藍天,白雲,碧海。我來到了墾丁。

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來到墾丁的第一件事不是去海邊泡腳,而是先填飽肚子。我們離開車流眾多的主要道路,駛近蜿蜒小路,來到一個小漁村-紅柴坑漁港。今天的午餐地點是臨著海港,有著絕佳海景的「漁夫現撈海鮮」。

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走進店裡,牆邊有著手寫菜單,這樣才可以因應時節更改菜色吧。店員見到我們進來,馬上熱情的介紹現在最新鮮的海鮮,以及適合的煮法。這時候就交給大人去討論,我們這些小孩只要趕緊坐在餐桌前,或到冰箱拿蘋果西打就好了。

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點完菜,鮮魚馬上被店員拿到門口殺了起來。

FM_04.jpg <芹菜炒鯊魚>

稍稍等待一陣子,菜就上桌了。第一道是顏色非常漂亮的芹菜炒鯊魚,鮮嫩的魚肉搭以芹菜及蘿蔔清炒,蠻好吃的。 

FM_05.jpg <炒海瓜子> 

新鮮的海瓜子一吃就知道,很有彈性的蛤肉以醬汁及九層塔炒過,很下飯但是一點都不死鹹,真是好吃。

FM_06.jpg <刺鮭米粉湯>

刺鮭就是河豚,是我從沒吃過的海鮮。刺鮭米粉湯吃起來挺清淡的,沒什麼味道。「上次我們到這裡的時候,這道菜也是沒味道。那時候店家的解釋是客人太多,所以忘記加鹽了。」大嫂說。

今天店內客人也很多,不過每次都忘記加鹽的話,店家大概要檢討一下了。可能要在廚房貼個便利貼,用麥克筆寫「記得加鹽」之類的。

FM_07.jpg <雨來菇> 

看到這道菜時我本來以為是海帶,後來才知道是雨來菇。雨來菇是類似地衣的植物,長得很像黑木耳,所以也叫做地木耳、地衣、葛仙米。雨來菇富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,是個營養豐富的食材。加入紅蘿蔔絲、青蔥跟蛋拌炒的雨來菇,清爽好吃,是道很特別的料理。

FM_08.jpg <涼拌海帶> 

涼拌海帶有很漂亮的顏色,好像水族箱裡可以看到的漂亮水草的感覺。我吃了一口,怪異的味道馬上讓我皺起眉頭。「怎麼好像有漂白水的味道?」我問大家。沒人回答我,婆婆媽媽們只是開始討論為什麼這道簡單的料理可以煮爛掉。老闆,趕快解釋一下啊。

FM_09.jpg <川燙白蝦>

雖然吃到令人失望的涼拌海帶,川湯蝦倒是挺不錯的。新鮮的蝦子在一送入嘴裡時就可以感覺到,有彈性的蝦肉讓海的鮮美直接呈現出來了。 

FM_10.jpg <鹽燒魚>

這道菜一端上桌時,我們困擾了一陣子。我們幻想的鹽燒魚是抹上粗海鹽,烤得表皮焦脆的魚,怎麼現在看到的是紅燒魚呢? 不過店家跟我們解釋,這就是他們所謂的鹽燒魚,所以我們只得接受。雖然烹煮方式跟我們想像的不一樣,不過這道魚的魚肉很細緻,還挺好吃的。

一開始進餐廳挑菜時,我們選了一隻肉螺。好大一顆肉螺,感覺砸到腳會痛的那種尺寸。

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最後送上桌時長這樣。頗有彈性的肉螺,沾上蒜味沾醬,還不錯。

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漁夫現撈海鮮感覺是個優劣參半的餐廳。有鮮美的白灼蝦,海瓜子,不過也有一些讓我們失望的菜色。如果菜色水準能統一一點就好了。

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漁夫現撈海鮮

  • add    : 屏東縣恆春鎮山海里紅柴路12-2號 
  • phone : 0920-761-632
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