Sophia & The City

重回上海，去除吃上海小籠包外，當然要到餐廳吃吃上海料理啦。在上海的最後一天晚上，我邀了友人們，一起到圓苑酒家吃上海菜。 圓苑是著名的上海餐廳，在上海有不少分店，我們今天來到的是南京西路梅龍鎮廣場裡頭的分店。

圓苑是較高級的餐廳，所以內部裝潢也非常精緻漂亮，是個很適合宴客的地方。記得以前住在上海的時候，每每有朋友到上海遊玩，我也會帶他們到圓苑吃飯。現在輪我到這裡作客，我就邀請自己過來啦。

今天一起用餐的人有五位，我們便點了許多樣菜分著吃。

 <手撕雞>

手撕雞是涼菜，用的是較瘦的雞肉部分，所以吃起來不油膩，蠻清爽的。

 <油炸烤子魚> 

烤子魚是今天第一次吃到的料理。小魚經過油炸後，加以調味，吃起來脆脆甜甜的，口感很不錯。油亮亮的烤魚看起來很像小雞腿，不過吃進去又是魚乾的口感，很有趣。

 <紅燒肉>

紅燒肉是上海的名菜之一，圓苑的紅燒肉作得很好，油亮亮的好漂亮，吃進嘴裡卻一點都不油膩，連我這個不愛吃肥肉的人都愛吃。不過今天吃紅燒肉的時候出了個小插曲，同行的友人從紅燒肉中挑出一小塊透明的東西，我們本以為是沒融化的冰糖，結果卻發現是玻璃塊。雖然這塊玻璃塊很圓潤，不會割傷人，但是怎麼會跑進紅燒肉裡? 難道店家買到黑心冰糖，所以玻璃混進去了?

我們請服務生過來，告知這個狀況，他們立刻幫我們換了一盤。新的紅燒肉沒吃到玻璃。

 <蟹粉豆腐>

上海名菜之二的蟹粉豆腐也是我很喜歡的一道菜，不過今天的蟹粉味道似乎有點淡，跟我記憶中的味道不太相同。

 <紅棗糯米>

紅棗糯米又稱心太軟，糯米包到去核的紅棗裡頭，咬起來軟Q有彈性，又甜滋滋的，很好吃。

 <本幫鳝糊>

本幫鳝糊是另一道我沒吃過的上海菜。不過我不是很喜歡吃鱔魚，所以只有淺嚐即止。

 <蒜蓉炒青菜>

最後是一道清爽的素菜，也不錯。

雖然今天的紅燒肉出了一點意外，不過大家還是一致覺得圓苑的紅燒肉很好吃。我應該搜尋一下香港的上海菜餐廳，這樣就可以解解饞，在香港吃到好吃的紅燒肉跟蟹粉豆腐啦。

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圓苑酒家(梅龍鎮店)

• address:  静安区南京西路1038号梅龙镇广场4楼(近江宁路)
• phone   : 021-62726972
• hour      : 10:00-22:00

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