Sophia & The City

經過上星期的沒訂位所以吃不到的挫敗，這星期，我跟友人捲土重來，再度造訪ABC Kitchen。這次有事先訂位了。

ABC Kitchen 位於上環的皇后街熟食市場裡頭。相較于靠近西港城的上環熟食市場，皇后街熟食市場是個很小的市場，裡頭只有大約十家餐廳。不過，或許因為ABC Kitchen這家西班牙菜的關係，在這裏用餐的有不少西方臉孔，是其他很在地的熟食市場中所少見的。

我想，先不管東西口味如何，西班牙料理出現在熟食市場裡，這個存在就已經非常引人注意了。今天就讓我們試試看這個市場裡的西班牙料理吧。

雖然只是位在市場裡的餐廳，ABC Kitchen依然不馬乎的在桌子上鋪了紅白格子桌巾，為用餐區增加異國情調。

菜單中的選項不多，不過依然有好幾種前菜、主食跟甜點可以選。今天用餐的人有三個，我們決定點一份前菜，兩份主菜，一份甜點，分著吃。

餐盤送上來時，我們都笑了出來。有著黑色點點的白盤子，跟友人Kiki今天穿的點點上衣有同樣的感覺。「好尷尬噢。」Kiki說。其實兩種點點的大小跟格式不太一樣，所以看起來只會覺得有搭配感，還蠻可愛的。如果今天穿的是紅白格子上衣，跟桌巾一樣的話，就真的會蠻好笑的了。

點好餐點，老闆馬上送上餐包。餐包熱熱的，裡頭似乎撒了香草粉，所以即使不用抹奶油也有味道。

去除餐點外，我們還點了很適合夏天喝的Sangria。這裡的Sangria沒有賣單杯，只有一壺一壺的，不過我們擔心三人喝不完那麼多，便跟老闆撒嬌，央求來個半壺，老闆很阿莎力地答應了。

半壺Sangria，剛好可以裝成三杯。這裡的Sangria喝起來沒什麼酒味，感覺必較淡，所以不用擔心會不小心喝醉。

我們的前菜是煎鵝肝，是ABC Kitchen的招牌菜之一。記憶中我只有吃過鵝肝醬，像這樣的整塊鵝肝，倒是沒吃過。外觀有點像豬排的煎鵝肝，肉質有彈性但是較鬆軟，有點像在吃煎豆腐的感覺。不過當然香氣比較濃就是了。

 <香煎鵝肝佐龍珠果醬>

烤乳豬也是這裡的招牌菜。輕輕地切開酥脆的外皮，裡頭的豬肉立即骨肉分離，非常軟嫩的樣子。沾了醬汁後，我把烤乳豬連皮帶肉送入嘴裡。這個烤乳豬真是好吃。能夠把外皮弄這麼酥脆，內裡的肉卻不會乾不會老，依然軟嫩，真是很厲害。

 <西班牙燒乳豬配番薯蓉及酸椰菜>

另一道主食是地中海燴海鮮。燴海鮮中有兩隻大蝦、無數淡菜、蛤蠣、干貝跟魚肉，每種食材都很新鮮彈牙，很好吃。燴海鮮的醬汁也很不錯，很適合沾麵包吃。

 <地中海燴海鮮>

我們點的甜點是熱情果白朱古力芝士餅。名字很有趣的甜點，其實就是起司蛋糕，上頭加了百鮮果果凍，再搭配一些梅子類水果的意思。擺了軟軟的百鮮果果凍的起司蛋糕，看起來有點像鮭魚壽司，蠻可愛的。

我不能吃奶製品，所以沒吃甜點。據友人說，百鮮果果凍很酸，不過搭配甜甜的起司蛋糕，就變成很清爽的甜點了。

 <熱情果白朱古力芝士餅>  

今天這餐吃下來，賬單是六百出頭，也就是每人兩百元左右。以西班牙料理來說，真的是挺划算的呢。ABC Kitchen不僅賣晚餐，星期一到六的中午也有開，且好像有午市套餐的樣子。下次來吃吃看午餐吧。

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ABC Kitchen

• address: 上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖
• tel       : 9278-8227
• Hour    :  星期一至六:12:00-14:30; 19:00-22:30
•              星期日:19:00-22:30

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