭火，但是所有的食材都是在外面的商店買過來的。好像這樣比較便宜。
點火後，就是要讓炭燒旺一點啦。這時壯丁就要負責搧風起火了。
同行中有人帶小朋友，所以也可以拿他的巴斯光年電風扇幫忙。真可愛。
炭燒好了，可以開始烤肉了。
這時候我開始發現港式烤肉的不同。我們每個人分到一根長叉子，這就是烤肉工具。第一輪烤的是魚丸 (這裡叫魚蛋)、熱狗之類的東西。所有的人圍著爐火拿著叉子烤東西的畫面真是有趣。這才是正宗的圍爐吧。只不過在場的人除了我之外都是香港人，我好像在看沒有字幕的港片一樣，只能聽懂一成的對話。
我後來吃了魚蛋跟牛肉丸子。鹹死我了。我發現在這邊常吃到這種鹹死人不償命的丸子，感覺鹽跟味精在製造過程是整罐倒入原料裡的。不知道為什麼香港人這麼愛這些東西。
烤肉架分成兩層，大家把玉米跟奶油包裹在錫箔紙裡，丟到架子下，就這樣用爐火的溫度烤熟玉米。也可以用這種方式做奶油蘑菇。
烤了丸子，接下來就是烤肉啦。一樣把肉插在叉子上烤就可以了。香港人烤肉也很愛塗蜂蜜，在超市有賣這些專門烤肉用的蜂蜜，也有附刷子。我發現刷了蜂蜜後的丸子也比較好入口。
我們從晚上六點半開始烤，很快的，太陽下山了，沙灘上的戲水人潮散去，有許多人到這BBQ，繼續團聚時光。
隔壁坐了一個少男團，感覺是剛從海灘衝浪戲水玩。好青春好熱血。
好了，不要再看青春肉體了，來烤棉花糖當點心吃吧。
上次到石澳，我們的團體有一隻狗狗Spidey，而這次也有另一隻狗狗Mikki，很乖巧地坐在旁邊陪我們烤肉。Mikki，你有沒有覺得烤肉是一件很熱很累的活動啊?
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一起去流浪_日本 (3)
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