Sophia & The City

這天跟家人來到台南，隨意的在街上尋找晚餐地點，而位於街角的這間香圃麵店引起了我們的注意。「下午五點，還沒到晚餐時間，那裡就這麼多人誒。」我媽說。所以....這應該代表那是間好吃的麵店對吧。那就去嚐嚐吧。

來到店門口，看著店家的介紹，才知道這是間老字號的麵店，已有五十年的歷史了。

這裡賣的是我小時候在巷口麵店常吃到那些食物，簡簡單單的乾麵 (麻醬麵)、炸醬麵、餛飩麵、牛肉麵等。也有肉燥飯。除此之外，香圃的滷味似乎也很有名，有一整個櫃檯在賣滷水料理。

不過我肚子沒有很餓，所以只有點白豆乾。撒上大量蔥花，加上清淡醬油的白豆乾，這是我很喜歡的口味。

我點了麻醬乾麵。這也是我從小最愛吃的一種麵了 (去除客家板條之外)。香圃的乾麵上頭撒了大量的肉燥，麻醬在麵的下頭，得攪拌一帆，把肉燥跟麻醬都攪拌一下，才會好吃。這裡的麻醬很濕，所以吃起來很順口，不會有吃起來口乾舌燥的感覺。

「好吃誒。」我跟家人說。一直在外地生活的我，已經好久好久沒有吃到這麼簡單卻這麼美味的食物了。真想念。

我們還點了一碗牛肉湯分著喝。不是現在的那些厲害牛肉麵店裡頭出現的精炖牛肉湯，這裡的牛肉湯就是以前在外省麵店常喝到的那種有點粗糙，但是卻很有味道的那種牛肉湯。挺好喝的。不過喝到最後會覺得有點鹹就是了。

「你知道嗎，香港的麵店也是這個價錢噢。不過是港幣。」我說。小小一碗雲吞麵，吃了沒多久就會餓的那種分量，大多要價三十元港幣。如果是分量大一點的牛肉麵或是日式拉麵的話，就要五六十元或是更貴了。

還是趁著在台灣的時候，多吃一點這些好吃又便宜的平民小吃吧。

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香圃麵店

• address: 台南市南區大同路二段63號
• tel       : 06-214-2480
• hour    : 08:00–01:00

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