Sophia & The City

今天陪著友人來到北角，早已過了午飯時間卻還沒用餐的我肚子餓得呱呱叫，便決定先在附近找個簡單的東西吃吃，而來到了這家餐廳「壹碗麵」。

壹碗麵在著名的阿鴻小吃旁不遠處，小小的店面很容易讓人不小心就錯過了，還好友人提醒，才找到這家店。簡單的店面空間乾乾淨淨的，感覺蠻舒服的。

既然是叫作壹碗麵，這裡當然是主打麵食咯。壹碗麵的麵跟一般的港式粉麵店不太一樣，較像北方麵館，賣的是手工自製的粗麵條，乾麵形式放上各種配料，很美味的樣子。這裡最著名的是燒腩仔撈粗麵，還有鴕鳥肉等平常沒看過的肉類，真新奇。

去除粗撈麵外，還有其他麵條可以選擇，也可以選湯麵。

我研究了一下，決定點豬頸肉撈麵。可惜的是，老闆說今天豬頸肉沒啦，所以我就換了蝴蝶腩撈麵 (蝴蝶腩好像是豬肉的某個部分)。

撈麵附了一碗清湯，才不會吃了覺得太乾。不過清湯似乎用了不少味精，喝起來不太清爽就是了。

手工撈麵上頭擺了不少蔥花跟芝麻，讓麵的香味增加另一個層次。麵條本身很有嚼劲，甚至有種義大利麵的感覺，挺不錯的。至於配料的豬腩挺軟嫩的，也很好吃。

這裡的撈麵整體感覺還不錯，不過我覺得醬料的調味可以加重一些些，可能可以讓口味更好。

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壹碗麵

• address:  北角和富道93號銀輝大廈地下
• phone   : 2578-0092
• hour     :  12:00-21:00

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